Кикирики које су у 16. веку открили Европљани расли су се у азијским колонијама у истом вијеку, потом су дошли у Африку, Стари свет и Русију. Данас су кикирики, чије су користи и штете добро проучене, највреднији пољопривредни усјеви у многим регијама свијета.
Због сличности, семе кикирикија се често сматра и традиционално назива "кикирики". Међутим, ово мишљење је погрешно. Кикирики су најближи сродник уобичајеног грашка, пасуља и соје.
Ова биљка с сточњацима са неуобичајеним, густим плочама сазревања под земљом цењен је од стране пољопривредника због високог приноса, непролазности и брзог повратка. Боранија богата беланчевинама и мастима се користи у прехрамбеној и биохемијској индустрији. Једноставни потрошачи знају кикирики као сировину за маслац и кикирики путер, воле га због свог пријатног укуса, погодног за разне грицкалице и слаткише.
Али које су корисне особине кикирикија, да ли постоје контраиндикације? Да ли треба да се укључим у овај производ или је боље ограничити његову употребу?
Енергетска вредност и кикирики од калорија
Као и све махунарке, кикирики су вриједан хранљиви производ.Са једне стране, то дозвољава, након једења свих пржених укусних пасуља, да брзо постану довољно. Али с друге стране, постоји висок ризик од пренатрпаности, ако се однесете укусним, али без опасности, "ораси". На 100 грама производа одговара:
- 26,3 грама протеина;
- 45,2 грама масти;
- 9,9 грама угљених хидрата.
Није изненађујуће што је с тако високом енергетском вриједношћу калоријски садржај кикирикија веома висок. 100 грама свежег зрелог пасуљ даје телу 552 кцал. Након сушења, количина калорија се повећава за још 50-60 јединица.
Биокемијски састав и нутритивна вредност кикирикија
Корисност или штетност производа директно зависи од скупа витамина, микроелемената, аминокиселина и других биолошки активних компоненти. Дакле, пре него што одговорите на питање: "Колико је корисно кикирики за тело", вреди да елаборира на биохемијски састав јестивих пасуља.
На 100 грама кикирикија представљају:
- до 21 грама скроба;
- од 4,2 до 7,2 грама шећера;
- 8.3 грама засићених масних киселина;
- нешто испод 3 грама пепела;
- 8,1 грама дијететских влакана;
- готово 8 грама воде.
Бројни витамини значајно доприносе нутритивној вредности кикирикија, укључујући аскорбинску киселину и холин, готово потпуну групу витамина Б, као и витамин Е и ПП.Производ је богат глобулинима, пуринама и масним киселинама. Постоје семени биотина корисни за кожу и косу. Не мање импресивна листа минерала. Букет микро и макро елемената у саставу кикирикија укључује магнезијум и гвожђе, који су неопходни за тело, цинк и бакар, калијум и калцијум, натријум, манган и фосфор.
Шта је корисно за тело кикирики?
Данас, кикирики су приступачни, укусни производ који се мало разликује од стварних ораха у смислу његових предности и нутритивне вредности. Сушени, пржени, сољени, са шећером и карамелним семенама се користе као високо-калорична ужина или ужина. Савршено обогаћују укус пецива и печења.
Да једете кикирики са добробитом и без повреде тела, морате запамтити умереност и присуство медицинских контраиндикација!
Пошто су семе ове културе богате магнезијумом, аминокиселинама, од којих је већина есенцијалних, протеина и витамина, укључивање кикирикија у дневну исхрану биће добра помоћ за срце и васкуларни систем. Биоактивне супстанце не само да брину о здрављу срчаног мишића, већ и због одсуства холестерола, помажу одржавању васкуларне чистоће.Мала количина кикирикија, која се једе дневно, од делиције прелази у спречавање атеросклерозе, хипертензије и других болести повезаних са функцијом притиска и срца.
