Салата од краставаца за зиму "Једноставно", рецепт за који многи знају од детињства. Када затворим салату од краставаца, мирис из дубине мог сјећања враћа успомене на моје дјетињство - бака у предпору и велика планина мирисних краставаца управо сакупљених из кревета. Данас, многи покушавају да смањимо тежину жетве, замењују домаћи сос од парадајза са готовим. Покушајте да припремите ову салату за зиму, као и раније, када на полици кетцхупа током дана није пронађена ватра. Верујте ми, сос из свежих парадајза не може заменити било који готови аналог. Изаберите зрео, светло црвени парадајз, биће боље ако су благо превише.
Салата краставаца за зиму "Једноставно"Салата од краставаца за зиму - једноставно и магично укусно предјело одмах излази из стола. Изгледа да је то за узбун око баналних краставаца? Међутим, гости гласају са вилицама - победа салата од краставаца!
- Време кувања: 40 минута
- Количина: 4 лименке од по 500 г
Састојци за кување салате од краставаца за зиму "Једноставно"
- 1,5 кг краставаца;
- 600 грама парадајза;
- 120 г лука;
- 4 каранфила од белог лука;
- 55 г сунцокретовог уља;
- 50 грама шећера;
- 15 г соли;
- 50 мл јабуковог сирћета;
- 200 мл воде.
Метода кухања салате краставца за зиму "Једноставно"
Прво припремите пуњење парадајза. Зрели црвени парадајз разрезати на парче, ставити у посуду, сипати воду. Затворити тепихе чврсто, утопити на ниској врућини 20-25 минута. Када су парадајз потпуно распрострањени, претворите у пире, можете га уклонити из ватре.
Парче парадајзОбришите пасту парадајза кроз сито кашиком, пажљиво исцедите целу целулозу. Пеел и семе остају на мрежи. Што је зрели парадајз, он ће бити дебљи и богатији сос.
Провидне парадајз нарезујемо кроз ситоСада сипајте мирисно сунцокретово уље у посуду, сама ствар са мирисом семена. Додати со без адитива, гранулисаног шећера и јабуковог сирћета. Сесу доведите у врелу мешавину. Врхунац ове салате је само комбинација мириса - засићено сунцокретово уље, црни лук, бели лук, свежи краставци и парадајз. И изненађујуће, с временом арома не нестаје мало.
Додајте сунцокретово уље, со, шећер и шећер јабуке до пасте парадајза. Донесите на врелинуПрипремите поврће. Краставци резани на резове без дебљине од 1 центиметар.Можете красти краставце у дугим танковим тракама, ако више волите на тај начин.
Пресећи краставцеЛук сече на танким прстеновима. Саветујем вам да узмете бели слатки лук, нема тако оштар укус, попут оног од лука.
Исеците лукФино исецкати бели лук. Не би требало да га пустите преко штампе, убити ће све друге мирисе.
Фино исецкати бели лукПошаљете укусно поврће у посуду са сосом, поново их ставите у пећ и доведите до врућине на високој врућини.
Припрема поврћа до врућине у парадајз сосуУкопати 2-3 минута, одмах уклонити са врућине.
Сакри краставац салату за 2-3 минутаПрипремите тегле - исперите их у раствору сода, сперите чистом водом, стерилишите у рерну или изнад пара.
Распоредимо салату "Једноставно" у банкама, покривамо покривачима. Стерилизујте тегле са капацитетом од 0,5 литра у трајању од 10 минута.
Затим добро затворите поклопац. Ми посједујемо тегле са салатом од краставаца са ћебе или ћебе. Када се охлади, уклоните за складиштење на хладном месту.
Залазимо салату краставаца за зиму у банкамаТемпература складиштења од +3 до +8 степени.
Салата краставаца за зиму "Једноставно"Узгред, препоручујем љубитељима зачињене хране да додају шаргарепу цајенског бибера и кашичицу димљене паприке за укус у парадајз сосу.
Салата краставаца за зиму "Једноставно" је спремна. Бон аппетит!
