Мермерна бундева: опис сорти, садња и нега

Бундева је једногодишња или вишегодишња зељаста биљка, која формира дуге, разгранате трепавице са огромним лишћем.

Велики цветови у облику звона. Округли плодови. Мермерне бундеве имају до 5 кг.

Опис, предности и недостаци мермерне бундеве

Мраморна бундева разликује се од обичне бундеве по томе што је зрело воће обојено зеленом бојом са сивим жилама, по чему је и добило име. Каша је јарко наранџаста.

Ово је средње касна сорта (125-135 дана). Има врло добре особине чувања. Ова биљка има висок удио шећера и до 13%. Састав плодова укључује витамине А, Ц, Е, елементе у траговима.

Узгој мермерне бундеве

Мермерна бундева је термофилна. Његове сорте су посађене у креветима затвореним од северних ветрова. То је једна од ретких култура која добро успева на месту где су претходно узгајане корене или купус. Не воли да узгаја после кромпира, диње, сунцокрета.

Лежишта се припремају на јесен, уносећи у земљу компост, дрвени пепео, фосфор и калијум. Садите бундеву одмах у земљу када температура тла достигне +10 ° Ц. Место је изабрано сунчано, без високих биљака, најбоље је близу зида или ограде која затвара засаде са северне стране.

Припрема сјемена

Због чињенице да је биљка јужна и сади се одмах у земљу, за припрему семена су потребни одређени услови.

• Садни материјал се загрева на +40 ° Ц током дана.
• Семе се третира 12 сати растворачем стимулатора раста или пепелом.

Технологија слетања

Лежишта која се припремају од јесени поново се копају у пролеће тако да тло постане растресито.

• Направите рупе кроз 50-60 цм.
• Заливају се кипућом водом, остави да се охлади.
• Производе минерална ђубрива.
• Ставите 2-3 семенке
• Заспати са земљом. Компактирајте тло.
• Њежно залијевајте садњу.
• Покријте пластичном фолијом или траком.

Након последњег мраза, заштитни материјали се уклањају.

Када се појаве 3 истинска листа, саднице се прореде, остављајући најјачу бундеву.

Даљња забринутост

Следеће фазе неге су као и свака биљка.

• Мермерна бундева добро реагује на воду. Једном недељно или са сувим земљиштем залијева се, избјегавајући пресушивање, уносећи 4-5 литара воде испод сваког грма.
• Сваких 14 дана производите прелив коријена минералним ђубривима. Прво пилећи измет или муллеин.
• Вршите редовно рахљање тла и корење.

Сакупљање и складиштење

Мермерна бундева је плодоносна, сазрева око 4 месеца након ницања. Скупљају се само цели плодови, који се тргају заједно са стабљиком.

Уз добру негу, приноси мермерних бундева су високи, па су њихова места складиштења унапред осмишљена. Соба је изабрана топла и сува, при чему температура неће бити нижа од +12 ° Ц. Бундева истраје дуже време.

Господин Љетни становник препоручује: рецепте од мермерне бундеве

Због свог укуса и високог садржаја шећера, мермерна бундева широко се користи у кувању.

Једе се сирово и готово, укус се од тога не погоршава.

Марбле Пумпкин Бреад

Припремајући се за велику породицу, производе можете узимати 2 пута мање.

Кување

1. Помијешајте 2/3 млијека, квасца и воде. Оставите 15 минута. Замесите тесто и поново ставите на топло место да се повећа. Док је то прикладно, припремите пуњење од бундеве. Пире кромпир се прави од бундеве.
2. У већу посуду сипајте остатке мало топлог млека, омекшали путер и додајте поврће од маслачка, скроб, шећер. Маса се добро промеша, а затим загрева на 30 ° Ц.
3. Тесто које се подиже разваљајте на столу, сипајући брашно да се не лепи. Ширите и распоредите слој. Прво саваљају 1/3 теста са леве стране, тако да буча остане унутра. Поновите исти поступак с десне стране. Затим поново савију другу страну и направе квадрат. Тесто постаје девет-слојно. Сече се по дужини на 2 дела, а затим свака од њих у 3 траке није потпуно готова.
4. Са сваког дела плете се пигтаил. Ставите у калуп намазан биљним уљем један преко другог. Оставите да повећате запремину.
5. Пеците на +185 ° Ц отприлике 35 минута.

Мермерна посуда са сиром и бундевом

Кување

1. За пире од бундеве, каша од бундеве се изрезује, умота у фолију и пече у рерни док не постане врло мекана. Затим исциједите сок, самљети у блендеру. Помјешајте 2 јаја, 1 кашику шкроба, 80 г шећера и изгњечено месо са пире кромпиром.
2. Затим узмите било који сир. Ако је суво, сипа се млеко. Умутите сир са шећером, додајте јаја, скроб и по жељи семенке мака.
3. Припремите посуду за печење, намажите биљним уљем. Положите га папиром.
   Једна кашика скуте, затим пире од бундеве, сипају се у средину једну по једну док се не искористи цео сир, а половина пире кромпира.
4. Загрејати рерну на +170 ° Ц. Пеците пола сата.
5. У то време припремите надјев, промешајте 2 јаја. Додајте преостали пире, кашику шкроба, шећер и павлаку, измешајте док не постане глатко.
6. Извадите тепсију из рерне и равномерно сипајте пуњење. Затим вратите још 10 минута.

Након печења уклањају се и потпуно хладе.

Пире од бундеве с јајима и козицама

Кување

1. Пилећи презли се помешају са пиреом од бундеве, додају се врхња и сецкани лук.
2. Кромпир прокухајте, исеците, ставите у добијену течност. Самљети мешалицом до стања каше.
3. Маслиново уље се сипа у шерпу, после загревања ставите шкампе и пржите док не омекшају.
4. Јаја се разбију у хладну лонцу, додају се 20 г путера, со, бибер, стави на ватру и почне да се меша.
5. Када се загреју, јаја се поставе и формирају хомогену конзистенцију. Тава се уклони и поново вилицом умеша у садржај.
6. Пире од бундеве сипа се у дубоки тањир, поврће се шири и козице украшавају зеленилом.