Ако сте случајно погледали ову страницу у потрази за доставом брзе хране, онда вам саветујем да завршите рецепт до краја, можда не би требало да чекате да пизза буде доведена, али покушајте да је кувате код куће. Усудјујем се уверавам вас - испалоће се, пошто свака италијанска породица има свој рецепт за пиззу, па зашто смо још горе?
Пица са пилетином и парадајзом вишњеТест пице припремљен је врло брзо, серија ће трајати око 7-10 минута, а док сакупљате састојке за пуњење, већ ће се уклапати.
Важна тачка кувања - немојте бити ревносна са ваљком за тестирање ваљка. Тесто квасца нежно треба ваљати, италијански мајстори су га генерално истегнули рукама како би се колач испустио хрустљав, танак и прозрачан.
- Време кувања: 1 сат
- Услуге: 4
Састојци за пиззу са пилетином и парадајзом.
Пица тесто:
- 255 г пшеничног брашна у с;
- 160 мл топле воде;
- 10 г приноса квасца;
- 3 г шећера;
- 3 г соли;
- 20 мл маслиновог уља;
Пуњење:
- 230 г кувано пилеће месо;
- 100 г тврдог сира;
- 140 г лука;
- 70 грама зелених маслина;
- 120 г чери парадајза;
- 1-2 чили паприка;
- 2 каранфила од белог лука;
Састојци за пилеће и вишње пицеМетода кувања пице са пилетином и парадајзом вишње.
Кухање теста. У топлој води раствара се комад приноса квасца и шећера.У дубоку посуду, мјешајте прешло брашно пшеничног брашна са сољем. Додајте квасац у брашно, сипајте у маслиново уље, гнетите тесто.
Тесто пице ставимо на топло место - у доњем дијелу плоче или ближе батерији ако кувамо пицу у зими. После око 35-40 минута, повећат ће се за 2-3 пута, што значи да је спремно за даље деловање.
Мачите тесто пице 
Дајте тесту да се подиже 
Нежно увијте тестоНежно срушите тесто, пажљиво пређите у округли колач, дебео око 1 центиметар. Тесто треба пажљиво да се рукује како не би уништавали ваздушне мехуриће формиране током процеса ферментације. Ширимо торту на сувим емајлираним плочама за печење, формирамо малу страну.
Кувана пилетина и пржени лук је зачињен и шири се на тестоМи кувано пилетину без коже сортирамо у танким влакнима, мијешамо је с црним луком, белим луком, печеним у крему и маслиновом уљу, уз сезону с мљевеним црним бибером. Ставите пилетину на тесто када се потпуно охлади.
Обришите тврди сирТврди сир трљао на финој груди. Најодлућнија пица, наравно, радиће са Пармезаном, али ако је замените другим тврдим сиром, онда се ништа страшно неће десити.
Распоређене маслине нарезанеПрекривамо зелене маслине на пола, ширимо један прстен маслине у кругу равних хлеба, у центру пице направимо још један мањи прстен.
Ширите резани парадајз на вишњеПарадижник од чешаре пресече на пола, поставите прстење на пицу. Не жали се парадајза, нека буду већа, мала трешња ће се брзо испећи и замијенити сос од парадајза, која је обично богато укусна пица.
Ширите топлу паприкуРезане црвене и зелене чили паприке у ринглета, равномерно проширите комаде паприке током целог пуњења. У центру пице ставимо неколико малих пири-пири паприка (ово је лепо, али није потребно).
Печите пицу у пећници на 240ºЦ у трајању од 12-15 минутаПеците на 240 степени Целзијуса. Пица са пилетином и парадајзом од вишње постављена у потпуно гријану пећницу. Печемо 12-15 минута.
Спремна пица са пилетином и парадајзом од вишње сервирана је топлоПрипремљена пица са пилетином и парадајзом чешње одмах уклоните са посуде и служите топлом. Бон аппетит!
