Ова прелепа и укусна печурка, која никад није црвена, воли гљива и гурмани од гљива. Увек је пријатно приметити како сјајни црвени лисичји шешир изгледа од маховине. Шантереле су осушене и киселе, обрађене пржене и сољене. Припремите супе и пите, додајте у кашу и попуните их палачинке. Али не постоји укусно јело од пржених лишћа с кромпиром и луком. И јаје од шантера је такође препознатљива деликатеса.
Цхантерелле вулгарис. © СтробиломицесО предностима лишћа
Шантере су богате витаминима, елементима у траговима и аминокиселинама. Свијетла црвена шаргарепа због високог садржаја корисног каротена. Гљивица се користи у превенцији различитих болести, у лечењу јетре, хепатитису Ц, очним болестима. Љепота помаже у борби против инфламаторних процеса, спречава раст многих патогена, побољшава имунитет. Прије пар деценија то је била обична печурка, распрострањена у нашим шумама. Данас, у близини већих градова, лисица је постала реткост, баш као и друге вриједне печурке.
Цхантерелле Формоса, © Сава КрстићКако да растете лисице на сајту?
Печурке и печурке од острига одгајане на великим газдинствима већ дуго су познате.Шумске печурке још увек нису тако често нађене у индустријској производњи, али стручњаци аматерских гљива успешно расте племените тубуласте печурке на својим парцелама: шампињонске шампињоне, шампињони, шампињони и шампињони. Цхантерелле, чији је род обухваћен до шездесет врста, је ретка посјетилац биљних башти, али ако ствара неопходне услове, реално је добити добар жетву из своје парцеле.
Цхантерелле Циннабар-црвена, © БобзиммерШантерелна гљива формира микоризу - гљивични мицелијум расте у коренском систему дрвета. Мицоррхиза је симбиотска формација, биљка испоручује гљивицу храњивим материјама, микелијум снабдева минералима са коренима партнера, побољшава снабдевање влаге. Најбољи партнери лизалице су бор и смрча, печурка може сарађивати са храстом, буком и другим врстама дрвећа. Покушаји "гајења" шумских печурака са вртним дрвећем осуђени су на пропаст.
Дакле, знамо основно стање, без које лисица не може да расте: плантажу печурке треба да се налази испод партнерског дрвета. Ако га нема, мораћете да посадите. Боље је одабрати младо дрво у шуми печурака, одмах са микелијем.Мицелијум се налази на удаљености од 15-20 цм од површине, пожељно је да се не уништи грибокорен. Неопходно је да се искористи дрво са паром кеса у горњем слоју тла и меко дрво шума легла. Засађено шумског дрвећа са грибокорнем боље у сенци подручју. Приликом садње мицелијум треба да буде у шумског тла, затворена одозго игала. Се мицелијум не могу да поднесем као сушења и влаге, тако умерен заливање је потребно да редовно вежбање. Оплодити земљу није потребна: Цхантерелле добијају хранљиве материје из корена партнера.
Лантерна је сива. © АрцхензоАко је сајт већ расте бор, смрче и других шумског дрвећа, Цхантереллес, можете га посадити. Осим тога, оморика може бити плаве, и гора бор о врсти и подтип приноса дрвета је независан. Постоје два начина: садња мицелија и сјемење спора.
Када сетве изабрати капе старе, презрео гастрономическиј тачке гледишта, гљивица. Неки од гљива љубитељима се саветује да једноставно баци капу испод дрвета, други препоручити их потопити у воду, а сутрадан, добро промешати, сипати решење за слетање. Главни услов је даље одржавање константног нивоа влаге: сушење или надувавање ће уништити садни материјал.
Цхантерелле вхите. © Даниел НицхолсонБржи и поузданији начин је постављање мицелија, ископаних у шуму. Копају јаме под симбионским дрветом, дубина је око 20 центиметара, величина у плану није важна, али обично је 15к15 цм. Микелијум се налази тамо заједно са шумским земљиштем, прекривеним маховином, четинара или листова. Начин наводњавања је исти као и код сјећења спора. Време слетања од јуна до септембра. Постоји једна суптилност: микелиум мора бити припремљен под дрво исте врсте које ће служити као симбиозни партнер.
Ако се ови услови примјењују, посебно режим влаге, до почетка јуна идуће године моћи ће се уживати лишће из властите баште.
