Обична култура кума од семена Садња и негу на отвореном пољуСвака домаћица зна да је кумин непотребан ароматични зачини који даје посудама неупоредиву нијансу укуса. Млади зелени и кумени корени дају се у салате, бочна јела, супе. Семе се користе целим или тлом, а уље за семе кумин се такође користи у кувању (за ароме). Кикирики је одличан за јела од меса (одлично иде са јагњетином), користи се за припрему супа, сосова, пита, сирева, користи се за ароматичне пекарске производе (посебно црни хлеб), у производњи алкохолних пића.
У Индији је кумин саставни део цурри зачина. Циркасци млевају зрна како би произвели брашно, од којег се хлеб пече.
За производњу зачина, узгаја се обични кумин (Латин Царум царви), двогодишња биљка породице Умбрелла. У природи се дистрибуира широм Европе, у залеђој клими Азије, и налази се у субтропикама Пакистана и Индије. На територији Русије природно живи у шумско-степским, шумским зонама европског дела, на Кавказу, западном и источном Сибиру.Кумин је толико вољен и популаран да се култивише свуда. Друго познато име биљке је анис.
Култура се постепено развија: у првој години раста, ризом се формира са розетом лишћа (изгледа личи на шаргарепу), а цветање почиње у другој години раста. Појединачна равна стабла досегла су висину од 1 м. Листови са листићима су у облику јајета, пигментирани, 20 цм дугачак, широк 10 цм. Радикални листови су дуги петиолатни, горњи листови су причвршћени кратким пецељама. Цвијеће су мале, бијеле или ружичасте, сакупљене на врховима погинака у кишобрану цвијеће. Плод је у облику обличног вислодлодиона од око 3 мм.
Кумин је отпоран на мраз, добро прелива чак иу зимама са малим снегом. Узгајање кима неће бити тешко. Довољно је проучавати неке функције, а онда је гарантован успех.
Земљиште за гајење кума
Куминовање поврћа и поврћа у отвореном пољу
За култивацију кума узмите добро осветљену област. Ако посадите у хладу, стопа раста ће бити спора, у другој години живота кумин неће вероватно да цвети - у најбољем случају, у трећој години вегетације могуће је збрињавање.Не сади у низини и поплављеним подручјима, ким не воли воду стагнацију у корену, а на крају појаве подземних вода треба да се изгради велики цвет кревет.
Земљиште захтева слободно, су савршене пјешчане и иловаче земљишта.
У комерцијалним узгој крмача кумин сугестије после житарица, махунарки, зимске усеве. У години плодоношења почетком аниса ослобађа терен и, заузврат, да послужи као одличан претходница ових култура.
У врту се не препоручује кумин је посејано по колега породице (першун, мирођија, целер, шаргарепа, коморача), али како се приближавају комшије. Кима савршено коегзистира са пасуљем краставце, парадајз и. Погодна претходници су парадајз, купус, кромпир, лук, тиквице.
Припрема сајта
Припрема локације најбоље је учинити на јесен. Земља ископали на дубини од 25-30 цм, уклањање корова и остатке претходног усева. Плот треба да оплоди: копање попуни 5 г калијумове соли, 10 г суперфосфат, 15 г амонијум нитрата. Ако је земљиште на измаку, копање направити 4-5 кг хумуса и компоста. Пропорције ђубрива су за 1 м².
Датуми садње
За загревање кума је непристојан. Семе почињу клијати на температури од 8 ° Ц, а за успјешан раст и развој потребна је температура од најмање 20 ° Ц.
Кумин се може одмах сјећи на отвореном тлу. Најчешће се посећују у пролеће (друга половина априла), подзимнију сејање се мање обавља (сетва се врши до краја октобра).
Претварање семена
Фотографије сјемена кумина
За сетву, семе кумина купују у цвећару или у апотеци.
Они су богати уља, што спречава њихову клијавост.
Обрада семена подразумева неколико корака:
- Потапање у топлу воду
Обмотите семе у памучну тканину, повуците сноп са еластичном траком и ставите у топлу воду 3-5 сати.
- Дезинфекција
Као превентивну мјеру против болести и штеточина, семе треба дезинфиковати. У трајању од 20 минута држите у раствору калијум перманганата, затим исперите текућом водом, осушите до стања течности.
- Третман стимуланса раста
Ова мера није обавезна, већ се одвија. Семе су намочене у раствору стимуланса раста за 12 сати (погодно за ноћ). Затим сушите до течности и наставите сејати.
Сејање семена кума у отвореном тлу
Узгајање кима на фотографији отвореног приземља
Направите жлебове дубине од 2-2,5 цм на површини земље, између њих држите растојање од 35-45 цм. Проливајте жлебове водом и пустите да намакате. Положите семе на растојању од 5 до 7 цм. Културе затварају раке. Када се зими зулицхуите посеју с тресетом.
