Лук-батун је вишегодишње поврће које непрекидно испоручује витаминско зеље за наш сто. Тако је лако узгојити да кад једном сместите батун у башти, засад можете повремено ажурирати насаде, а морате се бринути само о њиховој сигурности, осим у условима далеког севера. Батун се користи у свим јелима, али главна ствар је рано зеље, које се појављује као једно од првих.
Опис биљке
Лук-батун је зељаста биљка која може да расте на једном месту дуги низ година. Споља у врту изгледа исто као и већина биљака лука: исти маштовити листови су зелене боје, који се често називају и лук у крикету. Кинески је такође његово име, јер у Кини и Јапану, као и на неким местима у Сибиру, расте у дивљини.
Међутим, за разлику од добро познатог лука, под батуном се не може узимати храна: лук је веома мали, па чак и радије, није луковица, већ само мало згушњавања. У принципу је јестиво, али за храну се користе само лишће. Садрже много корисних материја за људско тело: шећере, есенцијална уља, витамине, елементе у траговима.
Садржај аскорбинске киселине у листовима лука-батун двоструко је већи него у лишћу обичног лука.
Лук-батун без проблема расте без пресађивања неколико година, а уз правилну негу 5-6 година за њега „није рок“. Међутим, тада постаје теже водити бригу о густинима, а садња се подмлађује. У оштрим климатским регионима понекад се сади у пластеницима, али главно место боравка је отворено тло, где се осећа сјајно у било којој локацији.
Познато је неколико подврста батун (руска зима, јапански итд.), А руски се сматра најотпорнијим на мраз: може да издржи температуре и до -30 без заклона отприликеЦ и оставља током вегетације - до -8 отприликеЦ. Ова вишегодишња биљка почиње да расте своје лишће чим пролећне температуре поприме позитивне вредности, то јест у ствари убрзо након што се снег отопи.
Ни повећана влажност ваздуха ни близина подземних вода нису ужасни за батун, он се осећа непријатно само током дуже суше. Упркос дугорочној природи, понекад се узгаја у годишњој култури. Већ у првој години даје добру жетву сочних зелених листова, који су по величини нешто веће од лишћа лука: висина им је до 40 цм, а пречник 2-3 цм. Такође је позната по развијеним коренима која се могу ширити дубоко и бочно до 40 цм.
Биљке лука изгледају моћно: има велике листове и дуге корене
Сложен хемијски састав штапа даје му одређени укус печења. У поређењу, на пример, са љуштуром, батун је мање сладак, мада је и прилично нежан и не мање користан. Екстракт сока овог лука користи се чак и у лековима, јер помаже при снижавању крвног притиска. У кинеској медицини, батун се сматра леком за разне болести, има делотворно дезинфекцијско дејство.
Истовремено, као и код другог зеленог поврћа, калоријски садржај овог лука је низак. Његова хранљива вредност састоји се пре свега у лековитим својствима. Батун је користан за особе са оштећеним функционисањем многих унутрашњих органа: бубрега, јетре, срца. Користи се код гихта, хипертензије, дизентерије итд., Добар је диуретик. Батун се не препоручује, као и друге врсте зеленог лука, особама са болестима стомака, панкреатитисом, гастритисом.
Сорте лука
Постоји неколико десетина сорти лука, али разлике у својствима потрошача су мале. Скоро све сорте дају зеље истог хемијског састава, генерално, њихова примена је иста. Разлике су углавном у приносу, датумима бербе и релативној тежини укуса. Неке су сорте више, а друге мање отпорне на болести. Све сорте се препоручују за све климатске регионе.
Први записи у Државном регистру Руске Федерације о сортама ове културе појавили су се 1981. године, а последњи датирају у 2018. годину. Тако су међу првима регистроване сорте са говорним именима април и мај.
- Април је рана зрела сорта салате. Листови остају меки и сочни дуго времена, полу-оштрог укуса. Принос је добар: маса биљке може достићи 300 г. Отпорност на болест је врло висока.
