Пилетина у пећници са медом и сенфом биће одлично јело на било ком празничном столу. Кување меса на неколико начина. Неки се пеке у целини, док су други предкривени. Користећи било коју опцију, за кратко време можете добити одлично и укусно вруће јело.
Једноставни рецепти пилетине у пећници са сенфом
Најбоље је кухати птицу у "рукаву", а онда пилетина, маринирана у сенф, постане мекана и мекана. Захваљујући топлотно отпорном филму, сокови који се истичу током печења остају у средини и не прашкују на зидовима рерне. Месо кухано на овај начин ће бити сочно и меко. Користите "рукав" за целу труп и његове делове.
Лако пилећи рецепт у пећници са медом и класичним сенфом
Да бисте припремили посуду, можете користити и продавницу и живину. Приликом избора трупа мора се узети у обзир његова старост. Боље је купити младу птицу. Стари се односи само на хладне и бујоне.
За кување потребно је:
- пилеће тежине 1-1,5 килограма;
- мед - 4 кашичице (уз брдо);
- класична сенфа - 2 тсп;
- соли, зачини.
За кухање је боље користити младу пилетину,онда ће пилетина с сенфом у пећници бити сочна.
Прво што треба урадити је да оперете месо под текућом водом и осушите га. Затим пазљиво соли. Ово треба урадити и унутар и изван трупца.
Маринаду за пилетину са медом и сенфом препоручује се кухати у дубокој посуди како би се добро мешало. У посуду комбиновати зачине, сенф, мед и дати мало пива.
После тога узмите труп и капут са маринадом. Да би пилетина могла да намотане у сосу, оставите је 30 минута на собној температури.
На крају времена обмотите месо у "рукаву" и ставите га на плочицу за печење.
Печемо труп трулеж за 45-60 минута на температури нижу од 180 Ц. За кухање домаће пилетине трајаће пола сата. Да би месо добио златну кору, потребно је 10 минута пре краја кувања отворити пакет.
Истим принципом кувати пилећа крилца са медом и сенфом. Једина разлика је њихово време у пећници. Тако да су добро припремљени, довољно 30-40 минута.
Пилетина у пећници са сенфом и мајонезом
Састојци:
- труп - 1 кг;
- папричица - 1 тсп;
- мајонез - 100 гр;
- сенф - 50 г;
- хоп-сунели зачини - 5 гр.;
- 6 каранфила од белог лука.
Фазе кухања маринаде за пилетину с сенфом:
- Одлепите бели лук и исеците се фино.
- Ставите бели лук, мајонез, течни сенф, зачините у посуду. Све састојке темељно исмешајте.
- Добијена маринада обрише пилетину са свих страна.
- Да би месо имало угодан укус и арому, треба га оставити 2-3 сата пре печења. Овај пут ће бити довољно за маринирање пилетине.
- Печемо од 1 до 1,5 сата.
Пилетина у медени сенфи маринади и соја сосу
Труп куван у меду-соја сосу није само необичан по укусу, већ и веома леп. Бриљантна ружичаста кора никога не оставља равнодушним. Да бисте припремили такву кулинарску уметност, потребно је само неколико састојака.
Обавезни производи:
- пилеће трупце - 1 кг;
- соја сос - пола чаше;
- течност, цвет меда - 4 тсп;
- рафинирано сунцокретово уље - 1 тбсп. л;
- бели лук - 3-4 ствари;
- морске соли (здробљене);
- сухе биљке.
Оперите добро и осушите.
Решите месо са зачинама. Прованс биљке или хмељ-сунели ће најбоље задовољити ово јело.Такође може бити млевени бибер, ђумбир или кари.
За маринаду, морате да мешате уља, соја сос, мед и сенф у дубоком контејнеру. Добро додајте и додајте бели лук. Дентално најбоље потискивање. Ако то није могуће, онда је сјебано врло фино.
Ставите птицу у маринаду и оставите у фрижидеру 60 минута. Пилетина је прилично нежно месо, тако да ће овај период бити довољан да се попије са свим укусима. На крају времена, померите месо у плочицу за печење. Пилетина са медом, сенфом и сосом од сојине пеценице на 200 Ц. Држите у пећници око 60 минута.
Како би се спречило да се пилетина залепи до плоче за печење, треба га подмазати биљним уљем.
Да би труп створио прелепу карамелну кору, током периода кувања, месо треба периодично залити масноћом, која је у форми.
Пиле са француским сенфом у пећници
Пилетина у овом рецепту је невероватно нежна и мирисна. Француски сенф је састојак који храни месо јединственим деликатним укусом и пријатним окусом.
За рецепт ће захтевати:
- пилетина;
- француски сенф;
- сол;
- бибер;
- друге зачине необавезне.
Метода припреме:
- Пилетина мора бити резана на порције.
- Опрати месо и лагано осушити папирном салветом.
- Слана пилетина, бибер и ставите сенф. Добро се добро и остави два сата.
- Све зачине се додају по укусу. Користим једну жлицу соли за једну средње величину пилетину, две кашике сенфа и кашичицу паприке.
- Пљоснати масти са сунцокретовим уљем. Препоручује се да користите четку за ово. Онда пусти пилетину.
- Ставите у предгрејану до две стотине степени пећница.
- Печемо четрдесет минута.
Ова пилетина је погодна за било који украс. Успешно се комбинује са кашом и резанцима. Пре служења украсите посуду са свјежим биљем.
Популарни рецепт за пилећи филе у пећници
Да бисте припремили сочну дојку, не морате имати професионалне вештине. Довољно је користити специјално припремљену маринаду.
Састојци за кување пилећег филета са сенфом:
- дојка младог бројлера (400 грама);
- домаћа павлака (50 грама);
- течна сенфа (1 кашика);
- класични сојин сос (око 100 мл);
- соли и зачина по жељи (провансална биљка, першун).
Пилећи филе можете купити у продавници или се кувати. Месо сече по дужини и побјећи чекићем.
Након што филет постане прозирен, наставите са припремом маринаде. У посуду комбинирајте све састојке и мијешајте их до хомогене масе. По жељи, мало соли.
Тада припремљено месо стављамо у посуду течном, мешамо и оставимо на 1 сат на хладном месту.
На крају времена, ставите дојке у подмазан лонац за печење и пошаљите у загрејану пећницу. Исперите пилећи филе на пола сата. Важно је пратити температуру. Требало би да буде у року од 1800 Ц.
Да би спречио расипање меса на столу током премлаћивања, требало би да буде прекривено филмом за везивање.
Кување пилетина у пећници са течним медом и сенфом може бити у фолији, рукаву или на отвореном лежишту. У свим случајевима, месо ће бити укусно.
