Роцамболе - џиновски бели лук на столу!

Чешњак је један од незаобилазних састојака кулинарских ремек-дјела. Међутим, не воле сви оштар мирис и гадан укус. Чесна роцкамбол има много блажи укус и мирис од обичног белог лука. Поред укуса, роцкамбол има и луковице изванредне величине.

Опис биљке

Биљка, позната и под именом бели лук, службено се назива и чешњак. Налази се у природи у многим земљама, али је посебно уобичајен на југу и западу Европе, у централној Азији, на Кавказу и на Криму. У Кини и Кореји, он се дуго узгаја и користи се и у кувању и у медицини.

Чесна роцкамболе се још назива и египатски лук, шпански бели лук, лук слон, лук.

Слон, египатски или шпански бели лук на видео снимку

Фризура - вишегодишња биљка породице Лилиацеае. По изгледу роамбола подсећа на порилук. Чврсто је. дебло великог пречника нарасте у висину од 0,8-1,2 м, зависно од квалитета тла. Из дебла излазе блиједо зелени широки листови, који имају густу структуру и сребрнаст воштани премаз.

Цветови Роцкамбол су веома крупни и лепи, што омогућава да се биљка користи у декоративне сврхе

Цветање почиње у јулу. Биљка производи цветно стрелицу дугу око метар, са сферним цватовима прикупљеним од звона лила боје. Семе обично није везано.

Глава лука састоји се од 4-6 чешњака прекривених влакнастим љускицама. Величина главе је врло велика - просечна величина је 6-7 цм, до максимално 10 цм, а маса је 100 г, под добрим условима - до 300-400 г. Крајем прве године након садње формира се луковица од једног чешњака, у другој години уобичајена више зубне луковице, под горњим слојем којих се формирају деца (4-20 ком). Деца су главни начин узгајања роцкамбола.

Деца се формирају до краја друге године, расте под горњим слојем коре

Сорте белог лука

Као и друге баштенске културе, камени камен је подељен на разне сорте. У Русији су званично регистроване две сорте овог белог лука: Бисери и јеничари. Поред тога, многи љубавници узгајају бјелоруску сорту роцкамбола - Бијелог слона.

Белог слона су бјелоруски узгајивачи узгајали посебно за узгој у хладним предјелима. Одлика биљке је недостатак цветних стрелица. Луковице тежине 150-200 г обично се састоје од 6-7 чешњака (повремено - 8). Боја пулпе на резу је жућкаста. Сорта је отпорна на фусаријум.

Бели слон има веома велике величине луковице

Зимски отпорна сорта Бисер је узгајана у Федералном научном центру за повртарску производњу (Московска област). Радови на сорти завршени су 2004. године, а уврштени су у Државни регистар 2006. године. То је култура у сезони која се може гајити широм Русије. Технологија гајења бисера иста је као и за зимски бели лук. Бисери формирају цветну стрелу, имају веома дугачке (до 60 цм) и широке (3-3,5 цм) листове који се могу јести у младости. Равне луковице, прекривене белим кожнатим љускицама, нису велике као оне код Белог слона - просечна тежина је 53 г. Лук је састављен од 4-6 чешњака, од којих сваки достиже тежину до 12 г. На одраслом луку се формира 3-5 деце. Месо жућкасте боје има прилично оштар укус. Принос чешњака Бисери до 2 кг / м².

Јанисари - зимзелени бели лук домаће селекције

Роцкибалл сорта Ианицхар потпуно је "млада" - регистрована 2015. године. Примили су га узгајивачи А.Ф. Букхаров, А.Р. Букхарова и А.В. Петрисхцхев. Ова сорта је зимско отпорна, па се препоручује узгајати је у целој Руској Федерацији (технологија је иста као и за зимски бели лук).

Односи се на варење сорти. Дужина лишћа је до 40 цм, ширина 3-3,5 цм. Листови су обојени зелено и прекривени воском премаза средње густине. Лук тежак до 95 г састоји се од 6 клинчића и чини до 5 дјеце. Прекривајуће пахуљице су кремасте боје, а месо је жућкасте боје.

Предности и недостаци, посебно чешњак роцкамбол

Предности роцамбол белог лука је да има мање зачињен и сочнији облик од обичног белог лука. Посебно изненађујуће својство је комбинација укуса лука и белог лука у једном поврћу. Као и многе врсте лука, чешњани лук је богат витаминима А и Ц, као и гвожђем. Као и бели лук, и роцкамбол садржи алицин.

Недостатак чешњачке роцкамболе може се назвати не превише дугим роком трајања - просечно 4-6 месеци.

У поређењу са обичним белим луком, роцкамболе изгледа као џиновски.

