Лонац може чак и заглушити искусног баштованка: када га очистити? Када да складиштите? Заиста, периоди вегетације су различити једни од других, а често је немогуће изједначити прошле године - можете озбиљно погрешно израчунати. Или је вредно да буде равноправно, и да учини све како према унапред утврђеном плану? Да видимо данас како правилно припремити лук за жетву. Наравно, у овом материјалу ћемо се дотакнути времена сазревања лука, копања и сушења и још много тога.
Лук - правилно сакупљати и спремити се за складиштење.
Оптимално време за сакупљање лука
Дакле, о зрелости. У луку, то може одредити пингвин који је пао и значајно променио боју пера - обично постаје жуто. И наравно, лук лука сијалице ће показати сазревање лука. Појављују се природни биолошки процеси - избледели листови дају храну сијалицама, мијењају боју покривних вага главе, стичу боју типичну за сорту.
Најчешће, лук не сазрива по једно "тамо и тамо", већ истовремено, то јест, негде између 65-75% и до 85% лишћа је одмах положено, што је нека врста напредовања до почетка жетве.
Обично, лук се масовно уклања од треће деценије јула до почетка првог месеца јесени.Међутим, важно је узети у обзир климатске карактеристике подручја на којима живите; то време је ван прозора; почетне карактеристике гајења лука на локацији; структура земље ваше парцеле и наравно сортне карактеристике.
На пример, приликом садње зимског лука, мораће да се уклони, наравно, раније него када се сјече пролећни лук.
Размотрите чињеницу да ако је дуг период прави врућина, онда лук може доћи брже, а затим можете безбедно започети сакупљање лука десет дана раније.
У сјеверним областима је хладније, а тамнање жетве почиње ближе средином августа, ау годинама које су хладне и богате влаге - чак почетком септембра. Али чак иу овим оштрим сибирским областима, ако је вруће у августу, тада не би требало да се затегнете чишћењем, јер може постати врло хладно и чекаће да добро време буде веома тешко.
Неки вртларари, иначе, који воле да измеру све у бројевима, верују да се период од пролећног садења лука у земљи до копања варирује у уским границама и износи око 75-90 дана. Дакле, када се положи оловка, могуће је додати и број мудраца и математичара, а ако се бројеви слажу с оним што види у очима, онда је прилично вријеме за жетву.
Иначе, још једна занимљива карактеристика је лунарни календар, наизглед није веома озбиљна ствар, већ искуство толико генерација људи и цивилизација. Ако стриктно пратите његов савет и уклоните лук када је написан у лунарном календару, тада лук може лежати много дуже. Али ипак то морате учинити мудро: ако је киша прозора прозора, а лунарни календар означава савршени дан за жетву, онда то не би требало учинити.
Обично, лук се масовно уклања од треће деценије јула до почетка првог месеца јесени.
Значај правовременог жетве лука
Важно је благовремено уклонити све усјеве из врта, а лук не представља изузетак, али у овом случају, осим што крше неке квалитетне укуса (лук се постаје слађи или горак), важно је узети у обзир дужину чувања лука: ако пожурите с жетвом или обрнуто , затегните с њом, црни лук се може слабо складиштити, гњечити.
Зашто се ово дешава? Испоставља се да ако пре почетка периода уклоните сијалицу из земље, онда се покривне ваге лука, које се налазе на површини сваке сијалице, нису у потпуности формиране и неће бити у стању да штите главу од гнусне бактерије током складиштења.
Осим тога, лук извукао раније од земље, по правилу није потпуно осушен, напротив, прилично је дебео и сочан. Ако је то тачно, онда након што га ставите у складиште, трајање чињенице да ће лук лежати најмање неколико месеци ће бити прилично мали.
Ако не можете чекати (живите далеко од викендице и да ће бити ту следећи пут само годину дана), а лук још није спремна да сазри, могуће је уклонити и тако, али онда треба да буде што је пре могуће користити у храни или примењују се као део разних празнина.
Разговарали смо о томе шта ће се догодити ако повучете лук из земље унапред, али верујте ми, ништа посебно добро неће доћи ако извучете лук из земље много касније од оптималног времена.
Занимљиво је знати да је чак и чињеница мртвог биљке када жив може само лук, наставио да седи у земљи у очекивању копању, она је поново почиње да расте, формирање мале усисне корене, а самим тим и сама репа презрео, горњи покривач ваге почети да пукне и све то завршава се гњечењем сијалице било директно у тлу, или током складиштења.
Како убрзати зрење лука?
Постоје различите животне ситуације, понекад услед лошег времена, понекад технике или здравственог стања, када је неопходно активирати процесе раста у циљу убрзања сазревања лука.
