Супа Соррел са месом и јајом је "брутална" мушка супа коју сваки човек може брзо кувати. За припрему таквих судова вам не треба више од 20 минута. То не значи да дама не треба рецепт, увек је угодно задовољити вашу вољену са укусном и задовољавајућом супу. Соррелска супа је укусна у било ком облику. Сервира се на столу топло, цеви се вруће, али хладна и зелена супа је врло апетизирајућа, посебно у топлоти.
Соррелска супа са месом и јајимаОснова доброг првог курса је укусна месна јуха, што је важно за правилно кување. Јуха мора бити провидна и богата, без обзира на то од које кувано месо, како кажу "по укусу и боју". Обожавам супу од кокошке кишнице, коју ја наравно направим у пилећу јуху. Муж воли кишобрану супу од говедине или витке свињетине, мушкарцима су потребни велики резови меса у плочи. Деца воле кремну супу, која се може кувати у поврћу од поврћа уз додатак маслаца и креме за нежну текстуру.
Соррелска супа је повезана са мојим раним љетом. Соррел, можда једна од неколико сезонских биљака, јела од којих се припрема крајем прољећа и почетком лета.Међутим, моја бака је за зиму конзервирала цјелокупни соррел, подрум је био загризан лименкама од пола литара. У даљем углу подрума, по мом мишљењу, још увек постоје древне биљке са кишобраном, које се већ могу ставити на аукцију као старије вино.
- Време кувања: 20 минута
- Сервиси: 2
Састојци оксалне супе са месом и јајима
- 300 грама кувано месо;
- 600 мл јуха;
- 120 г лука;
- 150 грама кромпира;
- 250 г свјежег кишобрана;
- 2 јаја;
- 30 мл сирћета;
- 15 г бутера;
- со, бибер, зеленило;
- павлака да служи.
Начин кувања оксалне супе са месом и јајима
Сирови кромпир је чист, исечен у траке. Загрејати брод до врела, бацити кромпир, кувати док се не кува.
Кромпир кувати док се не кува.У тавани стопи маслац. Ставите фино сесекљан лук у растопљену маслацу, посути с мало соли и проследити до прозирног стања.
Посуван лук се шаље на тањир када се кромпир кува.
Пржите лук и додајте у лонацКувано месо сече велике комаде. Можете да кувате супу од кашике са свињетином, говедином или живином. Додајте резано месо на тањир, све то вриштите поново.
Додајте месо, доведите супу до врућинеСвежа кислица се темељито опере како би спречила песак да улази у посуду. Затим одрежемо стабла из гомиле зеленила, исецемо лишће у траке.
Рудник Соррел и сецењеБацамо ломљене лишће у посуду са кључаном супом и кухамо за само 2 минута. Затим уклоните посуду из пећи, соли по укусу.
Додајте у кишобрану супе, кувајте 2 минутаКуваћена јаја. Сипајте један литар воде која се кључа у посуду, додајте сирће. Прво, сломкајте јаје у посуду, затим га сипајте у кључу са сирћетом, а затим додајте друго јаје. Кувајте 2 минута, оставите на плочи да стакнете воду.
Куваћена јајаУ тањир улити део оксалне супе са месом, уз сезону павлаке. Ставите конзервирано јаје на врх, исећи га до жуманца, посути с свеже млетим црним бибером и биљкама по укусу.
Супа од кокице са месом и јајом је спремна!Иначе, не само да се традиционална зелена супа може направити од кисеоника. Веома укусно се добија кремна супа са кислом и кислом.
