Целерна целера расте на лицу места није лако. Морате учинити пуно напора да прво расте саднице, а онда је то моћна биљка. И то не утиче увијек на резултат на који су у почетку тражили.
Многе сорте ове биљке расте у режиму рова, то јест у дубоким рововима. Постепено, како се биљка развија, стабљике су прашњене тлом за избељивање и стицањем деликатнијег укуса. Ако се целер расте на обичном кревету, онда се њене стабљике могу избјећи. Потребно је урадити овај процес око мјесец дана прије жетве.
Блеацхинг целерне стабљике се састоје од мачења или изолације од сунчеве светлости на различите начине.
Када и како исправно избељивати залезану целеру
Најбољи пут за покретање ове процедуре је прва недеља септембра. Целера до тада треба да достигне висину од преко 30 цм. Изолација од сунчеве светлости је неопходна да се биљка ослободи горког укуса и разјасне боју стабљика.
Прво морате пажљиво сакупљати у гомилу све зеленило и мало га везати са малом тканином.Затим, употребом густог папира, картона или неког другог одговарајућег материјала, обришите целу биљку око обода тако да је врх омотача испод листова, а доњи део чврсто притиснут на тло. Омотач се фиксира на биљку помоћу лепка или ткива.
У таквом пакирању целера треба да буде око 20-25 дана, након чега се мора ископати заједно са коријенима.
Методе бељења
Многи љетни становници не поздрављају избјегавање целера тако што га хватају с земљом, јер биљка има непријатан земљаст укус. Можете да сакријете постројење од сунчеве светлости различитим амбалажним отпадом или остацима грађевинског материјала. За ове сврхе биће прилагођене обичне новине (у неколико слојева), папир за омотање, средња дебљина картона, кутије сокова или млека, као и пенофол, обрезивање валовитих цеви, па чак и пластичне боце тамне пластике.
На примјер, могуће је направити високе цилиндре из пластичних боца тако што ће сећи горњи и доњи дио. Они су као да су носили на биљци и чврсто притиснули на тло. Празнине у пластичном цилиндру морају бити испуњене падајућим листовима или пиљевином.На исти начин се користе оштрице од широких пластичних или валовитих цеви и амбалаже од картона.
Затворити целер са сунчеве светлости може и уз помоћ сламе, изградивши густо сено око стабљике.
Препоручује се употреба само материјала који нема ванземаљски мирис, јер биљка апсорбује у себе.
Целерне сорте које не захтевају бељење
Постоји пуно врста залезаних целера. Сви имају своје предности и слабости. На примјер, обичне сорте имају одличан укус и подложне су дуготрајном складиштењу, али треба избјећи стебла. Постоје и самотестиве сорте, које не морају дуго да муче, али су краткотрајне у складиштима. Биљке таквих сорти брзо се погоршавају, што је потребно што прије да се једу, а такође се веома плаше хладног времена. Самображавајуће сорте укључују: "Танго", "Златно", "Златно перо", "Познати", "Лате".
