Шпаргла је вишегодишња зељаста биљка породице шпарога. Од давнина је култура узгајана као лек, а мало касније, њежни клице су се почеле јести. Ово укусно поврће одавно је намењено племенитости, тако је нежног и пријатног укуса. Могуће је да су због тога шпароге назване краљевским.
Опис шпарога
Вредност шпарога не лежи само у садржају великог броја витамина и корисним макро- и микроелементима, већ и у томе што је рана повртларска култура. Младе шпароге се први пут појављују у нашим баштама, а то се обично дешава већ у априлу. Између млечне зрелости има укус зеленог грашка. Шпаргла се куха, пече, паре или додаје у салате - добра је у било којем облику.
У рано пролеће клице шпарога прво се појављују на гредицама
Поред практичних користи, шпароге су и украсна биљка. Високи грмови са снажно сеченим лишћем подсећају на божићна дрвца, а понекад их баштовани садују не на посебним креветима, већ у цветним креветима. Цвећаре користе предивне паницлес од шпарога за припрему букета - отворене зеље одлично се слажу с цвећем и дуго задржавају свеж изглед.
Посађене на цветну кориту међу цвећем, шпароге оживљавају композицију
У продаји се налазе клице шпарога зеленог, бијелог и бордо цвијећа. Поента није у сортама, како се чини, већ у времену сакупљања и методама гајења. Ако шпароге расту на обичном кревету, добићемо зелене клице. Да би порасле беле или љубичасте изданаке, шпароге се пролијевају, лишавају је сунчеве светлости, али у првом случају то раде одмах, а у другом када се клице мало продуже и позелене.
Помоћу различитих метода гајења можете добити клице шпарога различитих боја
Методе култивације
Шпаргла се обично узгаја из семенки - у овом случају први усев може се добити у трећој години. Приликом садње готових садница или слојева коренова, рокови се знатно смањују, а први клице ће се појавити следећег пролећа.
Сјетва сјемена за саднице
Пре сетве семе шпароге два дана намочите у раствор Епина или другог биостимуланса. С обзиром на крутост семена, ова мера неће бити сувишна. Сјетву можете започети крајем марта или у априлу. Тло за шпароге треба бити лагано и прозрачно. Можете користити земљишно земљиште за саднице додавањем песка и вермикулита у односу 5: 1: 1. Уместо вермикулита, често се користи супстрат кокоса.
Сјетва сјемена у контејнер:
- Напуните посуду за слетање припремљеном земљом и лагано је збијена.
- Раширите семе по површини на удаљености од 3-4 цм једна од друге.
- Поспите семе слојем земље не већим од 1 цм и лагано га истисните.
- Навлажите тло флашом за прскање.
- Покријте посуду фолијом и ставите на светло топло место.
Главни услови за клијање су топлота и влага. На филму ће се накупљати кондензација, тако да морате свакодневно вентилирати посуду са семенкама. На температури ваздуха не нижој од 25отприликеСа изданцима се појављују за око месец и по дана.
Шест недеља након сјетве, појављују се отворени изданци шпарога
Садња садница у отворено тло
За шпароге изаберите сунчано, непоновљиво место са плодним лаганим тлима. На сиромашним тлима, предкомпостирању или стајњачи (на 1м)2 само једна канта) и сложена минерална ђубрива. Ако је тло на месту тешко, глина, песак се додаје за копање. Све ове активности пожељно је спровести на јесен.
Ако планирате да садите саднице шпарога на јесен, уместо сложених минералних ђубрива уводе се фосфор-калијум или хранљиве мешавине са ознаком "пад". Чињеница је да азот садржан у комплексним ђубривима подстиче раст изданака, а на јесен је непожељан. У овом тренутку, изданци би требало да сазрију, а коренов систем треба да се ојача, па су фосфор и калијум оно што вам је потребно.
Саднице можете садити у отворено тло од друге половине јуна. До овог тренутка тло има времена да се загреје, а могућност повратка мразова мало је вероватна. Гнојиво деоксидирано подручје добро је ископано, уклањајући грудве земље и корење корова.
Одрасли грмови шпарога спремни су за садњу у отворено тло
Погодније је садити саднице у ровове са дубином од најмање 30 цм. Шпаргла расте на једном месту већ око 20 година, а расте истовремено и у висину и у ширину. Стога, ако у будућности не треба пресађивати узгајане биљке, тада су саднице удаљене 35-40 цм једна од друге. Удаљеност између редова је 1 м или више.
Правила слетања:
- У ископани ров сипају се насипи плодне земље.
- Коријен саднице се шири на низину тако да је усмјерен надоле, без савијања. Дуга корења се скраћују, остављајући 4-5 цм.
- Коријење поспите земљом и мало га посолите.
- Залијевају ров водом и садњу засипају тресетом или трулом пиљевином.
