Како расте манго? Ово питање су вероватно поставили сви који су први пут пробали егзотично тропско воће. Биљка са меснатим плодовима - наранџаста или црвенкаста, мирисна и сочна, кисело-слатка изнутра, а извана зеленкасто-црвена - да ли је то дрво или грм? Из којих земаља се воће доставља на полице супермаркета? А да ли је могуће узгајати пунокрвне мангефе из дугуљастих семенки - семенки плодова манга - код куће?
Манго - воћна и украсна биљка
Манго, или мангифер, узгаја се као воћна и украсна биљка. Зимзелено дрвеће Мангифера индица (индијски манго) припада породици Сумакхови (Анацардиум). Имају сјајно тамнозелено (или црвенкасту нијансу) лишће и нарасту до гигантске величине. Али уз правилно и редовно обрезивање може бити прилично компактно.
Цветоће дрво манга незабораван је призор. Прекривен је великим ружичастим цвјетовима-љускицама које одишу јединственом аромом. Стога се биљка узгаја не само ради добијања плодова, већ и ради пејзажног дизајна (приликом украшавања паркова, тргова, личних парцела, приватних пластеника, зимница, итд.). Међутим, његова главна сврха у земљама извозницама је, на крају крајева, пољопривредна.
Тако расте зелени (филипински) манго
Земље и региони раста
Мангифера долази из влажних тропских подручја Ассама у Индији и шума Мјанмара. Сматра се националним благом међу Индијцима и у Пакистану. Узгаја се у тропској Азији, на западу Малезије, на Саломоновим острвима и источно од Малејског архипелага, у Калифорнији (САД) и тропској Аустралији, на Куби и на Балију, на Канарима и на Филипинима.
Индија се сматра највећим добављачем манга у свету - годишње на тржишту нуди више од тринаест и по милиона тона овог воћа. Манго се гаји у Европи - на Канарским острвима и у Шпанији. Идеални услови за биљку - врућа клима са не превише кише. Упркос чињеници да на полицама супермаркета можете пронаћи сок од манга арменског порекла, мангифер у Јерменији не расте.
Можете је упознати:
- на Тајланду - клима земље је савршена за тропске биљке, сезона бербе манга је од априла до маја, а Тајланђани воле да уживају у зрелим плодовима;
- у Индонезији, као и на Балију, сезона бербе манга јесен-зима, од октобра до јануара;
- у Вијетнаму - зима-пролеће, од јануара до марта;
- у Турској - мангифер није баш уобичајен, али се узгаја и сазрева средином или крајем лета;
- у Египту - манго сазрева од почетка лета, јуна, до јесени, до септембра, чак се извози у друге земље;
- У Русији - на југу Ставропола и у Краснодарском територију (Сочи), али више као украсна биљка (цвета у мају и уроди плодом до краја лета).
Плодови индијског манга на дрвету
Род има више од 300 врста, неке сорте су узгајане пре неколико хиљада година. У тропским земљама можете пробати манго Алфонсо, Бауно, Куини, Пајанг, Бланцо, мирисне, флаширане и друге, у Русији индијске мангое са црвенкастом тавицом, а јужноазијске (филипински) манго зелене су боје.
Мангифер је веома осетљив на хладноћу, због чега се на средњим ширинама може гајити само у грејаним собама - зимским баштама, пластеницима, пластеницима. Дрвећу је потребно пуно свјетлости, али не треба богато тло.
На младим дрвећима ће чак и краткотрајни пад температуре ваздуха испод плус пет степени Целзијусових негативно утицати на цвеће и њихови плодови ће умрети. Одрасли манго могу издржати мале мразеве за кратко време.
Видео: како расте манго
Дрво дугог века
Сјеновита манго стабла са широком заобљеном крошњом нарасту до двадесет метара или више у висину, развијају се врло брзо (ако имају довољно топлоте и свјетла, а влага није превисока) и живе дуго - на свијету постоје чак и тристогодишњи примјерци који су чак у тако часној доби уроди плодом. Приступ води и корисним минералима у тлу овим биљкама пружају дугачки корени (стожерни), који расту под земљом на дубини од пет до шест, па чак и од девет до десет метара.
Мангои су зимзелено и не листопадно, врло лепа стабла. Декоративне су током целе године. Листови зрелог манга су дугуљасти, тамнозелени одозго, а испод њих знатно светлији, са добро уочљивим блиједим пругама, густим и сјајним. Младо лишће изданка има црвенкасту боју. Цватње су сличне патицлес - пирамидалним - броје до две хиљаде жутих, ружичастих или наранџастих, а понекад и црвених цветова. Али само неколико њих (две или три по цвасти) опрашива се и уноси плод. Постоје сорте којима уопште није потребно опрашивање.
Пирамидна цветови манга
У условима у којима је повећана влажност ваздуха, уз велику количину падавина, мангифер не уроди плодом. Плодови се не вежу ни када температура ваздуха (укључујући и ноћу) падне испод плус дванаест степени Целзијусових. Дрвеће манга почиње да цвета и уноси плод тек пет до шест година након садње. У стакленику или код куће можете видети цвеће и плодове мангифера само ако је садница купљена цепљена или посађена самостално. У исто време, поштујте потребне параметре влажности и температуре ваздуха, правилно га негујте и уредите.