Април - једна од најпознатијих сорти батуна
- Маиски - сорта је спремна за употребу много касније од априла. Ова сорта такође није погођена болешћу, она такође даје високе приносе зеленила, али перје је тање и оштрог је укуса. Од почетка саднице до смрти перја траје око 5 месеци.
Маиски је касна сорта батуна, спада у акутну сорту
- Дуги Токио је релативно нова сорта у средњој сезони, нарасте до висине од 60 цм, даје тамнозелене листове са благим воштаним слојем. Листови су оштрог укуса, а продуктивност је релативно ниска. Повећава зимску отпорност.
Дуги Токио - висока сорта
- Њежност - степен салате средње зрења: листови су спремни за резање месец дана након почетка поновног размножавања. Листови су релативно мали: дужине до 35 цм и ширине не више од 13 мм, премаз воска је слабо изражен. Маса биљке је само око 50 г, али укупни принос по квадратном метру није лош. Укус је благо оштар.
Нежност се, према имену, разликује по прилично благом укусу.
- Руска зима - сорта салате у сезони. Листови су прилично танки, не дебљи од 1 цм, дугачки око 33 цм, са благо оштрим укусом. Њихова је боја светлија од већине осталих сорти, премаз воска је средњи, укус одличан. Просечна продуктивност: током целе сезоне око 3,6 кг / м2јер дозвољава не више од 2-3 посекотина полети. Зимско издржљив.
Сорта руског зимског лишћа је нешто лакша од осталих сорти
- Сериозха је рано зрела сорта, листови су високи (више од 50 цм), пречника око 15 мм, плавкасто-зелене боје, премаз воска је изражен. Укус је полу оштар, нежан. Зимска отпорност је висока, продуктивност у једном резу је до 2,8 кг / м2.
Сорта Серезха оставља благо плаву нијансу
- Масноћа - сорта која је у 2018. години укључена у Државни регистар Руске Федерације, са просечним периодом зрења. Листови су тамнозелени, широки, дужи од 40 цм, пречника око 2 цм. Прекривање воска је снажно, укус је оштро оштар. Продуктивност је изнад просека, зимска отпорност је добра.
Масноће је прилично нова сорта батуна; Подаци о раној зрелости произвођача сјемена разликују се од података Државног регистра
Како узгајати лук
Овај лук се размножава и семеном и вегетативно, штавише, обе методе су једноставне и подједнако се користе у баштованству.
Размножавање дијељењем грма
Ако у башти већ има лук-лук, нема смисла поново га посејати семеном, јер је за размножавање много лакше копати грм, поделити га на мање делове и посадити. Истовремено, из њега се лако могу извући ризоми корова, који на крају расту у средини грма и инхибирају га.
Грм шишмиша можете поделити на било који број делова, то је врло једноставно направити
Подела грма је могућа готово у било које време, али много је сигурније и поузданије да се то учини у августу. Грм се пажљиво залијева и уз помоћ лопате или баштенске виле уклања са земље. Руке или користећи конвенционални нож, поделите га на мале делове; У принципу је могуће одвојити луковице, али се могу посадити и фрагменти укључујући и десетак њих. Луковице се сади у редове по шеми 8 к 25 цм, до дубине од око 3 цм.
Размножавање семеном
Размножавање сјемена је метода која се нимало не разликује од оне у случају других врста лука. Можете га назвати главним, посебно за оне баштованке који први пут посадују гузу. Сјеме се може купити у специјализованој продавници или затражити у сусједној кући, а може се сијати и у прољеће и у љето.
Видео: о размножавању лука-батун
Узгој лука из семенки
Лук-батун најчешће се посеје директно у башту. Понекад се у пролеће узгајају и саднице како би се брзо прикупио први усев. Упркос чињеници да је батун вишегодишња биљка, неки баштовани воле да га узгајају као једногодишњу. У овом случају, нормалан усев може се добити само садницама: уосталом, у вишегодишњој варијанти, максимална продуктивност се постиже тек након 2-3 године.
