По храњивој вредности грах је међу десет најкориснијих култура које узгајају људи. Апсорбује га 75%, складиште биолошког грађевинског материјала, капацитиван извор енергије. Ово је биљка са дугом историјом. Храњиви пасуљ се добро чува, садржи доста протеина, аминокиселина. Последњих година популарне су сорте шпарога, оне успевају добро на отвореном у многим климатским зонама.
Пасуљ се често узгаја на балконима, лођама у украсне сврхе. Култура која воли топлоту добро се прилагођава након пресађивања, на Уралу и у Сибиру узгаја се садницама. Рано зреле сорте успевају да сазрију и током хладног лета. Традиционална медицина препознаје корисна својства културе. Препоручује се за исхрану код многих врста болести.
Биолошки опис пасуља
Годишња пењачка биљка из породице махунарки има око 90 врста. Уобичајени пасуљ у природним условима расте у топлим пределима Европе, Азије и у земљама Северне и Јужне Америке. Стабљика биљке је разграната, с ретким длакама, листови су засићене зелене боје, троструки, причвршћени на дебло на дугој ручки. Стабљика расте на 2/3 горњег дела дебла из лисних синуса. Цветови мољаца, неправилног облика, у цветној четкици налазе се од 2 до 6 комада. Постоје сорте млечно беле, крем, ружичасте различитог интензитета, лила, љубичасте, љубичасте боје латица.
Пасуљ се узгаја у многим земљама света, извози се, сматра се стратешки важним усевом. Назив је са грчког преведен као „шатл“, воће и млади махуне користе се за храну, а у дужини се разликују од 5 до 25 цм. Грах различитих сорти се разликује:
- у боји се налазе црвена, бела, сива, жућкаста, разнобојна, црна;
- по облику: долазе у облику цилиндара, неравних овала, закривљених, српастог облика.
Унутар махуна грах је одвојен малим, непотпуним преградама. Постоје две сорте пасуља:
- Обична коврчава висина досеже 3 метра, грм нарасте до 50 цм, формира крупне махуне с тврдим, благо опуштеним очњацима, у њима сазривају 3 до 8 плодова.
- Шпароге или шећер имају дуге уске махуне које се конзумирају у фази зрелости млека пасуља. Окуси подсећају на изданци шпароге по укусу.
На окућницама, лођама, пасуљу узгајају као поврће и цвеће.
Спољна технологија гајења
Када постављате пасуљ у башту, важно је имати на уму да је ово светлосна и топлотна култура. Када температура ваздуха падне испод + 10 ° Ц, раст престаје. Дуготрајним хлађењем, бекство може умрети. Тло је изабрано плодно, али без прекомерне количине органске материје. Вишак азота смањује продуктивност, биљка усмерава све снаге у зелену масу. Као и друге махунарке, пасуљу је потребан фосфор, калијум и калцијум. Коврџаве сорте постављају се на решетке, често се користе као живице, лучни плафони, за украшавање сјеница, зона за рекреацију.
Избор семена
Није могуће узгајати грах у свим регионима, то је због различитих периода вегетације сорти:
- рано сазревање, вегетацијска сезона од 50 дана (Пепељуга, Татјана сазревају раније него било ко други; Сака, Мелодија, Карамела, Инга, Бона нису подложне гљивичним и вирусним болестима; Уљни краљ одликује се грахом са жућкастим масним месом);
- за средњу сезону треба 70 топлих дана и ноћи (Нагано, Јелен коријен, Напомена, Дизалица, Пантхер се гаје за смрзавање, Пурпле Куеен удара љубичастим махунама);
- касно сазревање захтева до 90 дана за раст; то су крупне плодове сорте за љуштење, дуготрајно складиштење, које у потпуности сазревају на јужним ширинама.
Рано зреле сорте нису погодне за замрзавање, конзумирају се свеже или за конзервирање.
Припрема семенки пасуља
Предплантање се састоји у сортирању семена. Оштећени, кородирани, оболели, обојени бели грах се одбаци, неће постати пуноправна биљка. Одабрано воће се провјерава на густоћу: уроњено је у раствор соли. Празан пасуљ ће остати на површини, док ће остали, када се помешају, потонути на дно. Након слане купке, семе се опере, осуши.
Самопуњени пасуљ обично се сади следеће године. Када купујете семе у продавницама или на мрежним изворима, обавезно погледајте датум бербе пасуља. Дуготрајним складиштењем они исушују, а принос опада. Оптимални рок трајања семенки није већи од 2 године.
Предсездарска припрема семенског материјала предвиђа:
- Превентивна дезинфекција пасуља. Да бисте то учинили, потопљени у раствор мангана током 30 минута. Уз дуги боравак у води, грах је кисео.
- Отврдњавање се врши тако да се прилагоди ноћном хлађењу. Мокре семенке се ставе у фрижидер или неко друго хладно место са температуром од +4 ° Ц током 5-6 сати, а затим се осуше.
- Да бисте активирали раст, 2 сата пре садње, грах је уроњен у раствор биостимуланата.
Предсењавање садног материјала омогућава вам добијање пријатељских јаких садница.
