Ако нисте сигурни у своје знање о печуркама - сакупите само најчешће и познате лично!
Бела печурка (болетус)
Постоји посебна категорија гајивача печурака која презиру све гљиве, изузев беле. "Па, само празна шума, печурке су пронашле само десетак!"- У устима то уопште не значи да је шума заиста" празна ": неће се савити ни због свега другог. Можете учинити све са бијелим: суви, краставци, соли, пржите - а не пржите без кухања. Као по правилу, они више воле да се осуше како би јела супа од гљива.
Бела печурка (Болетус едулис).
Мала шума може бити потпуно бела у боји, са годинама свој шешир постаје смеђи, а затим тамно смеђи. Такође, са узрастом, поклопац се одвија: код беба полукружно, са ивицама у близини педицула, код одраслих белаца, расклапање, једноставно конвексно и може бити равно. Цеви (оне које су на погрешној страни поклопца) су прве беле, затим светло жуте, затим зеленкасте, чак и потпуно зелене. Нога бентуса личи на кег, проширена надоле, бела или кремаста.
Бела печурка (Болетус едулис).
Бела гљива има друге облике: ретикуларна (са мало напуклим капицама), тамна бронза (са тамно смеђом, скоро црном капом), укорењена (жуто-браон, са врло жутим тубулама и ногу и благо плавичастим резом). . Постоји краљевски бокал са црвеним шеширом и жутим тубулама и ногом. Све су јестиве и врло укусне.
Опрез! Бела се може збунити неуживом жутом и сатаничком печурком, као и са отровним ружичастим златним бентетом.
Биљна печурка. © Ак ццм 
Сотона гљива. © Х. Крисп 
Болетус розе коже или розе златне боје. © Арцхензо- Жућка печурка, жучна гљива (Тилопилус феллеус). Код одраслих гљивичних гинозних ружичастих цеви и поре. Није отровна, али је тако одвратна по укусу да се то зове жутица за ништа.
- Сатанска гљива, болесна сатаничка (Болетус сатанас). Сатанску печурку одликује црвена нога (десно под капом је жућкаста) и наранџасто-црвеним тубулама чије пореове постају плаве ако се притисне на њих.
- Болетус од розе коже, болесни ружичасти болесни, ружичасти златни болет (Болетус рходокантхус). Пинк-златна, отровна, болет је слична сатанској печурки: има црвене тубуле, а затим се плави када се притисне, а нога је жута, али са тако густом црвеном мрежицом која понекад изгледа потпуно црвена.
Мајмунско дрво
Печурке расте иу великим групама и, по правилу, сваке године на истим местима. Једном кад нађете отворену колонију, можете се "пасти" на њега годишње.
Јесен мајмун (Армиллариа меллеа).
Ове гљиве расте у шљокицама на гњеченим пањевама и пали стабљима. Шипови су поново смеђи, мало су црвенкасти у влажном времену, њихова сува боја је ближа беж. Сама средина и ивице капице су тамније од целе
Јесењи сат (Армиллариа меллеа)шешир Стабло има прстен на њему (за младе печурке, пленочка прстена затеже унутрашњост поклопца);
Думмибирд сулфур-иеллов (Хипхолома фасцицуларе). © РасбакОпрез! Љето Осенка може се заменити отровним лажним жуто-жуто. Они се разликују у ногу (глатка је са ламоподком, без вага) и боја жуто-жуте длаке је заправо жуто-жуто, светло, са наранџастим центром капице. И још једна ствар: лажни прах има врло непријатан мирис, а садашњост има угодан, печурки. Ако вам то, наравно, говори о нечему.
Цхантерелле
Цхантереле су добре јер не воле црве. Према томе, придржавајући се колоније ових печурака, можете бити сигурни да половина шумске бербе неће бити бачена.Лонћари мање од свих осталих гљива имају нагомилане штетне супстанце, тако да су потпуно безопасне за јетру и бубрезима. Али истовремено су веома тешке и лоше се слажу од других. Мале лисице подсећају на жуманца у боји, са годинама постају бледи, а старији примерци могу бити готово бели. Средина капице у одрасло лизалици се притисне тако да је печурак обликован као лијак; у малим печуркама, капице су конвексне. Нога, спојена с шеширом, сужена.
Цхантерелле (Цхантерелле).
Опрез! Цхантерелле се може збунити нехомљивим лажним лишћем. У облику се не разликују ништа, али боја лажне лисице је врло карактеристична, светла наранџаста. Али у старосној доби, печурке постају благе и постају неодвојиве од јестивих.
Наранџасти говорник или лажна лишћа (Хигропхоропсис аурантиаца). © Х. КриспАли није битно: уосталом, лисице увек расте у великим колонијама; тамо где постоје старци, ту су и бебе, а бојом ових беба увек се може идентификовати лажни прслук
Цхернусхка (црни груд)
Европљани сматрају да је Чернушка - једна од најчешћих печурака у Москви - неужива и веома узалудна. Можда их нису потопили? Није натопљен црни грудз горког. И натопљен - па чак и сладак.Црне печурке су скоро најбоље печурке за сољење, тврде, крхке, дуготрајне губитке укуса.
Блацк Грилл (Лацтариус турпис).
Они расте углавном под дрвећем и расте у групама, што на први поглед није приметно. Само проналажење Цхернусхка, на лицу места. Спустите се и дуго гледајте у земљу. Печурке "расту" тачно пред очи! Највероватније ће чак и бити откривено да сте срушили на пар млека ...
Црни шешир Чернушке је смеђи или скоро црн, са маслинастим сјајем, у средини је шупље, ивице су заобљене. Беле плоче расту до ноге, сама нога је смеђе-зелена, усмјерена на дно. Месо је бијело или сиво, богато луче млечни сок.
Оилер
Месо беби бејби је бело, код одраслих је жућкасто или потпуно жуто.
Суиллус лутеус (Суиллус лутеус)Буттери су добри у маринираној и пржени форми, али не би требало да их исушите: у овим печуркама превише воде, а након сушења имају рогове - ноге.
Млада уљара је клизава на додир, са узрастом, поклопац постаје сув. Може бити црвено-браон, окер-жута, сиво-наранџаста, а цеви и пореови свих врста уља су жути, ау зрелости су ближи маслинама.Млечно бела течност се ослобађа из цеви.
Пепперс гљива или пеперминт (Цхалципорус пиператус). © Ак ццмОпрез! Оилер може бити збуњен неуживим биберним печуркама, не отровним, већ веома зачињеним, заиста бибером по укусу. Само уљана кантица има мале поре и жуте тубуле, а печурка пепела има велике поре, а цеви су црвенкасте. И опет: ако је гљива пепела сломљена, њено месо ће ускоро почети да постаје ружичасто, а месо неће мењати боју уљара.
Болетус (болетус) и болетус
Аспен црвена (Леццинум аурантиацум)Бордеаук може имати смеђу, сиву или чак црну капицу и беле или кремасте тубуле који могу постати прљави сиви са годинама. Њена нога је тања и висока од оне болетуса, беле, са смеђом или црном вагу. Болетус се може помешати само са нараменицом, чија је капица наранџаста, опека црвена или окер жута. Али збуњујуће, не збуњујте, то неће бити горе, јер су ове гљиве једне и врло укусне.
Бровнберри (Леццинум сцабрум)Најбоље је изабрати печурке у плетеној корпи: они ће бити вентилисани и не дробљени. Никада немојте користити пластичне вреће, у супротном када дођете кући, видећете да сте донијели безобличан облик.
