Пумпкин је препознат широм света као вредна биљна биљка. Јабуке од бундеве се лако пробају, садрже многе корисне супстанце за тело и веома су приступачне. Али ни већина домаћица који додају бундев житарицама, праве сјајан сок или укусни џем за зиму, нити вртларци знају да под једним именом комбинују се веома различите занимљиве културе.
Штавише, ове биљке не припадају само различитим врстама, већ имају и потпуно другачије сврхе.
Класификација сорти бундева
Род Цуцурбита, који повезује бројне сорте бундеве, укључује 18 врста, од којих већина нема кулинарску вредност, а неке се користе као крмна, украсна и индустријска култура.
Главни центар поријекла и дистрибуције врста бундева биљке је Централна и Јужна Америка, гдје су ове биљке познате и користиле људи у давним временима. Међутим, неке подврсте потичу из азијског региона и Африке. Тренутно, захваљујући развоју односа између земаља и континената, вртларци имају приступ разноврсности свих врста, а можете покушати да расте најнеобичније биље на вашој парцели.
И најпознатије дестинације у свијету на културном типу хране укључују:
- велика бундева или Цуцурбита макима;
- Твердокори ткива или Цуцурбита пепо;
- Буттернут Сквасх или Цуцурбита мосцхата.
У овом случају, две врсте, односно велико-фруктоване и тврдоће бундеве, такође се гајују за исхрану животиња.
Једна од великодушних подврста је спектакуларна бундева представљена на слици, подсећа на турске шешире и одрасла као декоративна култура. Али многе популарне тиквице и ткање, иако поједене у виду зелених ствари, такође припадају бундевом и припадају врстама Цуцурбита пепо.
Са масом заједничких особина и својстава, култивисани типови и сорти бундеве, као што је на слици, имају и бројне разлике у изгледу зелених делова биљака и воћа, као и по свом квалитету.
Ако погледате стабљике, онда ће велика тиковина бити готово заобљена у попречном пресеку, а у тврдој бунди ће имати јасно истакнуто лице.
Биљка, која припада врсти Цуцурбита макима, може се наћи на практично равним листовима, док мушкатна трава на листовима има јасно видљиву зарезу у средини. И листови тврде бундеве су прекривени грубим гомилом попут пилеца.
- Плодови тврде и плодоносне бундеве најчешће имају заобљен или издужени облик, а семе се налазе у средини плода у пространим шупљинама.
- Али кукурузна целулоза облика мушкатног орашчића окупира скоро читав волумен плода, али врло мало семена, а оне су ближе растућем крају.
Пумпкиње које се култивишу у Русији и широм свијета могу имати форму пењања или грмова. Штавише, у подгрупу бусх пумпкинс, као што су на слици, тиквице, тиквице и ткиво, исечене из биљке у доби од 6-14 дана.
Дакле, шта је добро у вези са овом или оваквом врстом бундеве? Које су његове карактеристике и карактеристике? Да би се разумео све сорте помоћи ће се сликама врста и сорти бундеве.
Велика бундева (Цуцурбита макима)
Име ове врсте тиквице говори за себе.
Сорте велике тиквице су популарне у вртларима широм света, али можете добити најочитије примере само у условима дугог топлог лета. Под повољним условима, тежина тиквица достигне неколико стотина килограма, а сорте деликатесе акумулирају до 15% шећера.
Није изненађујуће што је макима бундеве Цуцурбита добила највећу дистрибуцију у својој домовини, у Перуу, као иу јужним државама САД-а, Боливије и Индије, где су добијене многе занимљиве локалне сорте. Интересантно је да велике тикве, чак и припадају истој врсти, чудесне својим облицима, бојама и чак величинама.Уз огромне биљке, на фотографији постоје патуљи који производе врло скромно воће, као што је поменута бундева у облику бундеве.
Истакнути заступник великодусних врста у руским креветима може се сматрати таквом познатом сортом, као што је бундева "100 килограма", на фотографији, чак иу средњој траци, која расте на 10-15 кг, ау топлијим регионима, воли летње станаре са 35-50 кг воћа. Сорта бундеве одликује танка наранчаста коре, лоосе жуто-наранџасто месо и отпорност на уобичајене болести културе.
Међу великим плодним рекордерима сорти бундева "Титан" и "Мерцхант", који не доносе вртларке већ дуги низ година.
Али хибридна "Тесцхенка" се недавно појавила у баштама, али се већ успоставила као високо приносна култура, која производи плодове тежине до 20 кг. Пуљ таквих тиквица је богато каротеном, има пристојан укус и не губи квалитет током дуготрајног складиштења.
Тврдо бурад (Цуцурбита реро)
Ова врста тиквице у својој дивљој форми некада је откривена од индијских племена Централне Америке и постала је једна од најпопуларнијих, ако не култних, биљки у региону.
Годишња биљка биљака, данас коју заступа бројна десетина сорти и сорти, расте свуда од југа Мексика до централних држава Сједињених Држава.У култури постоје планине за пењање и грмље, а неке подврсте су украсне тиквице, као на слици, која се користи за украшавање баште и ентеријера.
Цуцурбита пепо, као врста, подељена је на неколико независних сорти, међу којима су: тврдоће тиквице, тиквице и ткиво.
Име тврдогодишње бундеве добило је због грубог, веома густог слоја коре, који постаје снажнији када плодови сазревају. Ово је најранији изглед у руским биљним баштама, али љубитељи бундева треба да буду свесни да месо ове врсте воћа може бити прилично грубо, па би требало да буде посебно пажљиво одабрати сорте за култивацију. Данас љетним становницима нуди пуно занимљивих хибрида и сорти бундева, међу којима су и врло необичне биљке и својства.
