Ако сте већ пробали све чувене салате за празнични сто, а сада у мислима, шта је ново и оригинално за припрему за Нову годину - пробајте салату Гемс.
Свечана салата "Гемс"Јело је прекрасно и по изгледу и укусу! Елегантна и нежна, ова оригинална салата се топи у устима. То је вредно менија најбољих ресторана, и увек постаје централно јело и главна декорација празничног стола! Видећеш, од свих предјела, то је салата за коју ће се први пут искушати - и одмах је скинула плочу. И онда ће вам бити постављена линија гостију са преносним рачунарима - препознати рецепт за салату Гемс.
Састојци за свечану салату "Гемс"
- 3 кромпира кува у униформи;
- 2-3 тврде кувана јаја;
- 100 г тврдог сира;
- 200 г кракова;
- 200 г слане црвене рибе;
- 2 тбсп. црвени кавијар;
- Зеленило за декорацију;
- Мајонез.
Састојци за свечану салату "Гемс"Како кухати свечану салату "Гемс":
Као што се види из скупа производа, салата је прилично скупа, али постоји мали трик који ће рецепту учинити још више буџета.Уместо црвене рибе - лососа или лососа - узмите харингову маринирану у сок од шећерне репе. Изгледа веома слично - то по изгледу, то је укус. Ако вам ова опција не одговара и желите нешто више празничног - можете купити свеже замрзнути ружичасти лосос и сами га покупити. Биће много економичније, поред тога ћете имати малу рибу за празнични сто не само за салату, већ и за сендвиче!
Припремите производе за салату. Кувана јаја се тврдо кувају, кувају кромпир у униформи све до меке. Да бисте олакшали чишћење, изливајте топлу воду, у којој се производи кувају, и залијепите јаја и кромпир хладном водом 5 минута - љуска и пилинг можете лако уклонити.
Још једна важна нијанса: држите крабрке у замрзивачу тако да се замрзну до чврстог стања. Тада ће вам бити много лакше да их обришете на грубо.
Обратите пажњу: како би салата била прелијепа, ваздушна и пухаста, јаја, сире и штапића не трљајемо на посебној плочици, већ директно на врху салате - онда се нарибана храна неће оклевати или држати заједно када се распореди на посуду, али ће се формирати прекрасни слој. Комади који падају на ивицу посуде, онда можете уклонити салвету.
Ширили смо слојеве на велико равно јело:
Лаиер 1 - кувани кромпир, нарибан на великој групи;
Слој 1. Ставите нарибан кромпирЛаиер 2 - мајонезна мрежа;
Слој 2. Постављање мајонеза на кромпирЛаиер 3 - јаја, нарибана на финој груди;
Лаиер 3. Третирали смо јајеЛаиер 4 - лагана мајонезна мрежа (немојте мазати мајонезом са виљушком, тада ће се салата упамтити - боље смањити мали угао у близини паковања са мајонезом и нацртати танке линије);
Лаиер 4. Лака мрежица мајонезеЛаиер 5 - сир, нарибан на финој груди;
Слој 5. Решите сирЛаиер 6 - опет фине месо мајонезе;
Лаиер 6. Трећи слој мајонезеЛаиер 7 - штапићи за рак се трљају на финој груди.
Лаиер 7. Ставите нарибане палачинке на салатуНије неопходно покрити слој краставчица са мрежом од мајонеза - у овој фази прелазимо на дизајн салате.
Ширили смо око центра салатног прстена мале комаде црвене рибе.
Ми украшавамо салатуУ центру смо ставили кашику црвеног кавијара - ово су наши пјенушавајући "драгуљари"!
Остатак кавијара "расути" на салату у сликовитом нереду.
На крају слике украшујемо салату лишћем и сприговима зеленила.Погодан першун, аругула, целер.
Свечана салата "Гемс"Припремљена је свечана салата "Гемс"! Стави га у фрижидер на сат или два да се намакате прије служења за столом. И у новогодишњој години изненадимо наше госте одличним и врло укусним празничним јелима!
