Рецепти парадајзног сока за зиму кроз млин за месо ће вам помоћи да припремите прави деликат за себе и ваше вољене. Ово пиће ће вам помоћи да напуните батерије у најтежој прехлади. Садржи велику количину витамина и елемената у траговима неопходним за здравље. Веома је једноставно направити сок, главна ствар је набавка свежег парадајза и одабир одговарајућег рецепта.
Класични рецепт
Припрема пића са уобичајеним укусом је једноставно. Рецепт за сок од парадајза за зиму кроз млин за месо укључује употребу следећих састојака:
- Парадајз - 10 кг.
- Шећер - 100 гр.
- Салата по укусу.
Припремите свеже парадајз за прераду. Да бисте то урадили, темељито их исперите у текућој води. Исеците сва места која се шишају и стабљике.
Сесајте парадајз на мале коцкице.
Пролазите кроз млин за месо. 
Најбоље је користити специјалну конзолну соковника. Ако није тамо, онда ће бити потребно додатно филтрирати резултујућу грубо сито. Тако можете ослободити сок од семена и пилинга.
Сипати сок у велики контејнер и ставити на пламен. Додати со и гранулисани шећер. Стално мешање, сачекајте да течност уђе.
Сок од парадајза кроз млин за месо се чува све зиме у ткани стакленим теговима. Прије сипања сокова у њих, треба их темељно стерилисати. Време обраде дволитрске кесе је око 20 минута. Не заборавите да стерилишете и покривате.
Најбоље је сипати сок у боцама од једног или два литра.
Након што сок почиње да врира, уклоните пену од ње. Крените још два минута. Залити припремљене банке. Запечи капе. Ставите тегле са поклопцима, обмотите топло одећу и оставите да се охлади у овом стању.
Након што су банке потпуно хладне, уклоните их за складиштење. Најбоље је чувати парадајз сок кроз млин за месо код куће у подруму или хладном ормару.
Рецепт са зачинама и сирћетом
Пиће са богатим зачињеним укусом може се направити користећи другачији рецепт. Следеће компоненте су неопходне за кување:
- Парадајз - 11 кг.
- Шећер - 500 гр.
- Сол - 180 гр.
- Аллспице - 32 грашка.
- Природни цимет - 3 тсп.
- Каранфил - 8 пупољка.
- Очарица је штапић.
- Чесен - 3 каранфилића.
- Црвени мљевени бибер - 0,5 тсп.
Исперите парадајз у текућој води. Уклоните све стабљике и места која показују знаке оштећења. Сесајте парадајз на мале резове.
Скролујте кроз млин за месо. Напетост сита.
Сип припремљеног сока у посуду и кухати 30 минута на малом пламену. Уђите у сол и шећер. Укопати јос 10 минута. Затим унесите све остале компоненте. Кувати још 10 минута.
Сип припремити сок у пре-стерилизиране тегле. Затворите капе чврсто. Обмотите топли пешкир или ћебе и оставите да се охлади.
Да бисте побољшали овај рецепт за сок од парадајза за зиму кроз млин за месо, можете додати млевену паприку. Од овог укуса пиће ће бити мекше и богатије.
Чувати конзерву за пиће на хладном месту.
Рецепт са босиљем
Ако вам се свиђа класична италијанска комбинација босиљка и парадајза, сигурно ћете волети овај сок. Да је припремите, припремите компоненте:
- Парадајз - 5 кг.
- Зелени или љубичасти босиљак - 1 велика гомила.
- Салт око 100 грама.
- Шећер - 100 гр.
Исперите све парадајзе темељито. Уклоните све оштећене делове и стабљике. Прекини на коцке. Скролујте кроз млин за млевење и сипајте кроз сито.
Сип припремљеног сока у посуду и утопити 20 минута. После тога додајте со, шећер и сок од брашна.
За овај рецепт можете користити осушени босиљак, али боље је дати предност свежој биљи.
Сип припремљеног сока пажљиво стерилисати тегле и чврсто затегните поклопце. Ставите тегле са поклопцима. Завршити у ћебе. Сачекајте потпуно хлађење.
Парадајз сок са луком и паприком
Они који желе знати како направити сок од парадајза преко месарске млинке више пикантне, требали бисте обратити пажњу на овај рецепт. Захтевају следеће компоненте:
- Парадајз - 9 кг.
- Бугарски бибер - 3 ком.
- Бели лук - 5 зубкова.
- Бов - 1 глава.
Опрати поврће и уклонити све делове који су мучени. Уклоните семе из паприка. Пелите парадајз и исеците у коцке. Црни лук и паприка.
Да би брзо лупали парадајз, спустите их пар секунди у кључу, а затим их одмах охладите у ледену воду.
Сва поврћа прелије кроз млин за месо. Исеците грудњак кроз метално сито. Сипати сок у посуду. Са малим пламеном, сачекајте кључање.
Залијте спремљеног сокова преко стерилисаних лименки и запечаћите поклопце. Обмотите покривач и сачекајте потпуно хлађење. После тога можете уклонити сок за складиштење у хладној соби.
Изаберите одговарајући рецепт за себе и припремите укусни и здрав сок за целу породицу.