Како сакупљати семенке лука
Сакупљање семенки лука је лако. Од друге године свог живота даје бројне стрелице са стабљикама, које, како не би смањиле приносе, непрестано разбијају. Ове стрелице на неколико грмља треба оставити. Средином лета цветаће и тада ће се у њима појавити семенке. Када су скоро зреле, тј. Поцрнеће у црну боју, али се и даље чврсто држе у цватовима, биљке се изваде и суспендирају у снопове "наопачке" у сувој соби, замене било које јело испод њих или једноставно положе лист папира.
Кад се семе осуше, оне ће почети да се изливају. У овом тренутку, они су врло лако издвојити. Сјеменке се суше још неколико дана, распоређују се у танком слоју и затим се сипају у мале папирне кесе за складиштење. Стопа клијања семенки лука је мала: уз правилно складиштење (на сувом и тамном месту) највише две године.
Узгој садница лука
Узгој семена лук-батун користи се у случају када се целокупни циклус од семена до комплетне бербе са извлачењем биљака врши у једној сезони. У вишегодишњој верзији саднице се не узгајају. Семе се посеје у априлу, узгајане саднице се садју у башту почетком лета, а у септембру у потпуности ископавају биљке и користе их за храну.
Сјетва сјемена за саднице
Да би убрзали клијање семенки, они се натапају у води на један дан. Понекад се прво укупе током 20-25 минута у слабом раствору калијум перманганата. Током дана, вода се неколико пута мења, након чега се семенке мало осуше и посеју у кутије за саднице.
Сјеменке Батуна изгледају попут било којег другог сјеменка лука
Тло је мешавина травњачке земље са хумусом (1: 1) са додатком две чаше пепела у канту смеше. Сјеме се сије на дубину од 1 цм у влажним браздама, али након што заспите са земљом, на врх се улије и два центиметра слој чистог песка. У кутијама прекривеним стаклима на собној температури припремљено семе клија после две недеље или мало касније.
Њега садница
Брига о садницама белог лука подсећа на ову активност у случају већине биљака. Дакле, одмах након појаве изданака потребно је нагло смањење температуре: његова недеља одржава се на 10-12 отприликеЦ, након чега мало подижу. Међутим, температура је изнад 15 отприликеЦ за саднице лука је кобно, па га је узгој у градском стану врло проблематичан. Потребно је опремити позадинско осветљење: батун је биљка дугог дневног светла.
Наводњавање је потребно ретко и умерено: немогуће је напунити водом пре пливања. Током гајења садница прихрани се два пута. Састав раствора за преливање је 2 г суперфосфата и било које калијумове соли на 1 литру воде, време горњег одевања је 7-10 дана након ницања, а затим још две недеље касније.
Ако су саднице дебеле, потребно их је проциједити. То раде у фази првог правог листића, тренутно остављају раздаљину од око 3 цм између биљака. Пре садње у башти, недељу дана раније, саднице се очврсну. Сади се у кревет почетком лета, припремајући рупе на удаљености од око 12 цм једна од друге.
Саднице лука-батун су веома нежне, није га лако узгајати, па то раде релативно ретко
С обзиром на то да је садница батуна потребна хладноћа, такву методу узгоја можете препоручити само у присуству незагреваног стакленика или стакленика, где можете одржавати температуру од 10-15 у априлу-мају отприликеЦ: Код куће је потрошена радна снага превелика. Стога, чак и за годишњи узгој, исплативо је припремити саднице у засебном кревету, претходно га прекривајући за загревање земље филмом. Већина сорти лука и у таквој ситуацији имаће времена за добру жетву перја.
Сјетва сјемена у земљу
Сјетва сјемена директно у тло је главна метода размножавања сјемена штапом. Ако их сејете под филм у рано пролеће, нормалан усев може се убрати у августу. Друга опција је сетва у јуну-јулу (за средњу траку). У овом случају биљке ће имати времена да постану јаче у години сетве, а сечење лишћа могуће је тек следеће године. Користи се и зимска сјетва, али треба да буде гушћа, јер ће многе семенке нестати током зиме.
