Укусне и ароматичне димљене рибе оставиће мало индиферентних људи, савршено ће допунити било који третман, дати му лук и изазвати повећан апетит. Али уопште није неопходно купити у продавници, можете га лако кувати, а за то ће бити потребна смоква за рибу. Овај уређај може бити направљен независно, главна ствар је проучавање карактеристика дизајна.
Хладна димљена смокехоусе
Хладно пушење омогућава много дуже чување рибе. Препоручује се да се изврши у присуству великих количина покварљивог производа. Мала домаћа димњака за хладно-димљене рибе како би се елиминисала потреба за израдом великог кабинета за пушење.
Да би уређај направио потребан минималан скуп материјала:
- широк рукав густог полиетиленског материјала;
- стубови висине око један и по метара у количини од 4 комада;
- метална жица, она ће деловати као пречица за висеће рибе.
Па ипак, како направити смокве за рибу својим рукама? Уређај се производи у неколико фаза:
- Прво морате наћи одговарајући део земље са равном површином. Биће довољно земљишта са површином од 1 м2. метар
- Поред периметра требају бити ударани стубови, који треба да се налазе у угловима. Као резултат, они морају створити квадрат.
- У простору између шипки, неопходно је извући жицу, риба ће бити суспендирана на њој. Када се виси, труп се препоручује да се постави на довољној удаљености тако да се не додирују.
- Одоздо се поставља контејнер у којем се налазе гори угљеви, свежа трава је постављена на врх. Ово ће осигурати формирање густог дима.
- Цела конструкција је затегнута са врха са полиетиленским рукавом. У горњем дијелу мора бити прешити, а доњи ивици чврсто притиснути на тло.
Смокехоусе за рибу у првом дану може трајати 3 сата, у том процесу, потребно је ставити свежу траву. Након тога, препоручује се уклањање рукава и добро проветравање уређаја. Сутрадан, пушење се може поново поновити.
Кашика димњака
Пушач за вруће димљене рибе вам омогућава да припремите укусно посластицу за кратак период. Може се направити код куће једноставним металним кантом, не траје много времена и напора.
Да бисте то урадили, једноставно следите ове кораке:
- препоручује се стављање канте на ватру;
- даље, чипови или пиљевина за пушење уливају у њега;
- Вриједно је унапред припремити металну мрежу, на њој се постављају рибљи трупови;
- након појаве дима од чипова на површини канте је уградња решетке са рибом;
- Након 30-40 минута, димљена и укусна риба ће бити спремна и може се уклонити са грила.
Из фрижидера
Многи људи негде у штали или у кући у земљи ће пронаћи стар фрижидер из совјетских времена. Може се користити за производњу димних плоча, док ће се испоставити прилично удобно и пространо.
Смоква се лако израђује из фрижидера за рибу сопственим рукама, што захтева пролаз кроз неколико фаза:
- требаће вам само тело од металне основе, али сав садржај треба потпуно уклонити;
- у горњем делу расхладног рама неопходно је направити малу рупу, она ће се користити за димњак;
- у унутрашњем делу на сваком делу налазе се три уздужног угла;
- растојање између горња два треба да одговара дужини трупова рибе која ће бити димљена;
- за висеће рибе у горњим угловима постављене су решетке са кукама;
- у доњим угловима налази се палета у којој се акумулирају масти набављене од трупова.
Рад чамац из фрижидера може се вршити помоћу пећи. Уређај је постављен на дну кућишта, покривен је лежиштем са пиљевином или дрвним чиповима. На вратима је пожељно присуство чврсте магнетске траке која ће обезбедити чврсто затварање конструкције.
Смоква из цеви
Смоква за рибу, која је направљена од обичне металне цеви, сматра се добра и погодна. Мораће да служи дуже време, а трупи у њему увек ће бити мирисни и сочни.
Заправо, смоквица за рибу је индустријска, а опрема из металне цеви практично се не разликује. За домаћу производњу можете користити дизајн који није погодан за употребу, на пример са трнутим дном. Може се пажљиво уклонити руком.
Процес израде чамац изгледа овако:
- Унутрашња површина цеви мора бити опремљена штаповима и решеткама.Ови елементи су постављени на два нивоа. Све ово је потребно за вјешање рибљих трупова.
- Прво морате изградити огњиште од камена или цигле.
- Дизајн је постављен на огњиште.
- Ватра је запаљена и врућа димљена.
- Ако планирате да направите опрему за хладно пушење, за то морате направити мали засебни штедњак и димњак у цеви.
Смокехоусе за кухање укусне и мирисне рибе код куће може се направити апсолутно од свих расположивих предмета. Може се направити и из гасног цилиндра, нерђајућих лимова, старих бачви и роштиља, цигле. Упркос једноставности дизајна, резултат оправдава средства пуно, а пушење практично се не разликује од индустријске.
