Кромпир "Идахо" - ово је невероватно јело изворно из Америке. По укусу, он подсећа на добро познати помфрит. Љубитељи кућних кувара воле овај рецепт.
Аналоги рецепта кромпира Идахо се широко користе и налазе се широм света. Домаћа кухиња нуди алтернативу Америци - рецепт за "земљу кромпира". По изгледу и укусу ова два јела су слична једна другој. Рецепција кромпира Идахо приказана је испод.
Класичан, невероватно укусан рецепт
Прича о невероватном рецепту за кромпир "Идахо" је врло радознала. Самим називом, одмах постаје јасно да је рецепт направљен и именован по једној од држава Америке - Идахо. Од давнина, људи који живе на овом подручју, ангажовани су искључиво у пољопривреди.
Најпопуларнији усев за раст Американаца био је само кромпир. Да би диверзификовали свој мени, добили су рецепт за зачињеног крофила од соуфла. Тек тада су становници Идахо пекли читав кромпир, пажљиво ваљани у различите зачине.
Временом је неко завршио овај рецепт и побољшао га. Комади кромпира "Идахо" почели су да кувају у наше време. Али прича о њеном рођењу више није преписана: познати рецепт ће се заувек сматрати јело искључиво америчке кухиње.
Модерне домаћице могу једноставно направити ово једноставно и укусно јело од кромпира у пећници.
За 4 порције кромпира Идахо, потребно је припремити:
- кромпир - око 1 кг;
- парадајз паста (може бити слатки кечап) - пола чаше;
- Класичан или француски сенф - 1 тбсп. л;
- здробљени бели лук - 3 мала каранфилића;
- зачини (црвени бибер или паприка, суво лековито биље) - 30 г;
- маслиново уље или сунцокрет (рафинисано) - 100 мл;
- свежи копер - на захтев;
- соли по укусу.
Секвенца кувања:
- Прво морате да узмете кромпир и темељито их опере. Ако желите, можете отклонити кртоле са коже (у оригиналном америчком рецепту, кромпири се узимају неутрењени).
- Онда, опран кромпир мора бити пресечен на неколико комада, тако да добијете чамац.
- Пажљиво додајте поврће на резу на тањир.Након што сипате воду у контејнер тако да покрива потпуно резане лобуле. Ставите посуду на плочу за кување. Кад се вода закопа, кромпир мора бити бланиран око 3 минута.
- Затим сипајте топлу воду. Скините вишак течности од кромпира, налијте парче у циркулац.
- Сада да припремимо сос за пуњење горива. У маслиновом или сунцокретовом уљу додајте фино исецкане свеже копер.
- Затим мијешати смешу с кечапом, сенфом, зачинама и сољем.
- Најзад, у облачењу додајте бели лук који је прошао кроз бели лук или фино ручно секунисан бели лук.
- Сос је темељно помешан. Требало би добити густу конзистенцију. У супротном, већина доданих зачина и биљака остаце на дну контејнера, умјесто да се залепи на површину кромпира.
- Сипајте осушене резанце у посуду или дубоку посуду, затим залијете претходно припремљену сосу са зачинама изнад врха. Нежно мешајте састојке рукама.
- Укључите пећницу и загрејте га на 190окоЦ. На табли за печење постављајући папир за пергамент, подмазан биљним уљем. Распореди биљке у редовима на површини.
- Кромпир се кува око 35 минута.
Зачини могу бити различити. Што је већа сорта у рецепту, богатији је укус куваног кромпира.
Кромпир "Идахо" је спреман! Вруће послужите као прилог или ужина. Ако желите, можете поднети било који сос. Уживајте у оброку!
Кромпир "Идахо" у пећници
Деликатни укусни кромпир са додатком белог лука, разних биљака и зачина ће бити главно јело сваке породичне прославе. Овај рецепт за кромпир "Идахо" у пећници ће привући све госте.
Састојци:
- кромпир - 300 грама;
- бели лук - 1-2 каранфилића;
- маслиново уље - 25 мл.;
- хопс-сунели;
- сол по укусу
Метода припреме:
- Гајење кромпира темељито опере, осуши и пресеци у произвољне резове.
- У одвојеној посуди мешајте маслиново уље, мешавину зачина и здробљених чеслих каранфилића.
- Добивена одјећа трља сваки комад кромпира.
- Ставите кромпере кромпира у сосу на плочу за печење прекривено пергаментом. Печен "Идахо" кромпир у пећници на 200окоСа 27 минута.
Бон аппетит!
Кромпир "Идахо" у мултикоокеру
Најпопуларнији рецепт на свету.Захваљујући спорном кухињом, кромпир се кува једнако и врло брзо.
Производи за кување:
- 400 гр. кромпир;
- 2 каранфила од белог лука;
- 2 тбсп. л маслиново уље (може се заменити сунцокретом);
- соли, зачина и лековитог биља по укусу.
За припрему рецепта кромпира Идахо препоручује се употреба средње величине поврћа.
Како кухати јело:
- Кромпир се претходно опере и исечи на мале резове.
- Пажљиво раширимо делове на једној малој удаљености у спору штедњак, затим залијемо воду и сол. Одабрали смо програм "Каљење" на кухињским апаратима 3 минута.
- За то време припремамо пумпу за кромпир. Мијешати у дубоку плочу фино исецкани бели лук, одабране зачине и путер. Добро се мешајте.
- Затим добијамо лобуле, ручамо кромпир са маслацем и зачини, са свих страна и опет поставимо у спори штедњак у трајању од 25 минута одабиром режима "Бакинг".
- Припремите јело на сто заједно са било којим сосом.
Уживајте!
Кромпир "Идахо" код куће
Тајна овог рецепта је коришћење сенфа. Захваљујући њој, јело добија занимљив укус.
Следећи састојци су неопходни за припрему:
- кромпир - 900 г;
- бели лук - 1 глава;
- маслиново уље - 70 мл;
- сенфа класика - 2 тбсп. л;
- сол - 1 тсп;
- универзални зачини - 25-30 гр;
- тврди сир - 50 гр.
Ако кухиња није маслиново уље, онда се може заменити сунцокретом, рафинисаним.
Процес кухања кромпира:
- Кромпир средње величине добро се опере и исечи на резове истог облика. Сипајте воду у посуду, додајте со. У слану воду кухајте кромпира на десет минута.
- Уклоните контејнер из пећи, испразните воду и оставите да се кромпир охлади.
- Док брани главни састојак, комбинује сенф, уље, лековито биље, зачине и главу бијелог лука стиснутим преко преса у посебном броду. Добро, све се измени.
- Пажљиво ставите кромпир у контејнер са сосом, добро промешајте храну. Препоручљиво је то учинити ручно.
- Зачини у зачини рађени су на листу за печење, покривен папиром за пергамент.
- Посувајте посуду у пећници 35 минута на температури од око 180 степени.
- Посути сира пре сервирања.
Идахо кромпир представља јединствену прилику да направите мини прославу за своју породицу. Лако је припремити јело, главна ствар је пратити савет и низ акција.
