Један од најлакших начина сјећења је печена салата од поврћа. Салата од поврћа за зиму, за чију припрему морате само исецкати поврће, загрејати пећницу и припремати контејнер за складиштење. Врућина рерне ће радити све радове за вас, не треба ништа да пржите одвојено, мешајте, млевите и комбинујте. Важно је да производе у облику или на папиру за пецање распоредите прилично лагано, а да их не мешате током печења, али само да бисте их подрхтали, оставите да остаци остају нетакнути.
За ово јело, било које сезонско поврће је погодно, али да бисте добили савршени укус, потребно је додати још бугарског бибера и папричица, јер ови производи имају изражен укус и мирис.
Салата печеног поврћа за зимуИсте празнине могу се направити са патлидама или мешавином патлиџана и тиквица.
- Време кувања: 1 сат 15 минута
- Количина: 1 Л
Састојци за салату печеног поврћа за зиму:
- 1 кг тиквица;
- 300 грама парадајза;
- 100 г чери парадајза;
- 300 грама паприке;
- 280 г лука;
- 200 г целера;
- 3 вруће папричице;
- 12 г соли;
- 30 грама шећера;
- 60 мл биљног уља.
Начин кухања салате од печеног поврћа за зиму.
Скуасх сече у кругове дебљине 3-5 милиметара. Куваћемо цијелу младу тиквицу, само ми одсечемо репове, а зрели чишћемо љуштило и сјечимо семе. Подмазати посуду са биљним уљем. Стављање делова тиквица.
Ширили смо се у облику печења тиквицаСладак бугарског бибера је боље да узме црвену боју - испадаће се лепше, очистимо је од семена, одсечемо стабљо, уклонимо бијело месо. Исеците бибер у танке и дугачке траке, додајте у тиквице.
Ставимо у облику слатког паприкеСрез парадижника у округле резове дебљине 5 милиметара, ставите их поред паприке.
Срезати парадајз и положити у обликуЧаша лука од љуске, исеците печат са коријеним режњем, исеците у дебеле прстење, додајте у формулар.
Додати сокљени прстенови лукаИсеците рукавицу целера. Стабљике пресече, полумесеца. Уместо стабљика, можете узети корен белог целера, ољуштити и исецкати на танке плоче.
Додајте фино исецкане целериСтавили смо велику гомилу трешње у посуду за печење, исецкали црвене паприке у прстење - ови производи довршавају мешавину поврћа.
Ставите парадајз из вишње и резане вруће паприкеМијешати биљну масу шећером и сољем, сипати маслиново уље, темељито премјестити рукама тако да уље покрива дијелове хране.
Мешати сољу, шећером и маслиновим уљем.Грејање до 180 степени Целзија. Ставили смо форму, припремили 35 минута. У процесу печења, требало би неколико пута протресати папир за печење како бисте спречили паљење производа.
Печење поврћа 35 минута у пећници на 180 степениПрипремите посуде за салату - темељито их опрати и осушите у пећници. Салату сипамо топло у чисте тегле, не досегне ивице 1-2 центиметра.
Ставите спремљене поврће у тегле и стерилишите их.Загрејати воду у посуди са широким дном до температуре од 90 степени, ставити постељни ручник и ставити тегле покривене поклопцима на њој. Време стерилизације - 15 минута, за контејнере од 0,5-0,6 л.
Салата од поврћа за зиму - салата печеног поврћаСпремна салата од поврћа чврсто затворите поклопце, након што се охлади на собној температури, уклоните у хладну подрум и спремите до пролећа.
Температура складиштења од +2 до +6 степени Целзијуса.
Салата печеног поврћа за зиму спремна. Бон аппетит!
