Боровнице су воћна биљка из рода Вацциниум у породици Хеатхер. Поред врло здравих и укусних бобица, цењено је и због свог декоративног дејства, због чега се грмови често сади на алпским брдима. Избојци и лишће грмља користе се и за исхрану стоке, а претходно се користе као бојило за кожу. Научно име рода (вакцинијум) долази од речи "вацца", то јест "крава". Руско име се објашњава бојом бобица. Боровнице живе у сјеновитим четинарским и мјешовитим шумама или у мочварама. Биљка је распрострањена од умерене климе до тундре.
Изглед грма
Боровница је вишегодишњи листопадни грм висине само 10-50 цм, а храни је пузавим, површним ризоном, који дубоко улази у земљу само 6-8 цм. Велика количина раста формира се на бочним гранама коријена, па се препоручује ограничавање грмља. У центру је мали број главних стабљика. Бочне гране на њима су под оштрим углом усмерене нагоре. Стабљике су прекривене глатком смеђом кора са уздужним ребрима.
Редовити седећи или листови са кратким листовима распоређени су спирално. Имају јајолики или овални облик са ситно назубљеним ивицама. Кожна површина плоче је зашиљена на крају и обојена је тамно зеленом бојом. На њему се јасно види задебљана и лакша централна вена.
У мају се на крајевима изданака појављују ситни зеленкасто-бели цветови. Практично су без педикела и расту сами. Прави нимбус са пет латица има 5 зуба, једну плочицу са доњим јајником и 5 зрнаца. Опуштено цвеће опрашују инсекти. Биљка је добра биљка меда.
У јулу и септембру сазревају бобице у облику јајета или заобљене врсте промјера 6-10 мм. Обојени су црном или тамноплавом бојом и имају врло малу количину воска. На дну бобице је мала округла круна. Испод танке коже скрива се љубичаста сочна каша интензивне ароме и слатког укуса. Садржи до 40 ситних семенки.
Разлика између боровница и боровница
Обе биљке припадају роду Вацциниум, па њихова сличност није изненађујућа. Нови вртлар ријетко разликује боровнице од боровница по изгледу грма. Међу најкарактеристичније разликујемо следеће разлике:
- грм боровнице је увијек низак, док боровница може досећи 3 м висине;
- боровнице су готово без свјетлосног воштаног премаза;
- сок од боровнице, за разлику од сестре, оставља ведре и трајне мрље на рукама и одећи;
- састав боровница је богатији, садржи микроелементе који помажу побољшању вида;
- ако боровнице почну цветати и родити плодове од 7. године живота, на грмима боровнице први цветови се појављују након 1-2 године.
Треба имати на уму да боровнице немају сорте и сорте. Представљен је једином врстом „листом обичне боровнице или мирте“. Ако се у продавницама продају „баштенске боровнице“ или друге сорте, онда говоримо о боровницама.
Методе узгоја
Боровнице се размножавају сјеменом и вегетативно. Семеначким поступком размножавања бере се највише зрелих и здравих бобица. Они се омекшавају и семенке екстрахирају, а затим оперу и осуше. Слетање се врши средином јесени. Претходно су семенке намочене у чаши воде и користе се само она која су слегла на дно. У плитким посудама са мешавином песка и тресета, семе се сади на дубину од 3-5 мм. Влаже се и прекривају филмом. Свакодневно је потребно прозрачивање и прскање усјева. Пуцњеви се појављују неколико недеља касније, након чега се склониште уклања. Зими се саднице чувају у добро осветљеној просторији са температуром од + 5 ... + 10 ° Ц. У пролеће, када је време топло, биљке у саксији се извлаче на свеж ваздух и стављају у делимичну хладовину. Редовно се залијевају и гноје. Трансплантација на отвореном може се обавити у доби од 2-3 године.
У јуну-јулу се режу полуголени изданци дужине 4-6 цм, а доњи листови са стабљике се уклањају, а горњи листови су преполовљени. Режња се третира стимулатором раста, а затим се изданаци посаде у посуде са тресетном или шљунковитом земљом. Поврх се натапа слој речног песка дебљине 2-3 цм, који је прекривен филмом. Након укорјењивања почињу се појављивати млади листови, што значи да се склониште може уклонити. Слетање на стално место врши се после зимовања (у пролеће или јесен).