Треба напоменути да лук-батун не воли кисела тла и тресетне мочваре. Пјешчана иловача и иловача су најприкладнији за то, али важно је да мјесто буде добро освијетљено. Припрема баште - као и за већину поврћа: прелиминарно копање уз уношење конвенционалних доза органских и минералних ђубрива. Пер 1 м2 ово је канта хумуса, чаша пепела и 10-15 г суперфосфата, калијум хлорида и било којег нитрата.
Припремају се семенке, као и за узгој садница. Сеју се у бразде проливене водом до дубине од око 2,5 цм, размак између редова је око 30 цм. Ако се тло већ загрејало на најмање 5 цм отприликеЦ, семе ће сигурно клијати, али се може развући на време: од 8 до 20 дана. Препоручљиво је да кревет малтретирате одмах након сетве танким слојем хумуса. Када ће бити јасно колико је семена проклијало, саднице се прореде, остављајући око 10 цм између биљака.
Видео: прољетна сјетва прољетног лука
Негујте лук
Брига о овом луку је једноставна: требате покушати само у почетку. Усјеви се смањују у зависности од тога колико је година посађено. За годишње усеве потребно је проредјивање у минималном обиму, а за вишегодишње проредјивање се врши 2-3 пута. Систематично, током прве године живота лука-батун, кревет се коров и отпада. Остатак неге састоји се од залијевања, ђубрива и благовременог сечења оловке.
Залијевање
Тло треба одржавати влажним, али не мочварним. Краткотрајно сушење није фатално, али у случају дуже суше, лишће пропада и постаје без укуса. Батун се залијева 1-2 пута недељно, у зависности од временских услова. Потрошња воде - канта око 1 м2, температура није битна. 2-3 дана пре бербе потребно је обилно залијевање лука.
Лук такође подноси прскање, посебно у одраслој доби, али је боље залијевати га површно, не перећи превише, јер се многи од њих могу сломити приликом прскања. Док биљке не обрастају, земља након наводњавања или кише растерећује. Кад се грмови готово затворе, лабављење постаје немогуће, оно се замјењује мулчењем тла са хумусом.
Можете залијевати лук из канте за залијевање, али не смијете користити цријево с јаким притиском
Топ дрессинг
Сјецкање лука-батун се врши ријетко, али након масовног сечења лишћа је потребно. Најбољи рецепт у првој години је инфузија муллеина (1:10), а након што се упије, додаје се и чаша дрвеног пепела на 1 м.2 кревета, затварајући га плитком мотиком. После било каквог горњег одевања (и испред њега), кревет се обилно залије водом.
У другој години инфузија муллеина користи се већ разблажена (1:15), али пепео није ограничен у пепелу. Ако је тло плодно, успева неколико година без ђубрења. Заправо, сам лук сигнализира недостатак храњивих састојака успоравањем раста и жутости лишћа. Као хитна помоћ може се користити слаби раствор урее (кашика у канти воде).
Обрезивање
Не бисте се требали бојати одрезати листове батуна у било којем добу, али масовно сечење врши се када перје досегне дужину од најмање 20-30 цм. Лук, који се оставља да одстоји, може издржати до три посјекотине током љета, и онај о коме се пажљиво брину. - до пет. Код већине сорти максимални принос се примећује у узрасту од 3-5 година.
Да ли је могуће подрезати лук тако да на биљци не остане ништа? Могуће је, али не и вредно. Мали број младог перја најбоље је оставити на месту. Тако ће биљка брзо повратити своју снагу. Неки баштовани сечу лишће до самих мразева. Ово је такође врло лоша опција: зими биљка мора бити остављена са лишћем. Јасно је да ће зими умрети, а на пролеће ће их морати извадити из баште. Али они ће подржати снагу лука у касну јесен.
Узгајање лука-батун у собним условима
Ова биљка практично не познаје период мировања, што омогућава примену целогодишњег узгоја. Могуће је у пластеницима, а по потреби и код куће. Иако, наравно, ограничења температуре чине ову опцију не баш једноставном. На балкону можете добити бербу зеленила од априла до октобра. Али прозорска даска би требала бити цоол, а онда ће за 1-2 године лук дати усев током целе године.
Када је топло, биљка се мази, а усев ће бити оскудан и мање сочан.
