Нова година Одмор у којем нас чека нешто ново, занимљиво и радосно. Упознајемо га са нашим вољеним „оливијером“, „харингом испод крзненог капута“ и увек желимо изненадити породицу и госте потпуно новом салатом, а истовремено намамити симбол године који ће донети благостању породице, срећу и успех у послу. Стога ове године можете на сто ставити једну од оригиналних салата специјално за вас, новогодишње гурмане.
Рижа са салатом од резанци са слатким шкампима и авокадом
Кинеска јела свакодневно добијају на популарности. Љубитељи азијске хране могу да направе стаклену салату са резанцима и слатким шкампима. Захтеваће следеће састојке:
- 0,5 кг козица;
- 120 г резанци од риже;
- 1 авокадо;
- 50 г капре;
- 1 жута паприка
- 3 пилећа јаја;
- 100 мл млека;
- 20 г брашна;
- 30 г сезама;
- 1 кашика. л сирће, соја сос;
- сок и сок од наранџе.
За припрему оброка потребно је око 30 минута:
- Најприје морате кухати резанце у сланој води 7-8 минута. Након тога, баците је у додатак за воду и исперите под текућом водом. Додајте му наранчу.
- Кухајте шкампе са зачинима око 5-7 минута, а затим додајте резанцима.
- Сада треба да направите омлет. Да бисте то учинили, тукли јаја, млеко, брашно и со. Сипајте смесу у шерпу танким слојем, формирајући неку врсту палачинки. Охлет охладите и исеците на комаде.
- Паприке и паприке.
- У резанце додајте газна јаја, бибер, капре, кашу од авокада.
- За прељев помешајте сојин сос, сирће, сок од поморанџе. Додајте га у предјело заједно са семенкама сезама.
Салата од капелина и слатке паприке
Љубитељи „харинге испод крзненог капута“ могу да скувају још једно рибље јело. Захтеваће такве производе:
- 100 г зачињеног капелина;
- 50 г црвеног лука;
- 50 г слатке паприке;
- 2 кашике. л биљно уље;
- 1 кашика кашике соја сос;
- 0,5 тсп. сенф и шећер;
- зелени.
Ова необична салата се припрема на следећи начин:
- Риба се мора осушити убрусом и исећи на филете, а затим се исецкају на тракице.
- На сличан начин самљети црвени лук и белу паприку.
- У посебној посуди помешајте сојин сос, шећер, сенф и биљно уље.
- Сједините све производе, прелијте куваним преливом и поспите зачинским биљем.
Хељда салата са маслинама и слатким бибером
Ово ће јело дефинитивно пробати чак и најпознатији гурмани. Листа производа за салату:
- 70 г хељде;
- 12 маслина;
- комад паприке;
- 1 чешња белог лука;
- першун;
- 2 кашике. л биљно уље;
- 1 кашика. л лимунов сок;
- 0,5 тсп смеђи шећер;
- со и бибер по укусу.
Припремајући све састојке, можете прећи директно на салату:
- Хељду скухајте у сланој води.
- Маслине нарежите на кришке, паприку на коцкице, а бели лук нарибајте.
- Најприје додајте бели лук и хељду.
- Сада у посуду сипајте маслине, паприке и сецкани першун.
- За прељев комбинујте биљно уље, лимунов сок, шећер, со и бибер. Прелијте га салатом и добро измешајте.
Слана салата од лука са датуљама
Ово јело је погодно за љубитеље да комбинују непристрано. Потребни производи су:
- 100 г рукуле;
- зелени лук;
- 12 плодова бербе;
- 1 црвени лук;
- цимет на врху ножа;
- 1 кашика кашике смеђи шећер;
- 1 кашика. л лимунов сок, балзамични сирће, кикирики или маслиново уље.
Да бисте припремили ову салату, мораћете да издвојите најмање 2 сата. Морате да урадите следеће:
- Црвени лук исеците на танке половине.
- Уклоните датуље и нарежите месо на танке траке. Комбинујте га са луком.
- За прељев помешајте биљно уље, сирће, лимунов сок, шећер, цимет, бибер и со. Добијена течност прелијте луком. Хладити најмање један сат.
- Док се датуми са луком укиселе, рукавица се мора опрати, а лук ситно сецкати.
- Након сат времена, можете сакупити салату. Да бисте то учинили, прво ставите рукулу на тањир, затим кисели лук са датуљама, а на врху поспите зеленим луком.
Слатка салата са кускусом
Грицкалице такође могу бити слатке. За припрему овог зачињеног и мирисног јела требат ће вам сљедећи састојци:
- 200 г кускуса;
- 300 мл кључале воде;
- 25 комада датуља и сухих марелица;
- 100 г огуљених ораха;
- 5 кашика. л тешка крема и течни мед;
- 1 кашика кашике цимет.
Припрема предјела на следећи начин:
- Осушено воће мора се опрати, осушити и уситнити. Пржите орахе у сувој тави, а затим огулите и посолите.
- Прелијте кипућом водом преко потребне количине кускуса, поклопите и оставите 5 минута. Након тог времена, измешајте и охладите.
- За крему комбинујте крему, мед и цимет. По жељи можете додати и мушкатни орашчић. Сипајте кускус са њим, помешајте и оставите док се сва течност не упије.
- Додајте сушено воће и орахе. Добро промијешајте.
Припрема за Нову годину је сјајно време за експериментирање у кухињи. Можда један од ових рецепата може постати традиционалан у вашој породици и одушевити ће се симболом наредне године.
