Један сјајан подсетник прошлог лета, смештен на полице у остави, је компот од жуте шљиве. Заиста, само један од његових изгледа може да направи топлу, сунчану боју естетски укус. Мирисни, слатки компот не само савршено угушава жеђ, већ такође постаје витаминска баријера на путу до берибери.
За разлику од напитака направљених од плавих сорти воћа, жута шљива даје компоту слаткији укус, тако да не треба стављати пуно шећера.
Сјајни напитак
Један од најједноставијих и најлакших за припрему жутих комади комода за зиму је једно заливање воћа са шећерним сирупом. Упркос чињеници да се пиће не даље стерилише, добро се чува и зато што сливе имају своју потребну киселину.
За припрему две лименке компоте капацитета 3 литре потребно је:
- зреле, али не и веома меке шљиве - 1 кг;
- шећер - 600 г;
- вода - 5 л.
Корак по корак припрема жутог комада сљиве:
- Стерилизујте бочицу.
- Пропаст плодова, срушити репнике и опрати. Дајте мало суве.
- Ширите крему на обале, подијелите их једнако.
- Сипајте воду у средњу посуду за једну лименку од око 2,5 литра. Можете узети још мало са маргином. Када се укрије, додајте шећер. Мешајте 5 минута.
- Сипајте шљиве с кухањем сирупа, увијте се и покривајте топлим покривачем за самотерилизацију.
- Након што се лименке са компотом потпуно охладе, ставите их у подрум или подрум за складиштење.
Компоту жуте шљиве са камењем препоручује се за складиштење не више од 1 године. Његово даље складиштење може бити испуњено тровањем храном због посебних супстанци које се ослобађају од костију.
Доубле Филл Плум Цомпоте
Принцип припреме пића је скоро исти као у претходном рецепту. На једној три литарској канти припремити 1 кг зреле жуте шљиве са чврстом целулом.
Преко узгајане, мека воћа су најбоље оставити за џем и џем. Након контакта са кључањем воде, кожа таквих одвода може пуцати - ово ће покварити изглед жутог комада комадића за зиму и дати му облачну боју.
Ставите шљиве у теглу и залијте воду са кључањем (око 2,5 литра). Покријте поклопцем и оставите радни предмет пола сата. Одозго, пожељно је покрити ручником.
Испустите охлађену воду у посуду и на основу тога заврите шећерни сируп додавањем 250-300 г шећера.
Врући сируп поновно ставити посуду плодова, навити и завити.
Комбинирајте од ољуштених жутих шљива
Ово пиће испољава веома засићени укус због високе концентрације воћа и шећера. За жетву је погодно за употребу литарских тегова - заузимају мање простора за рукавице. Али из једног таквог можете направити пар литара компата.
Концентрирани компоти сливе, по жељи, могу се разблажити куханом водом непосредно пре употребе.
Рецепт се мало разликује од комплета за пуњење:
- Оперите три килограма слатко жутих шљива, пресеђите на полове ножем и уклоните камење.
- Ставите ољуштено воће у пре-стерилизиране тегле, попуњавајући их на врх.
- Од 750 г шећера и 1,5 литара воде, сипајте сируп и прелијте шљиве над њом.
- Ставите стари пешкир на дно великог широког поклопца или сливника и ставите тегле плодова на врх, покривајући их поклопцима. Сипајте у врелу воду, доведите у врелину и од тог тренутка стерилишите компоту 25 минута.
- Пажљиво уклоните посуду за стакло, навијте и завити.
Комбинирајте од шљива без шећера стерилизован
Због чињенице да жуте шљиве имају прилично слатки укус, могу се очувати без додатка шећера.
Исперите у количини од 700 г по литарском тању за прање, ставите у чичак и прелијте прво - кључањем, а затим хладном водом. Након што се течност исцеди, ставите их у тегле и сипајте неопходну количину кључања воде.
Ставите тегле у широки поклопац, покривајте металним поклопцима и стерилишите 10 минута.
Убрзајте компот шљива без шећера за зиму, окрените тегле наопачке и завити.
Комбинат сливе без шећера у пан
Карактеристика овог пића није само одсуство шећера, већ и начин његове припреме. За разлику од претходног рецепта, шљиве се претходно кувају.
Густе зреле шљиве у количини од 500 г за прање, срушујући реп. Немојте уклањати кости.
Сипајте у посуду 2,5 литре воде. Када се мало загрије, положите жуте шљиве. Додајте до вреле, бланшате 1-2 минута, а затим пажљиво покушајте да не разбијете кожу, извадите воће из воде и ставите је у флашу.
Дајте воду, у којој се шљиве кувају, поново кувати и сипајте у боцу са шљивама. Плута и омот.
Компоту жутих шљива посебно ће се допасти деца, јер је то "двапут у једном" пиће: можете да угасите своју жеђ и уживате у воћу. И ако остају сливе, они ће направити одличну колач од шљиве. У принципу, производња без отпада! Дакле, пар (десетине) додатних тегли једноставно неће болети.
