За 6 хиљада година човечанство не престаје да се бори са различитим болестима. У потрази за решењем проблема, људи су открили јединствени лек за ојачавање тела - млечну печурку. Постоји много верзија његовог поријекла, али ниједна од њих није документована. Најчешће, гљивица је повезана са тибетанским монашима. Према једној легенди, они су ферментисали млеко у малим гајбама. Такође прочитајте занимљив чланак: предности Комбуцха!
Једном је примећено да млеко сипају на различите начине и има необичан укус и текстуру. Узимајући је за храну, монаси су постали здравији, што је указивало на лековита својства пића. Временом су се појавиле беле груди необичне супстанце. Овако се појавила тибетанска млечна печурка. Данас - овај производ се широко користи за припрему чудотворног пића. Користи се за сиревање краве, козе, оваца и чак коњског млека. Резултат је лековито пиће које има благотворно дејство на људско тело.
1867. први пут се у руским новинама појавио чланак о кефиру добијеним уз помоћ млечне печурке и њеног утицаја на људско тело. И почетком 20. века, многи су почели да га користе широко за лечење гастроинтестиналног тракта.
Биолошке карактеристике "магичног" пића
Многи људи су изненађени кад сазнају да млечна печурка није заправо гљива. Снежно беле еластичне кугле се формирају као резултат хармоничне коегзистенције живих бактерија и једињења квасца. По изгледу, они подсећају на пупољетнике или кухани пиринач. Боја је обично бела, понекад благо жућкаста.
Чим бактерија уђе у млечни амбијент, процес биолошке репродукције се одвија. Гломерули набрекну, расту у величини, раздвајају и млеко претвара у невероватан кефир. Због хемијских реакција добијено је пиће које се састоји од следећих активних супстанци и микроорганизама:
- млечне бактерије;
- квасац печурке;
- полисахариди;
- ензими;
- масне киселине;
- протеини, лако сварљиви;
- алкохол
Кефир добијен на бази млечне гљивице богат је низом корисних елемената за одрасле и дјецу:
- тиамин - (витамин Б1);
- рибофлавин (Б2);
- пиридоксин (Б6);
- кобаламин (Б12);
- калциферол (Д);
- ретинол (А);
- ниацин (ПП);
- фолна киселина.
Снијег бијеле смеше садрже калцијум, јод, гвожђе и цинк - важни елементи за људски живот.
Лековита својства јединственог лека
Када се особа суочава са малом неслагањем, он често не обраћа пажњу на то. Али ако имате озбиљне проблеме, покушајте пронаћи мудар начин. Јединствена својства млечне гљивице имају благотворно дејство на укупно стање тела.
Ако редовно једете такав кефир, можете решити низ озбиљних здравствених проблема:
- Стимулисана цревна функција. Пиће са групом живих бактерија и једињења квасца враћа природну микрофлуру пробавног система. Као резултат, метаболизам је нормализован, тело се чисти и масти се спаљују.
- Стручњаци верују да је основа имуног система положена у цревима. Због тога редовно чишћење повећава ниво заштите тела. Милк напитак, добивен растом тибетанске гљиве, може се рећи да је у складу са нашим здрављем.
- У хроничним болестима дигестивних органа (желуца, јетре и панкреаса), гљивица подстиче брзо уклањање жучи. Захваљујући томе, храну боље апсорбује тело.
- Пиће има посебан ефекат на крвне судове. Компоненте млечне гљиве чисте циркулаторни системКао резултат тога, крвни притисак је нормализован. Поред тога, примећене су мање главобоље, ризик од атеросклерозе се смањује.
Активне компоненте производа се користе за спречавање различитих болести. Посебно треба напоменути следеће:
- ренална колија;
- стоматитис у оралној шупљини;
- вишак глукозе у крви;
- реуматизам;
- бронхитис различите тежине;
- остеохондроза;
- гениталије древеса;
- тумори различите природе (бенигни и малигни).
Упркос позитивним особинама пића направљеног уз помоћ млечне печурке, за неке људе постоје ограничења. Контраиндицирано је узимање кефира код оних који су алергични на млечне производе.
Наравно, не може се рећи да је тибетанска гљива лек за све болести. Али заједно можемо пуно постићи. Правилна исхрана, физички напор, позитивне емоције, уравнотежен став према раду и љубав према људима ће помоћи да се очува њихово драгоцено здравље.
Правила за узгој непроцењивог воћа
Према неким људима, млечна печурка се појавила вештачком култивацијом. Заиста, у сваком природном резервоару није пронађен.Према томе, производ се сматра необичним и мистериозним организмом, који садржи огромну количину корисних елемената. Биолози сматрају да је група зооглова, пошто се производ не сматра једним биљком или животињом.
Као што је познато, тибетанска гљива састоји се од великог броја микроорганизама који се хране млеком. Да би се успешно коегзистирали, као целина, важно је одржавати своје оптимално станиште. Свако кршење доводи до смрти драгоцјеног производа. Због тога, многи су заинтересовани за питање како расти млечну гљиву из нуле како би самостално направили лековито пиће.
Неко може рећи: ово је немогуће без изворног материјала, који се продаје у апотекама. Лакше је купити готов производ и расти га код куће. Углавном ово је случај. На крају крајева, млечна печурка је комбинација два потпуно различита елемента, од којих је једна алга.
