Лешник, лешник или лешник је биљка која је позната многим људима, пронађена у дивљини, која се користи у башти, а такође захваљујући укусним и здравим орасима дуго је постала популарна као баштенска култура.
Представници рода, који уједињује око двадесетак врста листопадних грмова и дрвећа, могу се видети у различитим деловима Северне Америке, Азије и Европе. Упркос разлици у величини и распону, све врсте имају много заједничког. Пре свега, то се односи на појаву лишћарских листова, структуру цвијећа, воћа, карактеристике њеног цвјетања и репродукције.
Опис биљке лешника
У роду Цорилус доминирају велики грмови, формирани од бројних пуцева и достизања висине од 3-10 метара. Изузетак је дрвено лешник, који није склони изгледу корена и на крају се претвара у моћно дуготрајно дрво до висине до 20 метара.
Лесхцхина било које врсте лако се препознаје широким овалним или скоро округлим лишћима са ивицом ивице и добро означеном венацијом. Они се држе на кратким густим пецељама и густо покривају дугачке гране сличне гранчицама.
Цвет кестења подељен је на мушкарце и жене. Појава наушника са мушким цветовима сматра се почетком универзалног цветања. Оплодење женског цвећа долази због ширења полена и првог инсеката. У социјалним сноповима формираних од 1 до 5 јајника. Плод лешника сазревава унутар чврсте дрвене љуске назване орах.
Карактеристична карактеристика културе је присуство неке врсте омотача око јајника. Подсјећајући на шлем, или у грчким коријама, плусус се формира од модификованог брацта. Како плод зрна, он се исушује и представља сребрно-браон или браон орах шкољка.
Узгој лешника
Наши преци су ценили велики укус лешника или лешника, високе нутритивне вредности и користили пре неколико хиљада година. Већ вековима, становници Европе окупили су плодове лешника, који су се у обиљу растали у листопадним шумама. Прво културно слетање, како је то доказано писаним изворима, могло се налазити на територији модерног Балкана, Медитерана јужно од Европе или на обали Црног мора. Дакле, на Кавказу, ораси су узгајали пре више од 6 хиљада година, а њихово често кориштено име "лешник" је турског порекла.
Сорте јужног порекла одликује се великим плодовима и одличним квалитетом ораха.
Али у сјеверним регионима, гдје су зиме озбиљније него у Турској, Италији или Азербејџану, биљке су у ризику да умру или ће дати малу жетву. Због тога је одабир лешника важан задатак домаћих стручњака, од којих је први био И.В. Мицхурин.
Заједничка лешник (Ц. авеллана)
Ова врста, која се назива по италијанској регији Авеллано, најстаријим културним центром у Европи, једна је од најчешћих. Природни распон заједничког лешника или правог лешника покрива западно од европског континента, као и значајан део Русије из Лењинградске регије на северу до Крима и Кавказа на југу.
Уобичајени грм шницла добро се прилагођава животу у шумском пепелу, шумски степи, па чак иу степеницама.
Зреле биљке могу да досегну висину од око 5 метара иу повољним условима, савршено успевају, чинећи густе, тешко пролазне трке. Заједничка заједничка лешника приказана на слици осећа под надстрешницом листопадне шуме. Ево биљака:
- заштићен од мраза;
- добити довољно хране и влаге;
- али због лоше дистрибуције полена, плод није у потпуности продуктиван или уопште не формира јајник.
Врсте активно користе људи. Због трајности, непристојности и зимске чврстоће, лешник се користи у узгоју. Данас се у Русији шири више од 20 сорти воћних лешника, ширење лешника одличног квалитета и неколико занимљивих декоративних облика које ће с правом украшити и башту и урбани пејзаж.
Декоративни облици лешника
Добијање ораха није једина сврха лешника. Декоративни облици биљке се широко користе, који се разликују од дивљег предака према боју листова, облику круне и појединачним пуцима.
Најпопуларнији је лист црвеног лешника. Грм се мало разликује од нормалне биљке, али њена листја има изразито црвенкасто тијело. Истовремено, на младим плочама листова црвенило је много светлије него на бази пужева, а све више зелених тонова се појављују у сенци у бојању. Карактеристика Ц. авеллана атропурпуреа лешила је антхоцианин обојеност не само од листова, већ и од пламена око јајника.
Многе руске сорте лешника истичу и црвенкасте листје, дајући екстра изразитост садње.
Поред лешника пурпуреа, друге сорте се могу видети у руским вртовима. Примјер би били различити облици:
- Албовариегата, различита лишћа, која су јасно видљива светло зеленом или скоро бијелом траком на ивици;
- Ауреа, у боји листја и целу круну од којих доминирају жути и златно-зелени тонови;
- Ауреомаргината, у којој златна боја утиче само на ивицу листне плоче и чини неку врсту границе.
На располагању дизајнерима крајолика и свим онима који нису равнодушни према неуобичајеним биљкама, постоје облици лешника који су сецирани, зупчани, пијани, па чак и зрнатог лишћа.