У земљама у којима расте мангифер формира читаве шуме манга и сматра се истом пољопривредном културом као и наша, на пример, пшеница или кукуруз. У природним условима (у дивљини) биљка може досећи тридесет метара висине, пречника крошње је до осам метара, ланцеолатни листови јој нарасту до четрдесет центиметара у дужину. Плодови после опрашивања цвећа сазревају у року од три месеца.
Само у условима култивације могу се добити два усева манга, а стабла дивљих манга дају плодове једном годишње.
Тако мангифер цвјета
Манго воће
Необичан изглед стабала мангифера увек привлачи пажњу туриста који први пут посећују тропске земље. Њихови плодови сазревају на дугим (око шездесет центиметара) изданцима - бившим петељкама - по две или више на сваком, имају дугуљасти облик (закривљени, јајолики, спљоштени), дужине до двадесет и два центиметра и сваки по око седам стотина грама.
Коштица плода - сјајна, попут воска - обојена је у зависности од врсте биљке и степена зрелости плода - у различитим тоновима жуте, наранџасте, црвене, зелене боје. На крајевима плодова су видљиви трагови цвећа. Пилинг се сматра нејестивим, јер садржи супстанце које изазивају алергијске реакције.
Индијанци и Азијци користе манго у кућној медицини - сматрају се ефикасним народним леком који зауставља крварење, јача срчани мишић и побољшава рад мозга. Зрели одабрани мангои имају сјајну површину, без мрља и модрица (боја коре зависи од сорте), њихово месо није тврдо, али такође није превише мекано, сочно, мирисно, са влакнастом структуром. Незрело воће манга може се умотати у тамни непрозирни папир и ставити на топло место. Након отприлике недељу дана, сазреће и биће спреман за употребу.
У Индији се мангифер једе у било којем степену зрелости. Плодови се темељито исперу, одвоје ножем од кости, ољуште и режу на кришке. Или половицу плода исецкају на коцкице директно на кору.
Плодови манга се режу на коцкице или кришке.
У нашој породици сви воле манго. Једемо га свеж или користимо кашу воћа у комбинацији са другим воћем за прављење витаминских смоотхие-а или смоотхие-а, суфлеа, муса, пудинга, кућних пецива. Испада врло укусно. У салатама од манга одлично се слаже с плодовима мора и пилећим дојкама. Али нисам успео да узгајам дрво из семена, мада сам га пробао неколико пута. Чињеница је да тропско воће за транспорт није сазрело у потпуности, а семенке тада увек клијају.
Како изгледа манго
Можда се укус манга не може упоредити са било којим другим - посебан је и јединствен. Понекад ароматичан, сочно-сладак, понекад са пријатном и освежавајућом киселином. Све зависи од степена зрелости плода, сорте, регије раста. На пример, у тајландским мангоима постоји лагана четињачка арома. Конзистенција пулпе свих плодова је густа, нежна, помало подсећа на кајсију, али уз присуство чврстих биљних влакана. Што је сјајнија кора од манга, месо плода ће бити слађе.
Сок од манга, ако се случајно нађе на одећи, не пере се. Кост из пулпе слабо је одвојена. Целулоза штити семе биљке (семе унутар плода) од оштећења. Садржи шећер (више зрелог), скроб и пектин (више у зеленом), витамине и минерале, органске киселине и остале корисне састојке.
Незрели манго садржи пуно витамина Ц, укус је кисео. Зрели манго су слатки, јер садрже пуно шећера (до двадесет одсто) и мање киселина (само пола процента).
Мангифера код куће
Манго као украсна биљка може се узгајати у кући или стану, али не у домаћинству или летњој кућици (ако локација није у регији са тропском или суптропском климом). За кућни узгој набавите патуљасте сорте манга. Дрвеће манга такође је размножено из кости купљеног воћа. Али воће мора бити потпуно зрело.
Саднице младог манга које се узгајају код куће
Мангифера се размножава сјетвом сјемена, и цијепљењем, и вегетативно. Необучена собна биљка вероватно неће цветати и уродити плодом, али чак и без ње изгледа врло естетски. Поштено, треба приметити да цепљене саднице не дају увек плод у затвореним, стакленичким или стакленичким условима.
Патуљци манга расту у облику компактних стабала висине до једног и по до два метра. Ако засадите обичну биљку из семена, биће неопходно редовно обрезивање крошње. У повољним условима мангифер расте врло интензивно, па га је обично потребно пресађивати у већу посуду једном годишње и обрезивати неколико пута годишње.
Током периода интензивног раста, биљку је добро оплодити, без гнојидбе и довољног осветљења манга код куће, с танким стабљикама и малим лишћем. Љети се треба прскати крошња стабла манга. А зими поставите мангифер ближе извору топлоте.
Видео: како узгајати манго од камена код куће
Манго је тропско дрво које даје укусне, сочне, мирисне плодове. Расте у земљама са топлом, не превише влажном климом, не подноси хладно време. Мангифера се такође узгаја као украсна биљка код куће, али ретко цвета и даје плодове - само цијепљена стабла и подложна је потребним климатским параметрима.
