Сумпорна супа кобасице - топла, густа, укусна супа од поврћа направљена од месне бродице. Таква супа је добра за кување на хладном јесенском дану, од поврћа сазреваних у креветима под сунцем, испало је врло мирисно, богатог укуса.
Томато супа кобасицеНаравно, супа се може послужити за сто без адитива, али кобасице у њему су узгред, да главно јело за вечеру није потребно кухати.
Као дијете, када моја мајка није имала времена да се зеза са месом или пилетином, додала би докторску кобасицу која је била посјечена малим коцкама у мојој дјеци. Можда, у раним годинама, све изгледа укусно, али овај рецепт, од детињства, заљубио се у мој дом, а сада, када вријеме истиче, ја кухам за своју ћерку.
- Време кувања: 45 минута
- Сервиси: 6
Састојци за кување парадајзне супе са кобасицама:
- 1,5 литра јуха;
- 300 г кобасица лекара;
- 500 г црвеног парадајза;
- 150 лука;
- 300 г тиквице;
- 300 грама кромпира;
- 100 г слатког паприке;
- со, шећер, биљно уље, земља слатка паприка, босиљак.
Метода кувања парадајзне супе са кобасицама.
Укусна домаћа супа може се припремати само уз домаћу месну чорбу. Наравно, ако нема апсолутно времена, а булеон коцка ће се спустити.Међутим, боље је држати залиху у фрижидеру или га замрзавати - то помаже у случају хитности.
Дакле, уклоните смрзнуте масти из чорбе. Бацање је неопходно, корисно за печење или париће поврће.
Уз месну јуху уклоните мастиУ бродићем за супу, загрејте 2-3 кашике безгрјеченог биљног уља, баците у фино ситан лук, додајте мало чорбе.
Пржи лук у транспарентном стању.
Ми хранимо лук са додавањем чорбеАко само пржите лук у уљима, може се претерати и претворити у чипс, а за супу вам је потребан карамелизирани лук - мекан, нежан, провидан.
Карамелизирајте лукЗрни зрео црвени парадајз у блендер док не добијете глатко пире кромпир, а затим пито пире кромпир кроз сито директно у тањир.
На неколико минута пржите лук са парадајзним пирејем.
Парите парадајз у блендеру, обришите пасту кроз сито и пржите с црним лукомТиквице се чисте од коже и семена, пресече на коцке. Додајте зуццхини на посуду и лук и парадајз.
Додајте резане тиквице на тањирОперите кромпир, лупите, исецкате на мале коцке, баците у посуду после ткања.
Додајте сецкани кромпирПречистити слатку црвену паприку из семена, фино исецати, додати осталим састојцима.
Додати ољуштени и сецкани слатки биберЗатим додајте преосталу јуху или залијте воду и баците 2-3 боуиллон коцке у њега.
Додајте месну чорбуДонеси до вреле, кува 30-40 минута све док поврће није потпуно мекано. На крају, слат по укусу, додајте 1-2 кашичице гранулираног шећера и млевену слатку паприку.
Спремна јуха грундира мешавину за урањање све док не буде глатка.
Кухајте поврће 30-40 минута, додајте зачине. После спремности ми помијемо супу са миксеромДокторске кобасице сече на мале округле резове, баците у посуду, поново доведите до цурка.
Урезати кобасице нарезане у супу-пиреНа сто, парадајзна супа са кобасицама је била топла. Пре сервирања, потресати с свежим босиљем, бољи је од било којег зеленила у комбинацији са укусом парадајза.
Парадајз супа са кобасицама спремна. Бон аппетит! Кувати са задовољством!
Томато супа кобасицеУзгред, зими, када свежи парадајз из продавнице чак ни одвојен мирис парадизера, саветујем вам да уместо парадајза примате парадајз са парадајзом за парадајзну кремасту супу од парадајза.