Постоји много начина за убрзање зрења лука. Пријем прво, најчешће, следеће. Узимамо врхове лука и уредно га подржавамо, као да покушавамо да уклонимо сијалице са тла, понекад се глава стварно појављује са земљишта, али је немогуће повући даље. Суштина овог метода је да једноставно одсечемо усисне коријене сијалице и активно се храни на трошак листова масе. Са опрезом, овај поступак треба изводити на песковитим и сувише тешким земљиштима. На песковима можете извадити лук из земље, а на тешким можете срушити врхове.
Друга метода је нежнија и не захтева употребу физичких сила и кошта пуно времена - само треба да зауставите влажење земље неколико недеља пре жетве.
Трећи начин је опрезан, потребно је да пажљиво ископчате сваки лук да бисте изложили горњи део, онда ће глава лука бити подједнако, покривне ваге ће се формирати брже, а лук почиње да сазрије активније и ускоро ће бити спремно за жетву.
Успут, када користите трећу методу, важно је да не водите биљке, а ако се одлучите за кишу, одмах морате филмом покрити целу плантажу. Када су изложени води, голе главе могу почети да гнијеју.
Па и савети за чајнике који покушавају да убрзају сазревање лука срезивањем оловке. Тако да је барем глупо - сви храњиви састојци који могу завршити у сијалицама, ви сечете.
Ако пре прописаног периода уклоните сијалицу из земље, онда се лукови за покривање лука неће у потпуности формирати и неће бити у стању да штите главу од труљења.
Функције жетве лука
Морате почети са избором времена - без кише данас, не јуче, ни сутра - само суво, топло и боље, чак и вруће вријеме. Само у овом времену, након што уклоните лук са земље, можете ли га сушити у врту, не преносећи га испод шупе или у соби. Ако ми је време било задовољно ујутру, а средином дана сам осетио лагану кишу или више - падала је велика киша, наравно, читава жетва би морала бити пренета под шупу или у суву и вентилирану собу за сушење.
Сијалице се обично ископирају ручно, најчешће користећи виљушке да "модернизују" овај процес. Главна ствар је да не жури и ископају сијалице тако да их не оштетите непрозиран површина. Након копање нежно главу, руке, не куцаш једни против других и не погоди земљу, морате да обришете са спеченние блато и лежао на земљи.
Узгред, посебан савет жели да "бустлер" - не пропустите неколико биљака, и извуците своје зраке без виљушком. Неопходно је уклонити сваки сијалицу посебно, пажљиво качење виљушку, јер ако оштетити покривају скале, лук ће чувати веома лоше.
Након копање лук може се склопити у приземљу или подстелит костријећу и ставити лук на њега. Треба га преклопити искључиво у један слој, тако да се лук добро осуши.
У ноћи поново клањати буде замагљено, пожељно је да се доведе у сваком сувом месту или шири у поткровљу.
Уопштено, најбоље се осуши лук на температури од 24 до 32 степена изнад нуле, а казном, ако је температура није створен у соби са одговарајућим инструментима и ако луком сушење под природном сунцу.Само на отвореном простору, или, на пример, испод шупе, могуће је осигурати и одговарајућу температуру и кретање ваздуха који може сушити практично сваку сијалицу појединачно.
Око једном дневно потребно је промијенити позицију сијалица, тако да у року од 12-14 дана.
Ако желите да се луково савршено исуши, тада изградите нешто попут висеће мреже и ставите лук на њој, али и неопходно са једним слојем, више.
Узгред, не переци перје! Суви лук само са њима.
Морате осушити лук са перјем, можете га плетати у плетеницама.
Припрема лука за складиштење
Пре свега, морате схватити да је лук сувише сув. Постоји неколико фактора који указују на то: врат се мора затварати и осушити; вањске ваге требају бити густе и потпуно сухе, односно шушкати у руци; сами густоћа сијалица - суве сијалице не би требале бити меке.
Када схватите да су сијалице суве, време је да се пресецају листови. Листови се исечу на такав начин да кратки врат остаје у дужини од три или нешто више од центиметара. Погледајте дно сијалице - оштрим ножем уклоните све коријене на њој.
Разумљиво је, ако држите сијалице везане у плетеницама, онда не можете причати о уклањању листова, али их ипак морате сјечити, јер би за то требало достићи 12 центиметара.
Након сјечења лука, он мора бити пажљиво одабран, а све сијалице које су сумњиве на гњечење или једноставно деформисане, за сада треба ставити на страну. Наравно, не би требало да их баците, али можете га ставити у рециклажу или задржати, што се назива једноставним погледом, а затим га баци.
Лук се може преклопити у дрвене кошаре, картонске кутије, дрвене кутије, вреће или једноставно обешене, али обавезно их ставите у суву собу без претеране влаге.
Закључак Дакле, знате знакове сазревања лука, разумијете како убрзати његово сазревање, како га припремити за складиштење и чак како га чувати. А ако верно поштујете све препоручене кораке, онда ће вам укус окуса и трајање складиштења дефинитивно задовољити.