Од велике користи је употреба свежег камена. Позитивно делује на кардиоваскуларни и пробавни систем, има антивирусно дејство и појачава имунитет, спречава гљивичне болести и помаже код тровања. Роцкамбол се може користити и у козметологији - за уклањање акни, јачање косе, борбу против варикозних вена.

У народној медицини роцкамболе се користи за уклањање брадавица, лечење тонзилитиса, несанице и других болести.

Карактеристике узгоја белог лука

Технологија гајења роцкамбол-а белог лука иста је као и за обични бели лук.

Слетање

Роцкбалл можете да посадите и у пролеће и у јесен. Потребно је имати на уму само да у хладним крајевима длакави лук посађен у јесен може смрзнути. Морате или одложити садњу до пролећа или прекривати садњу изолационим материјалом.

За садњу белог лука од белог лука потребно је одабрати јужно и добро загрејано сунце. Иако роцкамбол добро подноси сушу, преферирају се подручја са умерено влажним тлом.

Препоручљиво је садити роцкбалл после лупине, луцерке, махунарки, тиквица, купуса или краставца. Нежељени претечи су лук, бели лук и кромпир.

Тло за узгој белог лука треба да буде растресито, са великим садржајем органских материја. Обрада започиње одмах након брања претходног усева. Тло треба ископати на дубину од 5 до 25 цм (што је земља гушћа, дубље је потребно копати), уносити 6-8 кг компоста или трулог стајског гноја и 1-2 шаке коштаног брашна за сваки квадратни метар. Можете да користите и другу мешавину - 5 кг хумуса и 2-3 чаше пепела.

Површину тла треба изравнати, очистити од камења, тврдих груда и корова. Лежајеви су орјентисани у правцу север-југ.

Такође треба припремити материјал за садњу. Дјеца или луковице са једним зубом морају се сортирати по величини тако да избојци буду пријатељски расположени. Зубе и лук-луковице је потребно очистити од делова старог дна, који спречавају укорењевање.

Ако са дететом посадите каменицу, до краја године добићете луковице са једним зубом. Садњом једног зуба добиће се велика луковица, која се састоји од неколико клинчића.

Препоручује се натопити зубе, луковице и децу у ударима раствором калијум перманганата или инфузијом пепела (1 шољу у 1 литру вруће воде, кључати 10 минута).

Припремљено семе се сади на дубину од 4-7 цм (краћа дубина за децу), посматрајући растојање између биљака од 15-20 цм, а између редова 25-30 цм.

Тло се залијева и меље тресетом, компостом или пиљевином (дебљина слоја 1-3 цм).

Садња белог лука на видео

Нега слетања

Брига за слетање Роцкамбол-а је једноставна.

Кревете треба редовно залијевати (10-12 канти на 1 м²) са учесталошћу 1-2 пута недељно. Не би требало дозволити сушење и замрзавање тла. Кора тла се уништава лабављењем. Пречесто лабављење није потребно - они погоршавају структуру тла и доводе до његовог пресушивања.

Обавезно уклоните коров - они су посредни домаћини многих болести!

Цветне стрелице препоручује се уклонити, јер црпе снагу из биљке. Дио стабљика можете оставити и у декоративне сврхе.

Правила за узгој роцкамбола на видео снимку

Када садите роцкамболе на богатим тлима, можете учинити без гнојива. Ако се примети бланширање лишћа, тада се биљке морају хранити. Након ницања, 10-20 г / м² амонијум нитрат. Када се формирају 4 лишћа, кревети се залијевају раствором 1 шољице пилећег измету и 1 кашиком урее по канти воде (потрошња 3 л / м²).

Крајем јуна, када се формирају луковице, потребна су фосфор-калијум гнојива. Можете да користите раствор пепела (1 шоља на 10 литара воде) са протоком од 4-5 л / м².
С обзиром да је лук топлотни, у хладним предјелима га је потребно зими прекрити дебелим слојем малчице.

Узгој

За разлику од обичног белог лука, цветне стрелице камењара су искључиво украсне и не доносе семе. Стога је главни начин размножавања овог белог лука посадити деци која расту испод горњег слоја интегрисаних љускица. Деца су прекривена густом љуском, коју је пожељно пажљиво уклонити пре садње да би се олакшала клијања.

Деца Роцкамбол-а морају се пажљиво уклонити са горње коже пре укрцавања

Можете размножавати љускицу и младу једногодишњу луковицу, која се састоји од једног чешњака или режњева одрасле луковице (попут обичног белог лука).

Штетници и болести

Роцамболе погађају исте болести и штеточине као и друге врсте белог лука и лука. Вриједно је страховати од фусаријума, на који је садња најчешће погођена ако је претходник био кромпир. Поред тога, усев може да пати од беле трулежи и рђе, а од штеточина може га напасти лук лук и лук лук.