Елементи у траговима и витамини у зрну кикирикија гарантују одличну храну енергијом и све што је неопходно за очување здравља и младости. Производи засићени на калорије великодушно их преносе у тело, омогућавајући особи да:
- брзо опоравити од напорног рада;
- добити снагу после болести, повреде или операције;
- неуморно издржати озбиљан физички и ментални стрес;
- храните снагу када нема могућности да у потпуности појеш.
Истовремено, кикирики одржава стабилну психичку и психолошку државу са добробитом и без штете за особу. Супстанце садржане у семену не само активно одупиру стресу, већ и помажу у борби против знака депресије, анксиозности, поремећаја сна и хроничног умора. Ова корисна својства кикирикија нема контраиндикација, а мушкарци и жене могу их користити у различитим ситуацијама.
Употреба кикирикија, према љекарима и нутриционистима, помаже у јачању имунолошког система како би успешно одржао сезонске прехладе и свакодневне напетости.
Група витамина Б, која заузима важно место са саставом кикирикија, неопходна је:
- за плодан рад мозга;
- за способност брзо меморије и добру, дугу меморију;
- да подржи концентрацију на задатим задацима.
Ови квалитети су важни за људе свих узраста, од мале деце до старијих грађана. Ако говоримо о средњем и старијој доби, онда постоје непроцењиве користи од кикирикија, способни, без штете по здравље, да се одупру процесу старења и рака. То је ствар природних антиоксиданата, на нивоу ћелије, смањујући или потпуно заустављајући негативан утицај околине, што доводи до старења или појаве тумора.
Користи кикирикија за здравље мушкараца и жена
Не потцењујте висок садржај беланчевина и масти у кикирикију. Први су грађевински материјали за тканине. Друга је доступна, брзо апсорбујућа енергија. Ово омогућава да кикирики конзумирају мушкарци, који желе да стекну мишићну масу без штете и користи. Укусни пасуљ, поред тога, садржи цинк користан за јачи секс, као и пуно витамина који су неопходни за активни начин живота.
Данас су лекари сигурнида мала количина кикирикија у менију функционише као сигуран природни хормонски лек, који омогућава стабилизацију рада овог система тела, на пример, током адолесценције, током трудноће и после разрешења од оптерећења, као и са појавом менопаузе. Ово је непроцјењива корист за жене, али је штетност семена могуће овдје ако не пратите препоруке доктора и игноришете разумну умјереност.
Ате кикирики није забрањен док носи дијете, је ли могуће кикирики приликом дојења? Да, ако будућа мајка нема знакова алергије на ову врсту махунарки, а лекар који је присуствовао не препоручује да се придржава посебне дијете. Штавише, таква ужина ће помоћи да се изборе са промјенама расположења, компензираће недостатак гвожђа, магнезијума, калцијума и других минерала који су неопходни за производњу млека високе квалитете и за здравље жене.
Кикирикије штети организму
Уз све корисне особине кикирикија, још увијек постоје контраиндикације за његову употребу. Пре свега, производ богат влакном може не само да очисти црева, већ и доведе до погоршања хроничних болести у овој области. Од семена за исхрану треба напустити пептички улкус и гастритис, панкреатитис и друге болести.
Према љекарима, у свету све више људи има знакове алергија када једу кикирики. Службено, производ није препознат као алерген, али ружичасте или бургунде спољне семенске гранате могу учинити да се осећате лошије, па је боље да их скинете пре него што једете.
Нема користи, али штету од кикирикија осећају мушкарци и жене које пате од болести варикозе, артритиса, артрозе и других болести мишићно-скелетног система.
Чак и здрави људи који брину о свом здрављу, боље је придржавати се мере. Ако постоји кикирики без размишљања и пуно, проблеми су гарантовани вишком тежине и поремећајима метаболизма.
Колико кикирикија можете једити дневно? Нема строго означеног броја. Све то зависи од здравља и начина живота особе, али чешће говоре о дневној стопи од 30-50 грама осушеног семена без додавања соје, додатног путера или шећера. У исто време, кикирикије треба да буду висококвалитетне, без икаквих знакова ранцидности или плесни.
