ЦРВЕНИ КУПУС: ЗДРАВСТВЕНЕ КОРИСТИ ЗА ЖЕНЕ, МУШКАРЦЕ, ДЈЕЦУ, ПОСТОЈИ ЛИ ШТЕТА ЗА ЗДРАВЉЕ, ГДЈЕ СЕ КОРИСТИ, ШТА СЕ МОЖЕ КУВАТИ И КОЈА ЈЕ ЊЕГОВА КАЛОРИЧНА ВРИЈЕДНОСТ?

Send

Црвени купус је врста белоглавог купуса. Има плавичасто-љубичасто, понекад са љубичастом нијансом, лишћем, специфичном бојом која је већ видљива у садницама.

Црвени купус је нека врста бијелог купуса, али боја његових листова одликује дебела бургундска боја, која се претвара у љубичицу.

Љепота није инфериорна са ружама, али по укусу се може упоредити са белим главама, једино чвршћи и са малом остринком. Овај чланак описује његову корисност и да ли је могућа штета. Представљени су и рецепти посуђа са овим поврћем.

Хемијски састав

Хемијски састав на 100 г црвеног купуса је следећи:

Садржај калорија је 26 кцал.
Протеини 0,8 г.
Масти 0,6 г.
Угљени хидрати 5,1 г.
91% представља воду.

Хемијски састав купуса је богат и разноврстан, што указује на његове здравствене предности. Као део купуса постоје макро елементи као што су калијум, калцијум, магнезијум, натријум, фосфор, елементи у траговима попут гвожђа. Црвени купус извор витамина А, Б1 Б2, Б5, Б6, Б9, Ц, Е, биотин, ПП.

Шта је корисно за здравље?

Корисна својства црвеног купуса за тело:

Црвени купус ће бити користан за жене и мушкарце који прате ову цифру. Има пуно влакана, што даје брзо засићење хране. У исто време, нема довољно калорија у купусу.
Влак је спречавање срчаних и васкуларних болести, запрета, дијабетеса, гојазности, рака. Влакна такође помажу да се нормализује ниво холестерола у крви, јер га апсорбује и доприносе уклањању холестерола из тела.
Вијоличаста боја листова купуса указује на присуство антоцијанина у свом саставу. Антхоцианинс - снажан антиоксидант, који доприносе превенцији болести кардиоваскуларног система и рака. Антиоксидант усмерава своју активност како би смањио активност слободних радикала.
Као део црвеног купуса недавно отворио У витамин, која промовише зарастање лезија у дигестивном тракту, има антихистаминик својства, нормализује метаболизам, церебрални проток крви, што је такође корисно црвени купус.
Витамин А у црвеном купусу подржава имунитет и визију.
Витамин Ц од црвене преко купуса, која је јачање имунолошког система, противљење прехладе, инфективне болести, доброг зазхивлиаемост повреде на телу.
Због витамина К купус ради добро у превенцији деменције, Алцхајмерове болести, нервозних болести.
Црвени купус је добар превентивни лек за такву болест као што је остеопороза и служи као добар асистент у јачању коштаног ткива. И све ово је због присуства у саставу калцијума, магнезијума и калијума.
Купус има својство диуретике. Нормализује рад црева и киселост желуца.

Једно јело дневно са црвеним купусом помоћи ће страственим пушачима да избегну проблеме са респираторним системом. Помаже очистити тело никотинских падавина. Али да не би имали здравствене проблеме, боље је да не пушите уопште, већ умјесто да се препустите листовима купуса.

Купус је сигуран производ. Штета може нанети само у случају индивидуалне нетрпељивости, уз злоупотребу количине која се једе, игноришући личне препоруке за исхрану.

Забрана и ограничење

Није препоручљиво јести купус док дојите, јер то може проузроковати колике код детета.
Млађој деци може се добити купус у облику пире кромпира од 1 године. Дете ће одрасти себе да зграби лишће купуса и жуди са задовољством.Навикавање навике свежег поврћа је лакше у детињству.
Прекомерна потрошња црвеног купуса може довести до надимања, надимања и других непријатних симптома.
Висок ниво витамина К у купусу промовира згушњавање крви. Ако, према лекарским индикацијама, морате узимати лекове за разблаживање крви, онда ће ефикасност у тандему са црвеним купусом бити смањена. Али апсолутно здрави људи не би требало да експериментишу са здрављем, једу црвени купус.
Такође, људи са недостатком јода у организму треба да контролишу количину црвене купусе у исхрани. Купус може изазвати супресију функције штитасте жлезде.
Уз погоршање гастроинтестиналних болести, купус је искључен из исхране.

Шта можете да кувате од тога?

Где се користи овај поврће? Рецепти са црвеним купусом мало се разликују од рецептура са белим купусом. Углавном се користи за кување салата, гарниса. Такодје сакупљају купус.

Салата са печуркама

Састојци:

300 г купуса;
300 г печурки;
2 средња слани краставац;
200 г павлаке;
булб;
сол и шећер по укусу;
зелен.

Кувајте овако:

Да би се направила салата потребно је исецкати купус, лагано слати, мијешати, тврдо ручити руке до формирања сокова.
Затим се резати на траке куханих печурки. То су беле печурке или шампињони.
Затим морате да исецкате кисели краставци и свеже лук.
Мијешајте све производе, сезоните с кисом, додајте со, додајте шећер по укусу, украсите зеленилом.

Маринатинг

Састојци на 10 кг исеченог купуса: 200 г фино млевене соли.

Да попуните:

400 г воде;
20 г соли;
40 г шећера;
500 г сирћета.

Зачини за 1 могу:

5 грашка црног бибера;
5 грашка слатког бибера;
комад цимета;
3 каранфила;
1 лијев лист.

Такав рецепт ће привући домаћице, јер је веома једноставан за кориштење.

За одвајање најадекватнијег камена глава.

Неопходно је одабрати најгушће, здраве главе за маринирање, да их очистите од горњег, сувог лишћа и пажљиво исечите плочу.
Затим можете започети сјецкање купуса.
У емајлираном сливу добро темељите сол и купус и оставите 2 сата.
Затим узмите добро испране тегле, ставите их на дно зачина и чврсто их попуните купусом.
Након тога, лименке се попуњавају маринадним пуњењем, а на врху - са биљним уљем.
Држите се на хладном месту: у подруму или у подземљу.

Црвени купус је користан производ због високог садржаја витамина, целулозе, макроа и микроелемената. Препоручена дневна исхрана је 200 г. Припремите гарнитуре и салате, а ваше тело ће се захвалити добром здрављу.