Сви вртларци су већ дуго знали да је узгој зрна пасан пола битке. Једнако је важно задржати га до следеће сезоне, посебно ако се домаће поврће користи као семе.
Дакле, како и где да складиштите пасуљ у зими? Можете да користите једну од следећих опција:
- у тканинским врећама у фрижидеру или на балкону;
- у стакленим тегљама;
- у замрзивачу.
Пре коришћења једног од горе наведених метода, требало би да припремате махуне за складиштење.
Припрема пасуља за складиштење
На пасуљ су добро очуване, пред-суше. Да бисте то урадили, прођите кроз лонце и ставите их на суво место где неће бити изложене директном сунцу.
Када сви махунарки постану жути, а пасуљ удари мало тресењем (након око седмице), потребно их је одлепити и поново прегледати пасуљ. Када се пронађу рупе, такви пасуљ се избацује, јер може садржавати поткотице, што ће оштетити целокупну културу.
Ако не намеравате да користите пасуљ за садњу, како бисте уништили бубе, пасуљ се загрева сат времена у пећници.
Складиштење пасуља у фрижидеру и на балкону
Када вам је потребно чувати мале залихе, пасуљ у тканинама за врећу привремено (још увијек је топло) можете ставити на полицу на вратима фрижидера. Са смањењем температуре ван врећа врши се застакљени балкон. Лакше је задржати становнике приватног сектора, који имају сув орман или шупу, идеална опција. Пасуљ се поставља у картонске кутије у којима су рупе унапред израђене тако да пасуљ "дише".
Предности оваквог складиштења су да ларве штеточина умиру у хладној соби, а пасуљ не пролази. Међутим, ова метода није баш погодна за оне који имају отворене терасе - у тешким мразима зрна ће се замрзнути. Такође, у фрижидеру ће бити неприкладан за складиштење великих запремина.
Чување пасуља у стакленим тегљама
Предност складиштења у банкама је у томе што пасуљ може да лаже неколико година. Изнад резервоара мора бити затворен поклопцем. Недавно су пластичне бочице често коришћене за складиштење пасуља. Пре него што ставите пасуљ у њих, потребно је пажљиво осушити посуду.
Канте и бочице од пасуља се чувају у ормару (даље од батерија). Да би се сузбили бубе, ставите неколико каранфилића од белог лука, листа лука или семена комарца.
Складиштење пасуља у замрзивачу
У замрзивачу, пасуљ се чува до 6 месеци. Ова метода је погодна за биљке аспарагуса. Пре полагања у замрзивач, махунарке сече на мале комаде (5 цм) и бланшу у врели води неколико минута. Онда их морате пустити да се мало охлади и осуши. Хлађени пасуљ шаргарепа шири се у врећице или се улијева у мале контејнере са поклопцем. Из вреће за ослобађање ваздуха и чврсто везивање.
Када се чувају у замрзивачу, уобичајени пасуљ се не кува, само опере и осуши.
Зрно замрзавања, препоручује се да се наметне у порцијама - да се користи у исто време, пошто се поновно замрзавање не може учинити.