Међутим, главна сврха добивања живог квасца је лековито пиће за промовисање здравља.
За култивацију тибетанског млечног гљива користи се само висок квалитет, пожељно природног порекла.
Да бисте развили јединствену гљиву код куће, није тешко ако можете купити мали део живог материјала. Често се продаје у апотекама или специјализованим онлајн продавницама. Неки љубазни људи воле да га предају својим пријатељима. Остаје само да се другима говори о жељама да раде млечне печурке код куће.
Припрема лековитог кефира на бази живих сирева је прилично једноставна. Да бисте то урадили, урадите следеће операције:
- Ставите 1 кашику тибетанске печурке у чиста посудја.
- Сипајте га чашом хладног млека.
- Покријте посуду газираном тканином.
- Ставите у тамно место, далеко од директног сунчевог зрачења.
- После 24 сата, добијена течност, затеже се преко сирева или сита.
Кефир је спреман и може се једити.
Можете користити другу количину течности како бисте попили пиће. Гљива неће патити од овога. Ако је мало млека, кефир ће се испразнити дебео и благо кисел, али пребрзо. Када се користи велика количина течности, пиће излази са слабо израженом киселином и текућом конзистенцијом. Али време ферментације се повећава на 30 сати.
Да би се утврдила одговарајућа верзија производа, препоручљиво је покушати да је припремите са различитим количинама течности. У исто време, подесите време ферментације. Што дува гљива у млеку, киселичније пиће ће бити.
Опције за негу и употребу
Да би се кисело млеко успешно успело код куће, а пиће је корисно, препоручљиво је знати како се бринути и правилно користити млечну гљиву. Постоји неколико основних правила за узгој и заштиту усева:
- покривајте посуђе само са газом или посебним папиром, како не би блокирали приступ ваздуху;
- употреба треба да буде стакло или керамички контејнер;
- немојте користити метално сито;
- сипати културу хладном течном материјом;
- млечне масти не би требало да прелазе 2%;
- Кувано заливање није прикладно;
- ферментирати само на собној температури.
Након филтрирања готовог пића, жива култура мора бити темељито испрана. 
Боље је то учинити под текућом водом, на собној температури. Вруће или сувише хладно окружење може бити штетно за бактерије и гљивице.
Ако гливица промени боју (затамни), постане прекривена непријатним слузи или празнине унутар ње, то значи да је умрло. Треба да се одмах отарасите!
У неким случајевима појављивање знакова слузи није опасно. Довољно је нежно испрати гљивицу, осушити и поново сипати млеко. Ако кефир испадне са непријатним мирисом, треба га сипати.
Пошто је тибетанска гљива живи организам, поступак се редовно понавља, јер мора бити у потпуности храњен. Са дугим одсуством, може се сипати млеком разређеним водом у једнаким размерама. Ставите квасац на хладно место. Оптимална опција складиштења је доња полица хладњака.
Често долази до тренутка када култивација културе постаје немогућа због различитих околности. Најбоља ствар је да некоме дамо живахну "гомилу" и проширите његово постојање. Неки тибетански љубитељи печурака напунили су га пречишћеном водом и ставили у фрижидер. Тамо наставља да живи још 2 или 3 месеца. Најважније је да не повремено заборавите да промените воду.
Распрострањена употреба пића показује да је заиста корисно за тело. Пре него што почнете да пијете лековити кефир, препоручљиво је разумети основна правила њеног пријема:
- Одрасла особа треба пити 250 милилитара дневно.Узмите пиће сат времена пре спавања на празан желудац.
- Минимални веллнесс курс траје најмање 20 дана. Након тога се направи пауза (10 дана). Опционо, поновите га поново.
- Експерти саветују да узму пиће, добијене растућом гљивичном гљивицом, годину дана са кратким паузама.
- Током узимања кефира забрањено је пити алкохол или тинктуре на алкохол.
Првих неколико недеља након узимања лијека, у телу се јављају значајне промене. Процес варења се побољшава, што доводи до стварања велике количине гасова и честих столица. Према томе, пре рада боље је не пити освежавајуће пиће. Као резултат, чишћење се чисти, а рад стомака нормализован. Поред тога, имунитет се повећава, срце се јача и живот постаје забавнији.
Почните узимати кефир по могућству у малим дозама - не више од 100 мл. Можете пити ујутру на празан желудац и увече пре спавања. Када се тело прилагоди, не прелази подешену максималну дневну запремину - до 600 мл. Ако доживите било какве алергије на лек, одмах престати узимати.
Млечна гљива угушава деловање неких лекова. Ово нарочито важи за пацијенте који зависе од дневне дозе инсулина.
Кефир је добијен коришћењем живог сјемена, погодан за печење домаћих колачића, медењак, пите и пице. Пића су испуњена салатама и маринадама за месне производе, што им даје посебан укус. Лек се користи у козметичке сврхе, као основа за припрему маски за косу и лице.
Сумирајући, можете видети да је сасвим лако расти сопствену млечну гљивицу. Најважније је да се придржавају општих правила утврђених од стране стручњака. Дневна брига, укључујући храну живом културом млеком, редовно прање под текућом водом доприноси успешном расту гљива. Не заборавите на приступ ваздуху и оптималну температуру у соби. У случају дугог одсуства, пребаците тибетанску гљиву на пријатеље или добре познанике. Награда за посао биће добро здравље и живот пун смисла.
