Чизме чизме црвене
Лези на траци.
Н. Некрасов
Реч је о црвеној репици која се помиње у Некрасовим линијама, највероватније на његовим цилиндричним варијететима. Од старих времена тај биљар је вољен у селу. И коме репа није позната у јелима? Сви га поједу, али похваљују. У супе, борсхту, салате, винаигретима, у врућини - свуда где је добра од врта добра.
© МаркусХагенлоцхер
Кулинарска посластица: репа се скува у кожи и са "репом", иначе су корисне супстанце из коренских усјева изгубљене.
За љубитеље биљних јела, препоручујемо салату од црног лука: лагано попржите кувану репу, додајте здробљене ораси, бели лук, лимун, со и сунцокретово уље.
Ево још једног рецепта: пилетина са црним рибизлима. Берме чисте рибизле мијешају се у омјеру од 1: 4 с коцке нарезане, стави смешу у тегле, прелије врућу маринаду. Стерилизација је нормална. Маринада је припремљена на исти начин као и за краставце и парадајз.
Међутим, цвекла нису само минерали, витамини и хранљиви састојци. Као важан корени, то је такође неопходна компонента нормалне ротације усева.. На крају крајева, репа је добар претходник многих повртарских култура.И као плодоносни, бројеви ће изазвати: искусни вртларци у повољним годинама добијају од 1 м2 4-6 кг коренског поврћа.
Агротецхника репа детаљно је описана у многим референтним упутствима о производњи поврћа, стога смо се задржали само на неким функцијама. Познато је да цвекла добро расте на земљиштима с слабом киселом реакцијом, стога су кревети одвојени од њега, ако је потребно, креч. Поред тога, на прекомерно наношеним земљиштима морају бити са дренажом, иначе се корени формирају врло слабо. Када се узгаја репа, посебна пажња се посвећује благовременом проређивању садница. Ово се објашњава чињеницом да су обично сорте псећа вишеслојна, то јест, само једно воћно стабљиште формира гнездо од 2-4 поготка. Због тога постоји потреба за двоструким проређивањем усева.
Сада о болестима репа. Најчешћи од њих су рожњаче, фомоз, халкоспороза и кагатни рот.
Корнеед је болест садница, која се манифестује у гњечењу корена и подсеминалног колена. Болне биљке умиру, пуцају разређене. Избијање болести је узроковано неповољним климатским факторима који доприносе поразу биљака различитим микроорганизмима, најчешће са гљивама, рецимо, из рода Фусариум.
Корнеед се развија углавном на земљишту са прекомерном влагом, тешким механичким саставом, лошим садржајем хумуса. Изненадне промјене у ноћним и дневним температурама, мраз на тлу у тренутку настанка погорача погоршава развој корена.
© Форест & Ким Старр
Патогени који узрокују корен се могу акумулирати у тлу када се култивише на једном месту. Дакле, промена култура је неопходна.
А како се манифестује фомоз? Почетни знаци - на старим листовима појављују се жућкасте концентричне тачке са црним тачкама у средини. Пошто се обољење обично јавља на крају сезоне раста, то не доноси значајну штету самим биљкама. Али његови корени трпе доста, нарочито током складиштења. Када је унутар корена, патоген проузрокује да се језгро дели гњечењем, што се налази на резу. Болест утиче највише на корене, узгајане са недостатком бора у тлу. Патоген се чува на биљним остацима или на семенима.
Такође се толерише са оболелим коријенским поврћем. Борите се против фомоза обрадом семена. 75 и 80% поликарбацин прах за влажење, који је одобрен за употребу у кућним вртовима, користи се као средство за обраду. Доза - 0,5 г на 100 г семена.На земљишту слабе у бору, применити борно ђубриво (3 г борак по 1 м2).
Узрочник агерцоспорозе утиче само на потпуно развијене листове на биљкама прве и друге године живота. На плантажама се развија мање него на биљкама прве године. Болест се манифестује у облику бројних округлих, светлих тачака (пречника 2-3 мм, а на старим листовима до 5-6 мм) са црвено-браоном границом. На површини тачака у влажним временима формира сивкаст цвијет. То ће бити знак халкоспорозе од сличних мрља бактеријског порекла.
© Бохрингер Фриедрицх
На младе биљке, као и растуће тестисе, погоди пероноспора. Код ове болести, млада централна лишћа претвара жуту, а њихове ивице се увијају. На доњој страни лишћа формира се сиво-пурпурно место. Посебно снажно се болест развија у хладном и влажном времену.. Узрочник агенса болести може трајати семењем, краљевским коријенским поврћем, као иу остатцима након жетве.
Месни сочни корени стонске репе током складиштења могу добити Кагатни рот. Патогени гљивичног и бактеријског порекла.Уздужни део захваћених коренских култура унутар њих често показује смеђе и мртве фиброзне снопове и тамне траке. Ови карактеристични знакови су доказ да је коријенски болест болестан и да се унутар њега јавља инфекција.
Са јаким пропадањем коренских култура на њиховој површини појављује се бела или сива патина. Исто се посматра унутар корена. Интересантно је да су сорте псе са округлим и овалним поврћем поврће смртоносније од равних, пошто су мање оштећене током жетве и више преносиве.. Узроци кагатнују рот - механичко оштећење усјева, њихово замрзавање и вођење, неадекватни услови складиштења. Дакле све ово мора пажљиво пратити.
Наравно, уклоните корене пре почетка мраза. Изливати биљке одмах обрезати лишће, остављајући пецилике дугачке око 1 цм. Чувати цвеклу у малим кутијама (са капацитетом од 15-20 кг), претходно га посипати песком заједно са кречним кречњаком. Цвекла се добро чувају у пластичним кесама; држите их лагано затворене, остављајући рупу за свеж ваздух.Зими се цвеће складишти на температури од око 2 ° Ц и релативној влажности од 90-95%.
У закључку, неколико општих агротехничких препорука:
- ставити репу у ротацију усева тако да се враћа на своје оригинално место не пре него у 2-3 године;
- не заборавите да обогате земљу са бором, овај елемент траг је потребан за репе;
- започети сејање када се земља загреје за мање од 5-7 °, а влага у тлу око 60% укупног капацитета влаге;
- отпустите земљину кору одмах након појаве.
© Форест & Ким Старр
Које врсте цвекле треба да препоручи? Очигледно, пре свега, оне које су отпорније на болести. Отпором на корен, на пример, египатски стан, Ленинград заокружен, Пусхкин плоснат 1-2-семен се издваја. Ленинградска је округла, Дон стан 367, Кубан борсцхевии 43 су релативно отпорни на црквено спорозу 43. Сорте Једнородни, сибирски стан, Субвинтер А-474 и Бордеаук 237 имају добар квалитет чувања.
Коришћени материјали:
- Б. Буров, Лабораторија имунитета агрономије ВНИИССОК
