7 јела поврћа које се могу припремити за истовар након новогодишњих празника

Празници се пре или касније завршавају, али строгост после дуге гозбе једноставно не нестаје. Међутим, постоје доказани рецепти за јела од поврћа који ће процес "истовара" учинити лаганим и укусним. Управо ћемо ове ствари делити са вама.

Парадајз супа од пасуља

Сјајно јело може се похвалити једноставном, али невероватно укусном комбинацијом поврћа.

Састојци

• биљно уље 2 кашике. л .;
• шаргарепа 2 ком .;
• лук 1 ком .;
• бели лук 2 зуба;
• бело вино 3 кашике. л .;
• конзервирани парадајз 1 лименка;
• тимијан 3 вет .;
• 500 мл повртног бујона;
• индијске каше 3 кашике. л .;
• шпинат 3 кашике;
• конзервирани пасуљ 2 кашике.

Кување:

1. Мркву нарежите на колутове, бели лук и лук на коцкице.
2. Лук с уљем послати до шпорета. Сипајте у њу лук и неке зачине. Пасати 3 минута, а затим додати бели лук и шаргарепу. Пирјајте 10 минута.
3. Ставите парадајз директно из тегле у радни део. Лагано их згњечите виљушком и крчкајте око 10 минута, док се парадајз не претвори у пасту.
4. Улијте вино, додајте орахе, половину пасуља, презли и зачине. Кувајте најмање 20 минута, непрестано мешајући.
5. Сипајте чорбу у блендер, претходно уклоните гранчице тимијана. Тукли док не постане глатко.
6. Добијена смеша се мора сипати назад у шерпу, додати преостали пасуљ, спанаћ и кувати 3 минута док шпинат не омекша.

Запечени повртни рагу у сосу од парадајза

Овај врло једноставан, и што је најважније, лагани оброк буквално ће бити спас након дуге свечане гозбе.

Састојци

• кромпир 1 ком .;
• лук 1 ком .;
• Бугарски бибер 0,5 ком .;
• тиквице 1 ком .;
• густи сок од парадајза 1 кашика;
• ловоров лист;
• биљно уље;
• зелени.

Кување:

1. Оперите и насјецкајте кромпир са тиквицама.
2. Изрежите лук и шаргарепу на пола прстена и пропирјајте са додатком мале количине уља.
3. Сипајте кромпир у рерну, поклопите и пирјајте око 10 минута.
4. Додајте тиквице, сок од парадајза и паприку, као и зачине по жељи. Наставите пирјати док се не скува.

Поврће купуса у ролни са фетама од Јамиеја Оливера

Тако познато јело, како се испоставило, може имати потпуно другачији укус.

Састојци

• лук 1 ком .;
• мрква 750 гр;
• бели лук 4 режња;
• бадеми 25 гр;
• маслиново уље 3 кашике. л .;
• кумин 1 кашика кашике;
• мљевени црни бибер по укусу;
• Савојски купус са 8 листова;
• неколико грана копра;
• фета сир 50 гр.

Кување:

1. Лук исечен на средње коцкице.
2. Насјецкајте бадеме и лагано их пржите у сувој тави.
3. Мркву и лук продинстајте у мало уља. Додајте кумин, со, бибер, бели лук и мало воде. Поклопите и крчкајте око 5 минута, док поврће не постане мекано.
4. У добијену мешавину додајте сецкано биље, орашасте плодове и фета сир.
5. 3 минуте умочите листове купуса у слану кипућу воду, а потом осушите.
6. У средину сваке празне кашике ставите око 3 кашике. л надјев, разваљајте и ставите у посуду за печење.
7. Залијте остатком уља и пошаљите у рерну на 15 минута на температури од 190 степени.

Капсула са купусом под сиром

Најједноставнија тепсија савршена је за оне који поштују божићни пост.

Састојци

• смеђи хлеб 4 кришке;
• млеко
• бели купус 0,5 ком .;
• павлака 4 кашике. л .;
• рибани сир 150 гр.

Кување:

1. Изрежите коре од комада хлеба, а меки део нарежите и прелијте са малим количинама млека.
2. Купус исеците на средње квадрате и кувајте док не омекша, комбинујте с хлебом.
3. Додајте павлаку и зачине по вашој жељи.
4. Додајте половину нарибаног сира у радни део.
5. Припремите образац - ивице намажите уљем и напуните масом купуса.
6. По врху поспите преостали сир и пеците док се у пећници претходно загрејаној на 200 степени не појави златна кора.

Карфиол пржен са поврћем и јајима

Изузетно једноставно, али укусно јело са одличним миксом поврћа.

Састојци

• цвјетача 1 купус;
• 1 броколи;
• бели бибер 1 ком .;
• маслиново уље 2 кашике. л .;
• лук 1 ком .;
• зелени грашак 150 гр;
• кукуруз 150 гр;
• бели лук 2 зуба;
• јаја 2 ком .;
• сезамових семенки 2 кашике. л

Кување:

1. Карфиол исеците на мале комаде. Самљети мешалицом до зрнатог стања.
2. Броколи и огуљене паприке исеците на мале коцкице.
3. Загрејати тепсију са уљем. Ставите сецкани лук и пржите.
4. Додајте остатак поврћа, укључујући конзервирани грашак и кукуруз. Трајати око 8 минута. Додајте сецкани бели лук и све добро измешајте.
5. Померите поврће до једног зида тепсије и туците јаја. Када се потоњи почну држати, полако помешајте са поврћем.
6. Зачините сољу, зачинима и сезамовим семенкама по укусу.

Пикантни патлиџан Дип Јамие Оливер

Занимљиво предјело еминентног кухара.

Састојци

• патлиџан 1 ком .;
• бели лук;
• першун;
• зелена паприка чилија 0,5 ком .;
• маслиново уље 2 кашике. л .;
• лимун 0,5 ком .;
• паприка 0,5 тсп

Кување:

1. Пеците патлиџан 40 минута. Охладите, нарежите по дужини и извадите пулпу.
2. Паприку без семенки исеците на ситне коцкице, насјецкајте зеље и бели лук.
3. Самљејте све састојке блендером док не постану глатки. По жељи додајте мајонез.
4. Сервирајте у тартлетима или с крутонима.

Салата са краставцима, шаргарепом, индијским индијским орасима и дресингом

Изузетно једноставан, и што је најважније, брз рецепт.

Састојци

• краставац 1 ком .;
• шаргарепа 2 ком .;
• першун;
• течни мед 3 кашике. л .;
• јабуково сирће 3 кашике. л .;
• сезамово уље 1 кашика. л .;
• бели лук;
• индијске каше 50 гр;
• сезамових семенки 1 кашика. л

Кување:

1. Мркву и краставац нарибајте на рерни за поврће у корејском стилу. Зелено насјецкајте зеље.
2. Темељно помешајте мед, уље, млевени бели лук, сирће и зачине. Зачините салату добијеним сосом.
3. Украсите орасима и сезамовим семенкама.

Ова невероватна јела помоћи ће вам да се вратите у форму након дуге свечане гозбе.