Захваљујући пузљивом ризуму, боровнице дају велику количину изданака. Временом, грм постаје превелик и треба га поделити и пресађивати. У првој половини јесени оштрим ножем је потпуно ископан и подељен на делове. Свака подјела мора имати неколико изданака и најмање пет здравих бубрега. Не допуштајући да се коријење осуши, биљке се одмах садју на стално место.
Локација и слетање
Да би се боровнице укоријениле у башти, потребно је створити услове блиске природним. Посебну пажњу треба посветити расвети и саставу тла. Тло треба бити довољно кисело, али умјерено влажно. Да бисте то учинили, у њу се уносе тресетне мрвице, комадићи борове коре, пиљевина, храстови листови. Речни песак се додаје превише густом и тешком земљишту. Жбуње треба стављати у дјеломичну хладу или на отворено сунце.
Слетање се може обавити у пролеће или у јесен. Напомиње се да је боровница посађена на јесен која је боље корена. Садња јама ширине 60 цм и дубине 80 цм копа се на удаљености од 1,5 м од зграда или других биљака. На дну рупе положите дренажни материјал. Ако је ризом пресушен, ставља се неколико сати у посуду са водом. Коријенски врат поставља се заједно са земљом. Земља је затрпана и испуњена празнинама плодним тлом.
Грмље се залије лимунском киселином. Тло збијено у коренима је муљено пиљевином или тресетом. Приликом садње садница старих 3 године, њихови изданци се скраћују на висину од 20 цм од тла. То надокнађује оштећење коријена и промовише брзу прилагодбу на нову локацију.
Правила неге
Боровнице захтевају редовну негу и пажњу баштована. Њено корење је врло близу површине, па је потребно често залијевање са малим оброцима воде како течност не би стагнирала и гљива се не развија.
Да би се добила богата жетва, треба извршити гнојидбу. Користите органске и минералне комплексе. Органске материје (тресетна кора, муллеин, компост) се у пролеће дистрибуирају у базалном кругу сваке 3 године. Сваке године, на крај пролећа, грмље се залије малом количином минералних ђубрива (амонијум сулфат, Калимагнезија, суперфосфат). У врелим данима увече, раствор гнојива је такође корисно за прскање по круни.
Обавезна процедура узгоја боровница је обрезивање. Од 3-4 године одржава се сваког пролећа. Требали бисте оставити до седам здравих јаких грана. Превише дебела места тањшају и уклањају део бочних изданака. Старе гране (старе од 5 година) се секу на висину од 20 цм. Када грм досегне старост од 15 година, цела његова круна се такође скраћује на висину од 20 цм.
Боровнице су отпорне на мраз и не требају им уточиште за зиму, међутим, можда ће бити потребна заштита од наглих прољетних мразева. Цвјетајући пупољци или цвјетови трпе нагле промјене температуре. У случају хлађења, покријте чахуре нетканим материјалом.
Боровнице су обично отпорне на биљне болести. Само редовним прекомерним влажењем тла настају труљење коријена и прашкасте плијесни. Третман Бордеаук течношћу или другим фунгицидом ће бити од користи. Од паразита најчешће се нападају лисне уши и инсекти. Решите их се уз помоћ инсектицида и акарицида. Да би се спречило да хемикалије уђу у плод, препоручује се превентивно лечење у рано пролеће.
Берба, корисна својства
Сакупљање боровница започиње средином лета. Боље је то радити на сувом времену ујутро или увече. Бере се само добро зрело, готово црно јагодичасто воће. За то се често користе посебне узгајивачи воћа. Бобице се ослобађају од лишћа и стабљика, оперу и осуше. Да би дуже сачували плодове, замрзавају се, суше или припремају џем и припремају се џемови.
Употреба боровница не само што даје пријатан укус, већ и заситива организам корисним материјама. Воће и лишће богати су активним елементима:
- танини;
- органске киселине;
- аскорбинска киселина;
- каротен;
- Б витамини;
- сапонини;
- микро и макро елементи;
- гликозиди;
- антиоксиданти.
Једење неколико бобица дневно може снизити шећер у крви, побољшати метаболизам и повећати киселост желучаног сока. Производ помаже у побољшању опскрбе мрежнице ока, бори се против дијареје, недостатка витамина и заразних болести. Воћни сок и декоција листова споља се користе за борбу против екцема, љускавог лишаја и осипа на кожи.
Контраиндикације за лечење боровница су болести панкреаса и дванаестопалачног црева, индивидуална нетолеранција, склоност затвору или оксалатурији.