- Кумин се посечује двоструким редовима (тракама) према шеми 25к7. Истовремено, између трака држати растојање од 40 цм.
- Можете да стојите на удаљености од 20 цм између линија, али држите се пола метра удаљеност између трака.
- Трећи начин: између линија од 30 цм, између трака од 45 цм. Ако је земља лудак, боље је користити трећи метод, с тим да се сјеме затворе до дубине од 1,5 цм.
Први путови ће се појавити након 15-20 дана. Танак, остављајући размак од 25 цм између појединачних биљака.
Брига за кумин у првој години раста
Младим калемом у првој години вегетације треба дати велику пажњу.
Пружити умерено заливање, непрестано чувати површину тла у благо влажном стању. Правовремено избаците кревете, јер корова могу брзо "задати" ањаце. Очистите потпуно док се листови потпуно не затворе.Да би се обезбедио приступ кисеоника коренском систему, потребно је редовно отпуштати тло између редова, не дозвољавати изглед корузе.
У првој години раста, плантаже кума се двапут хране. Прво храњење се врши након 1 месеца раста, а друго - на крају сезоне раста. За 1 м² површине потребно вам је 15 г калијумове соли и 5 г суперфосфата. Оплодити у грануларном облику под дубоким расклапањем.
Следеће године, семена качкавина се напајају азотом пре почетка цветања - 12 г амонијум нитрата по м?.
Брига о одраслим биљкама
Како се бринути за кумин на отвореном пољу
Од друге године раста, брига је знатно поједностављена.
Додајте ђубрење рано пролеће: 12 г амонијум нитрата по 1 м². Вода у периоду садње и цветања редовно, али умерено, не дозвољава прекомерно зимовање тла. Периодично отпустите тло између редова.
Зимовање кума
Цумин успешно толерише пад температуре на -25 ° Ц. За зиму јој није потребна склониште.
Жетва
Када доњи листови почну да се осуше, можете започети бербу. Зорење семена је неуједначено, тако да почињу сакупљати у стању воштане зрелости (када главни дио кишобрана постаје браон).Резане стабове на висини од око 5 цм изнад површине тла, прилично су тешке, требало би да користите маказе или оштар нож.
Исеците у јутарњим или вечерњим сатима, јер током дана под утицајем топлоте драгоцене есенцијалне уља брзо испаравају. Сакупите стабљике у закрпе и објесите их да их осушите кишобранима (ставите новине или тканине испод њих како не би изгубили сјеме које се распадају). Након 7-10 дана плод зрна. Освежавајући кишобрани, очистити семе од остатака и шири се на тканине.
Болести и штеточине
Највећа опасност међу болестима за садњу кумине је прашкаста плесица. Беличасти слој се брзо шири дуж стабљика и лишћа. Пораз ове болести се јавља у влажном времену са изненадним променама температуре.
Остале гљивичне болести (црна ротација, фомоз, надолазење) се јављају мање често.
Мере спречавања су прелиминарна дезинфекција семена, усаглашеност са усевима, правилна брига и чишћење биљних остатака. У случајевима болести третирајте плантажу са препаратом за фунгицид.
Кумин се ретко оштети од штеточина. За биљку су опасни: кремни мите, кишобран, кишобран и пругаста буба, жица. При узгоју кума само за добијање семена дозвољено је користити агрохемијске препарате за контролу штеточина (Карбофос, Фитоверм, Спарк био). У погледу кума, узгајане за производњу биља, користите лекове природног поријекла. Третирајте плантажу инфузију лука, пелина или кромпира.
Лековита својства кума
Лековита својства фотографија биљака биљака
Лековита сировина је плод (семена) кума обичан.
Етерично уље се користи за укус дроге, само по себи, уље је антисептик и антихелминтхиц.
Семе кумина који се користи у званичној медицини у многим земљама (Бугарска, Румунија, Швајцарска, Шведска, Аустрија, Финска, САД, Норвешка). Кумин се користи за запртје, интонални атон, као карминативни, антимикробни агенс, ради побољшања перформанси система за варење. Семе су део холеретичких оптужби. У комбинацији са другим биљкама, кум се користи за лечење хепатитиса, болести кардиоваскуларног система, побољшање лактације, као седатив.
Кумин се већ дуго користи у народној медицини. Цумин чај побољшава апетит, повећава укупни тон и ефикасност тела. За главобоље, пнеумонију и бронхитис, болести жучне кесе, поремећаји црева, инфузија.
У ветеринарској медицини, кумин се користи за метеоризам, колитис. Сјеча се у детелину, која је намијењена за исхрану свеже зелене масе до стоке. За "пернат" кумин отрован.