Припрема сјемена врши се на исти начин као и за врт. Плодно растресито тло се излије у било које дубоке кутије или саксије, а сјеме се посеје на дубину од око 1,5 цм. Добро залијте и усјеве прекријте чашом. Након избијања, главна ствар је свјетлост и хладноћа. Идеално након хладне недеље (10-12) отприликеЦ) - дневна температура у опсегу 18-20 ° Ц, ноћна - неколико степени нижа. На сунчеву светлост у јесенско-пролећном периоду сигурно се додаје осветљење фитолампама.
Код куће је лако надгледати влажност тла, тако да се никада не пресушује. За наводњавање користите одложену воду собне температуре. Како се не би случајно прекомерно намочило, у кутију се мора поставити слој дренаже (мали шљунак, песак) или једноставно направити рупе на дну. Влажност ваздуха је такође важна: оптимална вредност је око 75%.
Било који погодан контејнер може да стане код куће за узгој штапа.
Сваке две недеље батун се храни слабим раствором комплетних минералних ђубрива (према упутствима, али боље мање од више). С времена на време корисно је у ову сврху користити и инфузије било којег биља. Када се узгајају код куће, листови батуна се по правилу режу не одједном, већ селективно, по потреби.
Како користити лук као ђубриво
Постоје биљке, и вртне и дивље, које савршено испуњавају функцију гнојива: то су многе махунарке, зоб, веш, итд. Називају се споредним сипама: без довођења материје да процвета, усјеви ових култура се сечу и урањају у земљу, значајно повећавајући њену плодност.
Биљке лука нису укључене у број сидерата, али након што је батун одслужио свој термин, многи баштовани не извлаче биљке, већ ископавају кревет заједно са њима. Они храњиви састојци које је лук нагомилао током свог раста остају у земљи. Штавише, ова техника лечи и тло, јер било које биљке лука луче огромну количину испарљивих, убијајући патогене микробе око њих.
Болести и штеточине
Већина сорти лука веома је отпорна на болести, али често пате од неких штеточина. Међу болестима које се сусрећу може се приметити следеће.
- Вирусни мозаик је опасна, неизлечива болест. Носе се лисне уши. Болеће биљке морају бити уништене. Вирус се појављује у облику жутих флека разних облика, разбацаних по лишћу. Лук врло брзо престаје да расте и потом умире.
Мозаик се, попут већине вирусних болести биљака, практично не лечи
- Кора листова је гљивична болест: на лишћу се појављују жуто-наранџасте флеке. То су колоније гљивичних спора које убрзо сазревају, због чега се лишће брзо осуши. Оштећене биљке се уклањају и неоштећено се прскају раствором Фитоспорина или Бордеаук течношћу.
Од хрђе можете спасити биљке које још нису имале времена да се разболе
- Прашкаста плијесан је нефатална, али неугодна гљивична болест, која се манифестује у облику брзорастућих бијелих мрља. Болесне биљке се уништавају, а здраве, као код болести хрђе, прскају се растворима бакра или Фитоспорин препарата.
Прашкаста плијесан лука, попут већине гљивичних обољења, лијечи се, али је боље не унијети га
Штеточине могу у потпуности уништити биљке лука, тако да их требате на време решити.
- Лук цик-цак (крипто-чистач) је мали тамни хрошч величине мање од 1 цм, чија је ларва прљаво жута гусјеница. И буба и личинка гризу лишће, које се на крају пресуши.
Лук дужина сличан је било којем другом кивилу у присуству пробосциса
- Лук лука одлаже јаја на биљку, од којих се ларве појављују у рано лето. Жаруље прождиру изнутра, узрокујући да батун умре. Пошто лук муха не подноси мирис шаргарепе, мрква засађена на суседном кревету поуздано је одбија.
Личинке лука мухе уништавају углавном луковице
- Тхрипс су веома мали светлосни инсекти (величине до 1 мм). Тројке не штете само биљкама лука, ова створења на овај или онај начин нервирају готово све поврће. Личинке се хране соком од лука, због чега биљке могу умријети.