Неоспорно интересовање је лешник:
- плакање или Ц. пендула, расте у облику стабла са густим гранама;
- укривљени или Ц. цонторта, од којих су сви чудовићи чудно увијани, а брзина компаније је неколико пута нижа од обичних биљака.
Хазел велики (Ц. макима)
Врста која је култивисала култивацију лешника започела се назива лешник. Од древних времена, биљка, као извор хранљивих и веома укусних ораха, култивисана је на Балкану, у Италији, Турској, на Кавказу и на Криму.По имену италијанске регије Ломбардија, врста је постала позната као ломбардна ораха, а народи црноморског региона то су знали као Понтић.
Као и друге врсте, ова култура захтева на тлу. Где лешник расте:
- тло је предосјећено храњивим материјама;
- водити рачуна о редовном наводњавању и зрачењу;
- храњење се редовно користи, посебно важно за добијање стабилне и пуњене културе.
Култура, дајући најквалитетније лешнике или лешнике, лако се одликује великим, вишеструким грмовима који досегну висину од 10 метара.
Двоструки, овални или скоро округли листови биљке су приметно пубесцентни одоздо. На листовима листова, венација је јасно видљива, а младо лишће често има богату антхоцианин боју. Ту су и црвенкасти дуги, потпуно нејасни плиус зуби орах.
Трее хазел (Ц. цолурна)
Хазел, који има изглед грмља који није познат многим, већ високо дрво, назива се дрво. Врсте карактеристичне за Малу Азију, Кавказ и Трансаквазију, као и Балкански полуострво, заједно са Понтик орах, припадају најстаријим културама које су заинтересовале особу са својим плодовима.
Дрвеће од дрвета је дуго култивисано у Турској, али данас је у пољопривредним технологијама дало пут продуктивнијим и једноставним културама грмља.
Дрвеће које живе до двадесетогодишње доби све више и више често нађу место у башти. Биљке, које су популарно познате као медвједи, могу се наћи захваљујући:
- витке корице прекривене сивкавом коре;
- круну, у облику широке свеће или конуса;
- тамно зупчасто лишће;
- сакупљена на 3-8 комада плодова, скривених у баршунастом, снажно изсеченом плиусу.
Лешници ове врсте нису само јестиви, већ врло укусни. Зрели су крајем лета или у првој половини септембра. У Русији, лешник је у стању да саде плод само у најјужнијим пределима, на средњој траци, култура се користи као украсна.
Лешник лист (Ц. хетеропхилла)
Азијска сорта је уобичајена у којој се станиште заједничког лешника завршава. Дивље лиснате лешнике, назване због карактеристичног облика листних плоча, могу се наћи на Далеком истоку, у региону Цхита, у Кини, Монголији, као и на Корејском полуострву, па чак и на јапанским острвима.
Као што се окупља, ова врста преферира суве падине, на којима расте вољно, шипке са широком лишћом и шуме од храста. Грмље:
- има широку заокружену круну која се састоји од неколико дебљина до 10 цм у пречнику;
- достиже висину од 3 метра;
- у повољним условима она ствара густе шупљине које ометају раст других врста карактеристичних за гребен.
Посебна карактеристика лешника је разнолика - лиснатих плоча са малим оштрим врхом и резом као врхом.
Такође, врсту карактерише рано цветање и плод. Оваријум окружује се састоји од два дела, пубесцентног плусуса, у облику који подсећа на звоно. Зрнасте оштрице зупчаника достижу пречник од 15 мм. Језгро је скривено испод јаке сивке љуске.
Биљка је невероватно издржљива, толерише суву бољу од других врста и не плаши се мраза. Ово вам омогућава да расте лешник у Сибиру, користите га како бисте ојачали падине сводова, постављене тамо где постоји опасност од ерозије вјетра.
Најважнија ствар је да место где расте грмље треба заштитити од поплаве и стагнације одмрзнуте или кишне воде.
Под земљиштем, лешник је доказао своју једноставност и послушност. Лагано је, али може да расте у делимичној нијанси, згушњавајућу круну се лако може ставити уз помоћ шкаре, а уз одговарајућу негу жужде живе и доносе плод већ неколико деценија.
Манчурски лешник (Ц. сиеболдиана вар. Мандсхурица)
Манчурски лешник расте на руском Далеком истоку, у Кореји и на северу Кине. Ова сорта се разликује од биљака описаних изнад у необичном облику плиуса. Формирајући дугу густу цевчу која сакрива орах, она расте до 6 цм.
Пјесме које чине грмље до висине до 4 метра покривене су смеђом-сивом кору, глатке на младим гранама и покривене пукотинама на вишегодишњем дрвету. За врсте карактеристичне велике меке листове. Оваријум, који се формира након цветања маја, окупио се са 3-4 комада. Сокови у зрну у првој половини јесени имају подупрту оштрину. Кернели су танких гранатних и јестивих, али добивање ораха је отежано због грудвених грудвица.
