Салата је зелена култура која садржи велику количину хранљивих материја у људском телу. Нискокалорична је, укусна и има многа лековита својства. У природи постоји око хиљаду сорти ове врсте биљке.
Зелена салата од батавије
Батавиа је непретенциозна сорта салате са развијеном розетом и таласастих, распоређених листова. У креветима најчешће можете наћи зелене врсте, али долазе у црвеним и црвено-браон нијансама.
Биљка има слаткаст, нежан укус. Одлично се слаже с рибом и месом.
Батавиа невероватно расте било где. Толерише топлоту, недостатак светла и промене температуре. Може да расте на хидропоници. Семе се сади током пролећно-летњег периода.
Најчешће сорте: Фанлеи, Јумбле, Геисер.
Лолло росса лист салате
Биљка је веома честа код летњих становника. Грм се шири, листови су средње величине, на врховима таласасти.
Деликатна салата пријатног орашаног укуса. Савршено за рибу, месо и поврће. Користи се за украшавање многих јела.
Карактерише га брзи раст, уклањају га одмах, у супротном лишће постаје грубо. Рок употребе у фрижидеру 1-2 дана. Да би продужили свежину, листови су умотани у влажну крпу. Зелење се гаји током читаве сезоне.
Популарне сорте: Лолло Росс, Ника, Еуридице. "
Дуболисти салата
Листови салате су валовити, постоје зелене, црвене, бордо-браон нијансе. Облик лишћа је сличан храсту, отуда и име сорте.
Има сјајан орашасти укус и није горак. Идеално за гљиве, рибу и разно воће. Користи се у припреми умака.
Сади на добро осветљеним местима, не подноси недостатак светлости и нагле промене температуре. Слетање траје читаву сезону пролеће-лето.
Најпознатије сорте: „Цредо“, „Дубрава“, „Дубацхек“.
Зелена салата од ледене бријега
Салату узгајају многи баштовани. Продаје се у многим супермаркетима. Облик је сличан глави купуса, али мање густ. Тежи у просеку 300-500 гр. Али понекад нарасте до 1 кг.
Листови су валовити, хрскави и сочни. Без оштрог укуса. Користи се у припреми рибе, меса, умака, поврћа. Добро је замотати пуњене листове купуса.
Расте садницом или сјетвом у земљу. Сади се на добро осветљеном месту где нема застоја воде. Сакупља се када се досегну главе 7-11 цм.
Најбоље сорте: Диамонд, Ице Куеен.
Романо салата романо
Од ње се прави чувена Цезар салата. Зеленило има дугуљасту главицу купуса са густим лишћем.
Има укус слаткаст, помало трновит. Користи се у многим јелима. Може се чувати у фрижидеру до месец дана, а истовремено се чувају сви корисни одлике.
Сади се семенкама или у облику садница. Да би се формирала глава купуса, врши се формирање. 50-65 дана након садње, лишће биљке се подиже и веже, умотава у тамну врећицу. Садржи за 14 дана. У том периоду лишће поприма потребан облик и горак укус нестаје. Тада се сече главице купуса.
Познате сорте: "Данди", "Цосберг", "Пинокио".
Аругула Салад
Зеленило има нежну арому и изузетан укус. Листови салате богати су здравим витаминима и минералима. Верује се да подстиче варење и снижава холестерол у крви.
Одлично се слаже са месом, рибом, поврћем. Додај у окросхка. Салата се не чува дуго.
Руга се узгаја на локацији са умереним осветљењем. Од јаког сунца лишће постаје тврдо, а у хладу губе укус. Семе сади од краја априла, а саднице се поседују од марта. Салати је потребно редовно залијевање, а уз недостатак влаге, лишће добија горак окус.
Популарне сорте: "Покер", "Делициоус", "Роцкет".
Ватерцресс
Биљка је малих димензија, листови су сецирани, зелене или плавкасто-зелене боје. Укус је засићен, помало оштар, захваљујући сенфу.
Користи се у припреми салата, морских плодова, меса и сендвича.
Сјеменке клијају након 5-7 дана, а зеље нарежите након неколико седмица. Може да расте и у сенци и на добро осветљеном месту. Воли влагу и корење.
Вода добро расте у стану. Да бисте то учинили, семе се положи на влажну газу, а након 9-15 дана, лишће се користи у кувању.
Уобичајене врсте: "Забава", "Отворено", "Хладноћа".
Витлооф Салад
Састав биљке укључује огромну количину витамина који су корисни за људе. Расте у две фазе. Љети сазријевају коријенски усјеви који се након жетве чувају у подруму и по потреби клијају.
Глава купуса је бледо жута. Листови су хрскави и сочни. Има укус горак, па се пре употребе потопити у врелој води 1-3 минуте.
Салата се сади крајем маја, у плодно тло неутралне киселости. Биљка је хигрофилна, па је редовно залијевају барем једном дневно.
Познате сорте: "Бланца", "Цоне", "Екпресс".
Теренска салата
Такође се назива - рапунзел, кукуруз, валеријанела. Састоји се од заобљених сјајних листова.
Салата је сочна, њежна, с благо орашастим окусом. Одлично се слаже са рибом, гљивама и разним преливима. Рок употребе у фрижидеру 3-4 недеље.
Салата је непретенциозна за екстремне температуре, добро реагује на мраз. Сади се у рано пролеће. Лоше од вишка влаге.
Популарне сорте: "Дуплек", "Импромпту", "Дуплек".
Листова зелена салата мора се узгајати у било којем врту. Није само богата здравим витаминима и минералима, већ је и врло нежна и сочна, што јелима даје посебан укус.