Ако је на креветима захваћен Фусариум или хрђа, морате уклонити обољеле биљке и затим 3-4 године не садите роцкамбол на исто мјесто. Да бисте спречили болест, треба да се бавите луком лука, обезбедите да семе чува на хладном месту и загреје луковице пре садње вруће (40-42 ^{отприлике}Ц) ваздух.

Неке штеточине и болести лука на фотографији

Превенција беле трулежи састоји се у вапнењу киселих земљишта и смањењу доза азотних ђубрива.

Не постоје посебна средства за сузбијање штеточина, главна превентивна мера је поштовање ротације усева и правила пољопривредне технологије, као и благовремено корење корова и уклањање свих биљних остатака након жетве. Земља и биљке могу се загађивати дуванском прашином. Лук муве се плаши мирисом шаргарепе, па је препоручљиво да биљке роцкамбол-а замените са шаргарепом. Биљке погођене штеточинама треба одмах уклонити из баште.

Болести и штеточине лука и белог лука - видео

Жетва и жетва

Чим доњи листови почну да се суше, а горњи листови пожуте, потребно је да почнете са бербом. Ако се жаруље не уклоне правовремено, њихове љуске ће се пукнути, што доводи до оштећења трулежи и лошег складиштења. Поред тога, такве се сијалице распадну током копања.

Луковице се копају пажљиво, покушавајући да их не оштете или не погоде. Без резања стабљика биљке се вежу у уске снопове који се обешавају на добро прозраченом и сувом месту. Након што се жаруље осуше, морају се држати на светлости 2 недеље (то помаже да се повећа рок трајања), а затим се чувају за чување у хладној просторији.

Младе главице чешњака роцкамбол одличне су за очување

Главе Роцкамбола могу се конзумирати свјеже, киселе, додане конзервираном поврћу и месним или рибљим јелима. Током сезоне раста, млади листови и стабљике могу се сакупљати и користити за храну.

Прегледи вртлара о белом луку

Више волим Роцамболе, јер је његов укус њежан и мање оштар него бели лук, а мирис није тако оштар. Такође, главице лука и белог лука (за разлику од обичних) добро се чувају готово до новог усева. Роцкамбол је драгоцена биљка за исхрану и одржавање здравља. Као и други лук, садржи витамине А и Ц и гвожђе. Као и бели лук, он садржи супстанцу која активира витамин Б1. Поред тога, лук и бели лук имају антивирусна својства, помажу у чишћењу крви и крвних судова, јачају одбрану тела и лече цревне болести. Листови младог камена користе се на салатама. У месна јела додамо лук с аромом белог лука, а рибама добро одвраћа специфичан мирис. Лишће и луковице се могу сачувати. Краставцима и парадајзу додамо зубе приликом киселог укуса, јер се због велике величине лако и брзо чисте.

Панфилов

//ввв.форумдацха.ру/форум/виевтопиц.пхп?т=2768

Роцамболе узгајам већ дужи низ година. Садим га као зимски бели лук, ако га посадим зубима, добићемо двогодишњу културу, а децу - трогодишњу културу. Није отпоран на мраз као обични бели лук, па мулосирам врт. Роцамболе цвјета у јуну, али не даје сјеме, па сам одмах одсјекао стрелу. Слетим крајем септембра-октобра на дубину од 7-9цм. и 8-10цм. редом. Децу је потребно очистити иако је ово неугодно љускање љуске врло издржљиво, поравњено, можда неће порасти. Зубе није потребно чистити, њихове љуске су обичне и тако добро клијају. Луковице једног зуба расту од деце и малих зуба, а велике велике главе потичу од малих зуба. Сама биљка изгледа шик од обичног белог лука, оставља стабљику и главу. Али искрено, у нашој породици он није нарочито омиљен. Ћерка то уопште не препознаје, каже да је гадног укуса, а остале више привлаче уобичајени бели лук. Тако се ова свекрва продаје на тржишту, што је веома задовољно, а његове велике главе се разбијају у трену.

Кум

//ввв.форумдацха.ру/форум/виевтопиц.пхп?т=2768

Роцамболе се размножава и великим луковицама и децом, веома се добро чува, па се може узгајати као пролећни усев, само у овом случају ће главе бити мање. Чувајте се о њему попут обичног белог лука, само чешће воде, тада ће се луковице повећавати. Када доњи листови пожуте и осуше потребно је започети са бербом, не можете је затегнути да не изгубите децу на коренима и луку испод љуске.

Садашњост

//ввв.форумдацха.ру/форум/виевтопиц.пхп?т=2768

Чесна роцкамбол одушевити ће љубитеље својим сочним и благим укусом. Упркос егзотичном пореклу, не захтева посебну негу. Правилна ротација усева, правовремено залијевање и корење обезбедиће вртлару усев невероватно великих и укусних луковица.