Биљка се не плаши мраза. Стога, са правим местом за садњу лешника у Сибиру и негом, култура се може користити као орах и декоративан.
Како расти лешник
Лешник је незахтевна култура, чија је брига чак и за почетнике. Припрема за садњу и негу заједничког лешника почиње одабиром правог места.
Хазел воли светлост, али може да расте у хладу. Али ако је листина садница црвена, на сунцу ће изгледати светлије. У хладу, такве биљке постепено губи атрактивност и постану зелене. Лишће с бијелом или жутом бојом, бледећи под директним сунчевим зрацима, а овде морате водити рачуна о заштити за најтоплије сате.
У дивљини, грмље се насељавају у листопадне шуме богатим хумусом. У овом случају, коријенски систем биљке не толерише стагнирајућу влагу, а суша брзо проузрокује ослобађање лишћа и пад културе.
У пролеће се биљка буди рано, а пребацивање на ново место може изазвати дугорочну аклиматизацију. Због тога је најбоље време за биљку лешника јесен.
Јаме од најмање 50 × 60 цм припремају се унапред. Ако се култивација и негу лешника обави након неколико примерака, између њих се остави око 4-5 метара слободног простора. За брзо корење и активан раст за повратно пуњење, смеша се припрема на основу:
- плодно тло;
- 10 кг висококвалитетног хумуса;
- 200 г суперфосфата;
- 50 г калијевих ђубрива.
Састав је постављен на дну у облику конуса, на којем су корени грмља пажљиво постављени, тако да је коријен овратник на нивоу земље. Када се јама попуњава, земљиште се сабија, залијеже обилно, а затим муља за одржавање оптималне влаге у земљишту.
Како расти лешник, а не само украшавање локације, већ и редовно угодно са укусним орасима. Стручњаци савјетују да одабиру сорте према времену цветања, као и узимају у обзир могућност опрашивања вјетром.
Културна нега обухвата:
- заливање, неопходно током сазревања ораха;
- врхунска обрада у раном пролеће иу време формирања јајника;
- обрезивање да формира круну, подмлади или одржи здраву државу.
У регијама са тешким зимама, млади грмови могу благо замрзнути. Саветује се да се поклоне у земљу и склониште. Лешњак у опругу дозвољава биљци да ослободи сломљених, замрзнутих или сувих грана. Поред тога, једноставна процедура помоћи ће правилном формирању круне, како би се сунцу омогућило приступ свакој воћној грани.
Да би то учинили, у свакој грмади остају 8-10 снажних пуцања, а остатак, покушавајући да ослободи центар, уклањају се на тло. За лешник је могуће расти на решетку, као и формирање стабљике.
Да не би ослабили грмље, годишње пресечени вишак корена. Ово је нарочито важно за преплићене узорке.
Хазел: корисна својства и контраиндикације
Главно благо биљке су ораси. Ово је прави магацин витамина, здравих масти, протеина и минерала.
Око 65% тежине језгра чини есенцијалне масне киселине. Међу микро-и макронутриенте су магнезијум, калијум и калцијум, фосфор и сумпор, цинк, манган, флуор. Витамини представљају група Б, аскорбинска киселина, А, Е и ПП. Садржај калорије од 100 грама плодова је 700 кцал.
Богати састав и висока енергетска вредност производа одређују корисне особине лешника и контраиндикација које треба узети у обзир приликом конзумирања укусних орашчица.
Шта су корисни лешници? Ораси богати корисним масти, магнезијумом и калијумом су вриједни производи за превенцију и лијечење срчаних и васкуларних болести, посебно:
- атеросклероза;
- исхемијска болест;
- склероза церебралних судова;
- инфаркт миокарда.
Природни лек не само да стимулише срчани мишић, већ и јача крвне судове, побољшава квалитет крви. Осим тога, лешникови орах су корисни за нервни и дигестивни систем, стимулишу жучну кесе, побољшавају метаболизам и отпорни су на процес старења тела.
Због масе витамина, протеина и масних киселина, лешник је неопходан у исхрани вегетаријанаца, а људи са нетолеранцијом на лактозу могу заменити кравље млеко са укусним и здравим млеком од ораха. Низак садржај шећера осигурава да десертни лешник не утиче на здравље дијабетеса и не узима тежину за оне који покушавају изгубити тежину.
Говорећи о предностима заједничког лешника, не сме се заборавити на листове, коре, плиус и друге делове биљке. Сви они садрже биолошки активне супстанце које дају адстрингентним, антипиретским, вазодилатирајућим, антиинфламаторним и регенерирајућим својствима биљних сировина. Инфузијама и јатима на бази лешника прописани су проблеми са варењем, васкуларним обољењима, уринарним обољењима и хелминтским инвазијама.
Оље у ољу има ефекат исцељења рана. Помаже да се брзо уклони иритација, смањи бол и убрза регенерација ткива. Млеко од удубљених зрна је доказан лек за лечење гастритиса, холециститиса и ентероколитиса, као и за друге проблеме, уз грчеве, иритацију и бол.