Прехладна, тврдоглавица бундеве сорте "Шпагети" сазрева за 65-80 дана, а током вегетативне сезоне формира дуготрајно постројење са овалним плодовима жућкасте или кремасте боје. Тежина бундеве креће се од 800 до 1,5 кг, али главна карактеристика сорте је сакривена испод тешке коре. Ово је мала, дезинтегрисана пулпа у појединачна влакна, врста која је дала име сорти.Слаткоћа ове бундеве, на слици, је мала, али разноврсност воле вегетаријанци и навијачи правилне исхране за прилику да се похвали необичним поврћем "тестенина".
Амазон је рана сазревана сорта бундеве, чија је главна вриједност мала плодова тежине око једног килограма. Сок од целулозе од сочне наранче богат је шећером и каротенима, вредним за бебу и храну. У исто време, производна сорта се може приписати бујним тиквама са кратким, једва развијеним трепавицама.
Голосемианнаиа бундева заслужује посебну пажњу вртларима. То је сорта средње сезоне, која ствара биљке са дугим снажним трепавицама до 5 метара. Маса једне бундеве је 3-5 кг, месо је наранџасто, крхко.
Карактеристична карактеристика исте културе су укусна семена богата уљем без чврсте површине. Бундева, на фотографији, је незахтевна, али се не може дуго складиштити због опасности од клијања семена у воћу.
Изузетно рана варијанта бундеве бундеве "Смиле" лако толерише мразе, се сакупља и вреднује као извор слатког плодова са пулпом која мирише на стварну мелону.
Типичан пример сорти бундеве бундеве су маказе које се узгајају у сваком врту итиквице, као и данас популарне тиквице са плодовима свих нијанси жутог и зеленог.
Буттернут скуасх (Цуцурбита мосцхата)
Али тикву се може назвати најквалитетнијим од свих култивисаних врста. Није изненађујуће што су сјеменке ове специфичне културе нашли археолози у проучавању најстаријих насеља у Јужној Америци.
Према морфолошким особинама, наиме, појавом стабљика, лишћа и цвијећа, ова врста тикве заузима средњу позицију између Цуцурбита макима и Цуцурбита пепо. Али целулоза плода је врло различита по изгледу и укусу, јер у просјеку садржи до 11,5% шећера, је густа, масна и има осјетљив пријатан мирис.
Међутим, теже је расти плодове бундеве од мушкатног орашчића него са великим фруитованим или чврстим дрветом. Биљке захтевају топлоту и влажност, а сорте бундеве су у средини или касно. У свету постоји шест подспеција мушкатног орашчића. Међутим, најпопуларније су бундеве у облику крушке, захваљујући укусу и конзистенцији пулпе под називом "баттернат" - уљни орах.
За руске љетне резидуе, узгајивачи нуде прилично хладно отпорне сорте бундева овог типа, доносећи слатки мирис воћа 90-120 дана.
Рањени зрели степен тикве од мушкатног орашчића "Шећеров мач" формира пењање биљака, на којима може истовремено да дозори до 8 плодова масе од једног и пол до два килограма.
Посебност сорте бундеве, као што је на слици, су неуобичајени облик плодова и њихово рано сазревање. Слатка и сочна пулпа, богата каротеном, витамини и може се користити за производњу сокова, дјечје хране и друге врсте кулинарске обраде.
Сорте бундеве "Пеарл" сазревају три недеље касније. Плодови у овом случају имају класичан облик крушне бундеве и по тежини достижу 3-6 кг. Богата наранџа садржи пуно шећера и каротена, што га чини погодним за бебу и медицинску исхрану. Биљке толеришу сухе периоде, а плодови могу сазревати у собним условима.
Скуасх "ананас" мушкатни орашчић је хибрид средњег сезона са дугим бичевима и крушастим воћем са укусним плодовима тежине до 2,5 кг. Кора тикве ове сорте, као што је на слици, има крем или жућкаст нијансу, а месо се може акумулирати до 10% шећера. Пумпкин тип бундеве је свестран и отпоран на болести.
Слаткаста бундева (Цуцурбита фицифолиа)
У перујској џунгли је родно мјесто друге врсте тикве, која је, за разлику од већ описаних биљака, вишегодишња усева.
Екстерно, зелена бундева, на чијој површини се јасно види видљиво беличаст узорак, у резу изгледа више као нежна лубеница. Овални или издужени плод листича бундеве има грубо бело или жућкасто месо са слатком аромом и укусом. Семе такође подсећају на лубеница у облику и чврсту црну љуску. Биљке су живахне, пењање, појединачни погони у дужини достижу 10 метара.
Зелене бундеве овог типа се користе у биљним гарнитуцијама, подвргнуте топлотном третману, а зреле су сировине за кондиторске производе и алкохолна пића. Упркос тропском пореклу, ова врста тикве, као на слици, лако се гаји и на северозападу земље.
Воћна ткива (Бенинцаса хиспида)
Издужена зелена тиква ове врсте првобитно је позната само на југоистоку. Али данас се у Русији појавила прва врста сорти рода Бенинцаса хиспида. Плодови тамно зелене нијансе поседују необичну густу кореју, на додир који подсећа на восак.
Разноврсност воћне тикве "Цхенгзхоу" формира плодове, спремне за жетву за 125-130 дана након сетве. Пумпкиње зоре на дугим силним бичевима. Тежина сваког воца достиже 6-15 кг, а његова дужина креће од 25 до 50 цм.
Млечна сила од ове врсте тиквице може се користити у кувању, залијевању или пржењу. У кулинарске сврхе користе и зелене бундеве, које нису достигле зрелост и зреле воће. Пошто зрела тиква акумулира мало шећера, али се не може упоредити са бундевом мушкатног орашчићу. Али ткива воска је рекордер за рок трајања. Без губитка квалитета плодови могу лежати до 2-3 године.