Локација и земља за грах
За слетање изаберите добро осветљен, затворен од простора јаких ветрова. Жељени прекурсори: ноћурка и тикве, паприка, кореновци, лук, бели лук. У земљи се, после других махунарки, пасуљ може разбољети. Тло треба бити растресито, лагано, богато калијумом и фосфором.
Време слетања
Рано зреле сорте могу се сијати када прети опасност од смрзавања, ноћу ће се температура ваздуха загрејати до +10 ° С. Оптимални начин раста је +18 ° Ц. Обично се баштовани фокусирају на трешње: након цветања цвећа сади се биљка садницама или семенкама. За саднице се пасуљ посеје у тресетне саксије почетком маја, вођен месечним календаром. Они су претходно натопљени, вода се мења два пута дневно да не би дошло до закисељавања. Када грах набубри, коре на њему пукну, изданак се излеже, пасуљ се закопа 3-4 цм у равном положају, а корење и дебло расту истовремено из клица. Сам пасуљ служи као узгајалиште.
Слетање и брига
Плодови се сади на дубину од 2 цм, крупни се продубљују до 4 цм, тако да се формира снажан коријенски квржица која може да држи биљку с плодовима. Размак између рупа је 15-20 цм. Да би се избегле ћелаве тачке у засадима, два или три зрна бацају се у сваку рупу, после клијања изданака остаје један, бира се најмоћнији. Остатак можете пажљиво пресадити на друго место.
Саднице се премештају у бушотине након прелиминарног каљења, садња се врши претоварним поступком, земљана груда није оштећена. Да би се одржала густина, биљка се суши пре садње, а затим се залива водом 15 минута пре садње. Са сунчаним временом, слетишта су у сенци. Поравнајте нити или уградите решетке како не бисте оштетили корење биљке.
Технологија домаћег узгоја
Пасуљ се може посадити у саксију и саксију. Осјећа се сјајно на отвореном балкону, у застакљеној ложи. Северна страна се не препоручује, у том случају ће бити потребно организовати осветљење грма тако да се потпуно развије. Пењачка биљка биће украс зимске баште, кућног стакленика. Уз правилну негу, могуће је добити добру жетву плодова.
Избор сорте
Ниско растуће хибридне хибридне или самооправајуће сорте погодне су за узгој у кући и на балкону. У раним шпарогама, компактним грмљем, лако их је скрбити. Обично се бирају сорте са различитим бојама пупољака, сади се више врста биљака одједном. Поред технолошких, бирају се и украсне сорте пасуља.
Подсећају на грмове винове лозе. Сјеменке се не разликују по укусу, ријетко сазријевају, али бујно цвјетање прија дуго. Популарне сорте: Виолетта, Крапинка, Румба отпорне су на болести и штеточине.
Слетање и брига
Домаћа пољопривредна гајење се не разликује од баштованства. За естетски дизајн балкона препоручује се фазна садња садница са недељним интервалом. Биљци је потребан интервал од најмање 12 сати, зими се саднице за балконе и лође осветљују код куће. Оптимални период садње семена је средина маја. Да би се добили рани цветови и плодови, пасуљ се сади почетком априла. Тада се биљка постепено навикава на балконске услове: прво се изнесе у ваздух на 20 минута, затим се доводи само ноћу, а по топлом времену се грах оставља на отвореном.
Храни се сваког месеца; могу се користити сложени препарати за цвеће са ниским садржајем азота.
Гнојива се примјењују током наводњавања. Горњи прелив се разблажује у складу са упутствима, а затим се удвостручује количина воде. Пуцњеви и грмље попут вечерњег прскања, пуно се прашине таложи на лишћу, нема природног струјања зрака и стварања росе у стану или на балкону. Важно је надгледати стање решетке. Под тежином плода повремено се ломе танке нити и подвезице.
Господин Летњи становник обавештава: правилно чишћење пасуља
Берба граха бере се након каљења пасуља, када листићи махуна постају жућкасти. Обично се махуне истресе из подераног постројења за сушење. Пасуљ се суши, затим суши, разбацује ради складиштења у платнене врећице. На сличан начин сакупља се садни материјал.
Махуне шпароге бере се на посебан начин. Добрану зрелост достижу 7-10 дана након везања овуле. Величина пасуља није већа од пречника јечма јечма. У сухим летима, све плодове достигне потребну величину за неколико недеља, нове цветне стабљике се не сади на високој температури, полен се стерилизира. У хладним ноћима, редовно залијевање, берба траје до краја лета. Подочњаци се морају резати сваких 4-6 дана да биљка настави цветати.
Уклоњене су све кривине, неисправне махуне да грах не троши снагу на њих. Сечење је узнемирено у јутарњим или вечерњим сатима када је температура ваздуха снижена. На + 20 ° Ц нутритивна својства пасуља и резанца брзо се губе, покушавају брзо охладити или замрзнути готове производе за дугорочно складиштење. Сирови пасуљ се не конзумира, фазин гликозид опасан за пробавни тракт се уништава када се загреје на + 80 ° Ц, кува се 30-40 минута.
