Златна вага се по изгледу разликује од уобичајене агарице са медом, већа је, на шеширу се налазе ситне ваге које подсећају на иглице јежа. У Јапану се гљива узгаја на трулим пањевима, а у Русији му из неког разлога берачи гљива не верују, осим што су јестиви. Боље је сакупљати краљевске гљиве крајем лета и прве половине октобра.
Опис и карактеристике гљиве
| Параметар | Феатуре |
| Шешир | Пречник младих гљива је 5-10 центиметара, одраслих - 10-20. Шешир је широког облика, с временом постаје равно-округли. Боја - од жуте и јарко црвене до златне. Преко целог подручја шешира налази се много црвених љускица које подсећају на пахуљице. |
| Нога | Дужина - 6-12 центиметара, пречник - 2 центиметра. Густа, са лепршавим жутим или златним љускицама. На њему је влакнасти прстен, који на крају нестаје. |
| Рецордс | Широке плоче на нози тамно смеђе боје. Прво, њихова боја је лагана слама, а с временом потамне. |
| Пулпа | Светложута, има пријатан мирис. |
Где расте златна вага и када их сакупљати?
Шкробне гљиве расту у мочварним шумским пределима, најчешће у близини старих пањева, поред јелша, врбе, тополе, ређе код бреза.
Сама сезона за ове гљиве је крај августа и средина октобра. У Приморском територију, где је клима топлија, прикупљање је могуће од краја маја. Пронаћи краљевске гљиве је прилично једноставно: одрастају у великој породици. Али управо због времена прикупљања често се мешају са отровним колегама.
Главни начин разликовања јестивих од лажних гљива је видјети где расту. Добре гљиве расту на мртвим стаблима.
Господин Љетниковац упозорава: опасни парови
Јестив краљевски агар меда тешко је мешати са отровним колегама, због црвене боје и оштрих љускица сличних иглицама. Међутим, почетне гљивице могу погрешити и уместо златне пахуљице сакупљају се:
- Јелењача или огневка (Пхолиота алницола). Главна разлика је мала величина. Дужина ногу никада не прелази 8 центиметара, пречник капке (жути) - 6. Дебљина - само 0,4 центиметра. Горак је и непријатно мирише.
- Пахуљица ватре (Пхолиота фламманс). Има врло светлу боју и лествице правилног облика (један тон је лакши од јестиве гљиве). Овај лажни агар са медом лако је препознати по његовом станишту, за разлику од краљевских гљива које гаје породице, преферира самоћу, која се налази у мешовитим и четинарским шумама. Није отровна, али је не вреди користити у јелима.
- Пахуљица хале (Пхолиота хигхланденсис). Разликује се у скромним димензијама и шеширу тамно смеђе боје, обасјан валовитим љускама. Површина капка и ногу често је прекривена слузи. Омиљено место ове печурке је угљено дрво.
- Слузаста љускица (Пхолиота лубрица). Односи се на условно јестиво. Шешир је велик, али ваге су мале и увек су лагане. Прстенови недостају од почетка.
Калорични садржај, користи и штете краљевских гљива
Храњива вредност на 100 грама: 21 Кцал.
Златна пахуљица садржи пуно фосфора, калцијума, гвожђа и магнезијума. Јача имуни систем, нормализује састав крви (повећава број еритроцита (црвених ћелија) у крви), побољшава штитну жлезду и надокнађује резерву калијума. У народној медицини ове гљиве се користе за лечење дијабетеса, тромбофлебитиса и анемије.
Када се кувају, гљиве се обавезно прокухају, након чега се пирјају или прже. За већину јела користе се капе, ноге је боље одабрати.
Гљива је забрањена за употребу код поремећаја гастроинтестиналног тракта и код алергија на храну.