Тхрипс - ситни инсекти сиса који штете разним биљкама
Лечење и превенција
Нажалост, борба против болести и штеточина на вишегодишњим луковима је тежа од лука. Уосталом, лишће се стално користи за храну, што значи да овде нису применљива хемијска средства за контролу. Срећом, болести батун су веома ретке и лече се углавном релативно безопасним средствима.
Народни лекови често су довољни за заштиту од штеточина. На пример, није лоше, иако није баш ефикасно, многи штеточине одбијају сенф у праху, који је посут слојем између редова шипке. Добро одбија декоцију дувана. Додајући сапун за веш, периодично се прскајте овим раствором.
Најпоузданија превенција је строго придржавање пољопривредне технологије: ротација усева, правовремено залијевање и лабављење гредица, сузбијање корова, јер се многи штеточине прво населе на корову, а тек потом добију лук.
Могући растући проблеми
Лук-батун се лако узгаја, али понекад пружа власнику неке непријатности. Не може се рећи да их је тешко решити: понекад чак ни не морате ништа да радите, већ једноставно морате да се помирите са чињеницом да је опажени феномен потпуно природан за овај лук.
Црвени лук постаје жут
Одмах после зиме, батун расте са јарко зеленим сочним лишћем. Али средином лета они могу почети да жуте; процес обично започиње од самих савета. Најчешће се испостави да се ништа страшно није десило, само је баштован почео да заборавља на ову биљку и није је заливао на време. Недостатак влаге је главни разлог жутости лука. Срећом, поступак је реверзибилан, а ако поново обратите пажњу на врт, жуто ће с временом проћи.
Жутање врхова перја лука, по правилу, није болест и може се лако елиминисати одговарајућом пољопривредном технологијом
Други уобичајени разлог је тај што је лук потрошио све своје резерве храњивих састојака, време је да се нахрани. Најлакши и најбржи начин је уреа, али боља с комплексним ђубривом. Не желите да сипате "пудере"? Морат ћемо кухати биљни инфузију, боље од коприве, али за то треба времена ...
Генерално посматрано, пожутјелом врхова често почиње пораз лука, а мозаик се манифестује жутим мрљама. Стога је вриједно погледати ближе: да ли је то штеточина, да ли је то болест? Ако је тако, већа је вероватноћа да ће се предузети кораци.
Лук иде у стрелу
Чињеница да дугорочни батун обликује стрелу другу годину и даље је сасвим нормално, само прва година његовог узгоја може без пуцања. Можете непрекидно да прекидате ове стрелице, успоравајући старење лука, али немогуће га је потпуно лишити процеса који би требало да буде у животном циклусу. Пуцање готово не погоршава укус младих листова који непрестано расту, али ипак треба признати да су најукусније зеље пролеће и почетком лета. Или се можда само чини, јер у овом тренутку организму посебно требају витамини?
Берба и складиштење
Учесталост брања лука-лука мало зависи од сорте, али генерално се може рећи да је у већини случајева могућа потпуна сеча лишћа сваке 3-4 недеље. Наравно, неколико перја у салати се може резати барем сваки дан. Економски је изведиво одсећи готово цело лишће када досегне висину од најмање 25-30 цм, а цветне стрелице, ако им нису потребне, готово потпуно избијају када се појаве.
Листове можете резати оштрим ножем или маказама, готово у близини земље. Последњи пут могу се потпуно одсећи месец дана пре почетка мраза. Зелено лишће батун-а чува се у фрижидеру, пакује или једноставно поставља у пластичну кесицу, тако да се лагано затвори. Рок трајања свежег лишћа је кратак, око недељу дана, али може се сећи и замрзнути. Зими се одмрзнути батун може додати у прве или друге оброке, савршено иде у надјев за домаће пите.
Лук-батун - представник вишегодишњих лукова - је врло погодан за садњу у личним баштама. Скоро не одлазећи, он доноси рани витамин-зеље на сто, а уз елементарну негу, његов принос је значајан. Корисност листова батуна за тело и једноставност гајења омогућили су култури да заслужено заузме снажно место међу традиционалним баштенским културама.
