Од воћних и јагодичастих усева, плодови имају највећи садржај витамина Ц. ацтинидиа цоломикта - од 930 до 1430 мг% (мг% = мг / 100'г производа). Ово је 10-13 пута веће него у лимуну. А јагоде црне рибизле, која се сматра једним од главних извора аскорбинске киселине, садржи само 100-400 мг%.
Потреба одраслог особе за овај витамин је око 70 мг дневно, тј. само 2-3 јајета актинидије. Зими се могу сакупљати као црне рибизле (замрзавање или, након проласка кроз млин за месо, мијешати шећером итд.).
Ацтинидиа - дводимензионална биљка, стога је неопходно имати мужјак и жену на мјесту. Ова пењачка вина је врло декоративна - у време цветања хаљина у бијелој одећи, у другим приликама привлачи прелијепе лишће.
Ацтинидиа коломикта (Ацтинидиа коломикта)Међу биљним културама, прво место у садржају витамина Ц јесте слатка паприка - до 500 мг%. Воће такође садрже алкалоид (алкалоидни амид) капсаицин (око 0,03%), шећери (до 8,4%), протеини (до 1,5%); витамини каротен (до 14 мг%), П, Б1, Б2, суштински (1.5%) и масноће (у семену до 10%) уље, стероидни сапонини.
Али рекорд за овај индикатор међу свим познатим постројењима је пса ружакоји обично служи као заштита на баштама.Постоји неколико десетина његових врста. Од ових, најбогатији у витамину Ц су оне врсте које не падају на врху плодова када плод зрео. У пулпи воћа у овим врстама садржи витамин Ц од 2000 до 5500 мг% суве материје.
Остали витамини и биоактивне супстанце у пилуле: витамин П (рутин), Б1, В., К, каротен, семена - витамин Е. Поред тога, плодови садрже флавонол гликозиде каемпферол и кверцетин, шећер - до 18% до 4,5%, пектини - 3,7%, органске киселине: лимунска киселина - до 2%, јабучна киселина - до 1,8% и остало; ликопен, рубиксантин, есенцијално уље, значајна количина калијумових соли, водећи елементи у траговима - гвожђе, манган, фосфор, калцијум, магнезијум.
Ружне куке (Росе хипс)Аскорбинска киселина има приближно 10 пута више у ружичастим куковима (1,2 г / 100 г) него бобице црне рибизле и 50 пута више од лимуна. Кукови руже имају пхионтон и моћне бактерицидне особине. Садрже велику количину антиоксиданата.
Значајно мање аскорбинске киселине садржи врсте шипака, у којима су цветови бледи, сапале падају када плод сазрива, а врх плода је покривен пентагоналном платформом.
Феијоа - зимзелени грм 2-3 м висок, култивисан у субтропским земљама. Име ове биљке названо је по бразилском натуралисту Феијху, који га је први пут упознао с културом. Јединствена карактеристика феијоа јагодичастог воћа је присуство у њима растворљивих јода јода - 40 мг / 100 г целулозе, што им даје лековита својства. У том погледу, они се не могу поредити са било којим другим плодовима. Без сумње, морски ветрови, који носе испарљиви јод који адсорбирају феијоа воћа, имају велики утицај на акумулацију јода.
ФеијоаХонеисуцкле јестиво разликује се у раном сазревању бобица - 7-10 дана раније од јагода. У годинама од почетка и топлог пролећа, прве јагодице појављују се крајем маја (у Московској регији). Поред тога, њени плодови садрже значајну количину П-активних једињења (више од 2000 мг%), који спроводе редокс процес, врше заштитне функције, повећавају стабилност крвних судова и користе се за спречавање и лијечење повреда зрачења.
Семе семена - уљарица - може се сматрати лидером у садржају калцијума, његов садржај може бити до 1,4 г на 100 г семена сезама.Користе се не само за добијање висококвалитетног уља, већ и за производе од кондиторских производа, у производњи слаткиша, халве и других производа. Следи акумулација калцијума за сезам першун, копер, пекингски купус, Савој и друге врсте.
У зависности од области узгоја и сорте, семе сезама садржи до 60% масног уља, до 20% протеина и до 16% растворљивих угљених хидрата. Такође су пронађени лигнани (сесамин, сесамолин), аминокиселине (хистидин, триптофан), токофероли (витамин Е)
Шаргарепа и бундева познат по богатству каротена (провитамин А). Корење (5-30 мг%), бундева (2-35 мг%). Корење корења садрже каротеноиде - каротене, пхитоене, пхитофлуене и ликопен; витамини Б, Б2, пантотенска киселина, аскорбинска киселина; флавоноиди, антоцианидини, шећери (3-15%), масноће и неко есенцијално уље, умбелиферон.
ПумпкинДневна потреба одрасле особе у каротеноидима је 3-5 мг. Листовано поврће богато је овим витамином, али се обично конзумира у малим количинама. А из каротенских култура се може похвалити и каротен море буцктхорн (своје боје садрже до 11 мг% каротена) и планински пепео - до 12 мг%.
Рован Он има јединствену карактеристику: његова дрво је ватру, која се посебно узети у обзир приликом садње вртовима.
Воће садржи око 8% шећера (фруктоза, глукоза, сорбоза, сахароза), и органске киселине, укључујући сорбинска, поседују антисептички, минерале и витамине - аскорбинску киселину (200 мг%), витамин Е, каротин и гликозиди ( међу њима амигдалин).
У закључку треба напоменути алое и сабелник. Ови листови садрже највећу количину литијума, од којих је недостатак доводи до прекида неуронске и менталне активности.
Алое вера (Алое вера)