Сјетва сјемена у отворено тло у прољеће
Шпароге се могу узгајати и директном сетвом у отворено тло. Лежиште се сади на исти начин као и за садњу садница, али уместо ровова, израђују се бразде дубине 4-5 цм, а крајем маја се семе натапају за брзо и поуздано клијање за један дан у биостимулатору. Сјетва се обавља у припремљени кревет, а сјеме се поставља у бразде. Ако има пуно семенки, препоручљиво је сејати их гушће, јер неће сви клијати, а додатна се касније могу сећи маказама. Жљебове посипајте малим слојем земље, компактним и водом. Након што се вода апсорбује, малтретирајте кревет. Сјеменке шпароге клијају дуже вријеме, па је препоручљиво обложити вртни кревет агрофибром - то ће спријечити губитак влаге и убрзати појаву садница.
Видео: сијте шпароге за саднице
Размножавање дијељењем грма
Најлакши начин је шпарога која се размножава делом грма. Овај поступак се може извести и у пролеће и у јесен, па чак и у лето ако нема јаких врућина. Ископани грм је подељен на делове тако да свака подела има један клице. То се обично ради рукама или, ако то не успије, користите оштар нож. Одвојене биљке сади се у ровове на исти начин као и саднице добијене из семенки - истовремено и на исти начин.
Пожељни метод за размножавање шпарога је подјела грма
По истом принципу шпароге се размножавају дељењем ризома. То се обично изводи у пролеће, пре пораста нових изданака. Ископите корен и поделите на делове тако да је сваки имао бубрег. Дивиде се сади на описан начин - у рововима на брдима.
Порције коре шпарога посађене на брду
Спољашња нега шпарога
Посађене биљке је потребно навлажити, посебно у почетку. Кад се саднице укоријене и ојачају, залијевање се може смањити, али не смије се дозволити сушење земље. Мулцх ће вам помоћи да земља остане влажна. Поред тога, површину загртања не треба лабавити, а корење је по природи чисто симболичног карактера - да се уклоне поједине опуштене траве.
Прве године пре јесени непожељно је одрезати изданке шпарога како не би ометали пуни развој грма. Први јестиви клице у малим количинама појавиће се следећег пролећа, а већ у трећој години можете да берете.
Ако у годину садње не изрежете изданаке шпарога, до следећег лета то ће бити одрасли прелепи грмови
Храњење
Ако је током садње шпарога кревет био добро оплођен, тада у првој години није потребан горњи прекривач. Младе биљке почињу да се хране од друге године. У рано пролеће, суве мешавине азот-фосфор-калијум расипају се између биљака у сувом облику и тло је добро попуштено. Затим, до средине лета, сваке две недеље хранимо се зеленим ђубривом или инфузијом муллеином. На крају лета се гноје јесенским минералним ђубривом, које се може применити суво или припремити као водени раствор према упутству.
Припрема биљке за зиму
Да бисте заштитили шпароге од смрзавања, вртни кревет мора бити правилно припремљен за зиму. У јесен се све стабљике биљке одрежу и то се мора обавити пре мраза. Тада се биљке закухавају - што је зима оштрија, то би брдо требало да буде веће. Поспите гребен тресетом или компостом.
Своје прве шпароге сам посадио пре око 20 година. Тада нисмо имали интернета, а ја као почетник вртлар нисмо знали ништа о овој биљци. Видела сам семенке нечег новог у продаји и купила га. Постоји најмање информација о кесици - сазнао сам тек да ће се јестиве клице појавити у другој трећој години. Семе је посејало одмах у башти, без икаквих трикова - један ред, и то је то. Дуго се није појавила садница и успео сам са сигурношћу да заборавим да имам такво семе. Ближи половини лета угледао сам низ витких божићних дрвећа меке зелене боје и почео да размишљам како би то могло бити - раније нисам морао да видим изданаке шпарога. Сјетио сам се када су грмови расли, истовремено је постало јасно са које зеленило баке праве једноставне букете од својих гладиола. До јесени, грмље је порасло и већ је било око метар висине, од по 5-6 изданака. У јесен сам секао сву зеље, а зими су шпароге остале без икаквог осипања и загревања. Ниједан мраз није имао утицаја на моје биљке, а на пролеће смо покосили прве изданке. Први пут када сам пробао ову биљку из властите баште, пре тога нисам ни знао укус. Угодна, њежна зеље - нисмо спремали ниједно јело, јели смо само свјеже, помало слатке, клице попут зеленог грашка. Од тада шпароге нису преведене у нашу башту и ово је прва биљка коју сакупљамо у пролеће.
Узгој шпарога не захтијева посебно знање и не ствара потешкоће чак ни почетницима. Једини проблем је чекање жетве. Чешће нам је да семенке садимо у пролеће, а поврће лета. Шпароге се морају узгајати три године, али је не треба садити годишње. Уз минималну негу, биљка ће одушевити око и обогатити власников мени већ дуги низ година. То је предност дугогодишње културе.
