На истоку Француске, у провинцији Брессе, налази се мали део земље, површине од само четири хиљаде километара. Овде живите једине птице на свету којима је дозвољено да носи ознаку АОС од 1957. године. Ово је знак на коме се налази место порекла птице.
Прекрасне птице снежно бијеле боје с светло црвеним чешаљима и плавим ногама за њихове укусне квалитете постале су познате из хроника из 1591. године.
Кроника описује да су, када су Савојери напали мали провинцијски град Буг-ан-Бресс, Бургунди помогли да поразе непријатеља локалним становницима. И као знак захвалности својим ослободилачима, градјани су им дали пилиће.
Из поузданих извора познато је да је француски краљ Хенри 1В, који је прво пробао ово пилетину, изразио жељу да сваки сељак на столу бар једном недељно има такву пилетину.
Међутим, његова жеља се није остварила и није могла остварити, јер су такви пилићи били мали, и уопће нису могли бити довољни. Али и данас је ова дивна пилетина из Брессе деликатесна, и да је прими било који ресторан у Француској ће бити почаствован.
Опис расе Брессе Гали
Пилићи Брессе Гали спадају у једну од три пасмине дозвољене за узгој у западној Европи.
Ови пилићи имају четири боје боје: бијела, црна, плава и црвена.Али најчешће су бела и црна кокошака.
Брес Гали пилићи имају јасно изражене облике меса, тако да се односе на месо. Ове пилиће имају снијег бијелог перја, јако црвеног чешљака и плавих ногу. Кура Бресс - Гали - национално благо Француске. Боја пилића је боја националне заставе Француске.
У Русији су ове пилиће недавно доведене. Они су од великог интереса за руске пољопривреднике. Као добар месни узраст, то је нека врста замене за бројлер. Међутим, месо бресса је много скупље од бројлера. Један килограм ове пилетине кошта око 100 еура.
По природи пилетине прилично мирна како у раном узрасту, тако и одраслих, практично се не плаше човека.
Карактеристике
Бресс - Гали кокоши се сматрају најомиљенијим на свету.
У Француској је незванични симбол галицијски пенис, чија је слика кованица на кованицама. Француски су врло осетљиви на пилиће ове расе и стриктно поштују одређена правила када расте.
Репродуктори садрже храну за размножавање материце пилића, само их је три за читав регион. Ту су пилићи у инкубаторима. Када пилиће расте, у сезони се младим пилићима снабдева пољопривредницима.После тога, пољопривредници држе пилиће у затвореном простору током читавог месеца и тек тада пусте месо на улици.
Веома вредан је Бресс капон (цастрато). Петухов кастрира, након чега више не певају, не гризу пилиће, али једу пуно и постану дебели.
Они се хране пилетином са кашом, која садржи деведесет посто пшенице и кукуруза, а десет процената су млечни производи.
У последња два месеца, пре клања, кокоши се премештају у специјалну храну, која укључује крушне крхотине натопљене млеком, кукуруз и још једну зелену салату. Пулиарок и капон тридесет дана пре истребљења затворен је у мрачној соби и тамо је питао.
Кресон Бреса је популаран иу Француској, јер због ове птице Французи организују читаву представу за пилетину, познату широм света. Такве четке за најбољи труп одговара француском произвођачу од 1863. године.
Конкурси се одржавају једном годишње, пре божићних празника. Сви Бреск фармери долазе на периферију Бург до места такмичења.
Трупови на трупу положени су на јастуке и обложени тракама, претходно уклоњени од њих корзети. У корзети "обуци се" мужјака како би се обезбедило да се маст равномерно распоређује испод коже трупа. Због овога, труп постаје нежни - беж, на грудима чији је печат постављен.
Пилићи Амрок имају сиву боју. Увек можете сазнати своје јединствене особине на нашој веб страници.Ако не знате како направити дизајн дневне собе у кући, онда идите овде: //село.гуру/строителство/совету/дизајн-гостиној-в-цхастном-доме.хтмл.
Такви пилићи и даље имају прстен на нози, који показује име произвођача фармера, његову адресу, штампу кланице, где је била заклана. Ту је и етикета на којој је назначен локалитет и печат. Ако је то птица, онда пише Поуларде, а ако је то капон, онда је Цхапон написан.
Победник је фармер, који ће имати четири трупа који испуњавају шеснаест захтева комисије. За то му је предата скупа ваза од сјеверног порцелана, што је дар предсједника земље. Узајамни гест шаље труп најбољег петља у Париз.
Фото галерија
Представљамо вам неке фотографије француске расе.На првој фотографији, млади пилићи ходају уз зелену траву са петљу:
Необични млади људи желе да једу у грмљу:
И то изгледа као Бресс Галие пилићи:
Млади пилићи се нагомилали заједно и са великим интересовањем виде камером:
Узгој и одржавање
У Русији Бресс Гали кокоши расте на фармама.
Бресс Гали пилићи врло добро почињу. Они добро једу и много хране, тако да оштро добијају тежину. Њихове снажне ноге и груди говоре за себе.
Што се тиче хране за храну, храну се пшенице, кукуруза, крмног биља и млијечних производа, и зеленила и сл. Додају се житарицама. Пиле су посебно добро храњене у периоду брзог раста, почевши од 2 седмице до 2,5 мјесеца.
У овом тренутку добијају више протеина. Ово укључује кнедлу, шаргарепу, кувано срце или кувану рибу. Али, у основи, то је мешовита храна. За различите старосне доби - различита храна. Наравно, додају се витамини.
Чување птица у сточарству мора задовољити захтев ове врсте. Током хладне сезоне, бунари треба загревати како би се одржала угодна температура за птице.
За изолацију подних облога сламе, можете попунити подове чиповима или пиљевином уместо сламе.Мијешани са падом, добијате природну изолацију, која ће уштедјети трошкове гријања.
Усклађеност са светлосним режимом је од велике важности за пилиће, поготово зими. Недостатак свјетла је лоше за овипозирање. Пилићи брбљају мање. Месо ових пилића је веома укусно, деликатно, елитно, скупо.
Да бисте добили такво месо, морате правилно хранити пилиће. Најважније је да храна треба уравнотежити. За добро постављање јаја, велику улогу игра разноврсна исхрана, удобна температура задржавања птица и трајног режима светлости.
Карактеристике
Кокоши почињу постављати јаја око четири месеца, под добрим условима бриге. Током 30 дана, такав пилић уништава негде 28 јаја.
Јаја нису велика, масе око 60 - 65 г слоноваче слонова правилног округлог облика. За годину дана свака од њих доноси од 180 до 220 комада јајета. Ово је прилично добар показатељ.
Хватање, пилићи расте веома брзо. По мјесецу имају потпуно перје, њихова тежина је 550 - 560 грама.За два месеца таква пилетина тежи око 1,5 килограма. А у четири његове тежине прелази 2,5 кг. Уобичајена тежина таквих пилића у продуктивном добу прелази 3,5 кг. А петлице расте до 5 килограма.
Аналоги
На аналогије Бресс Гали кокоши могу се приписати Гириессиан гиантс. Ове пилиће се сматрају највећим на свету. Пиле су месо, врло добро. Пилићи доносе од 200 до 240 комада годишње. Ово месо. Четири месеца мушкарци теже од 2,0 до 2,6 кг. у већ гњеченом облику. И мужјаци са 6 до 7 месеци су гутирани, тежине 3,8 - 4,0 кг.
Пилићи почињу да напредују од 6 месеци, добро се преносе. Гирузијски гиганти су такмичари за бројлане и Бресс пилиће. У Русији ова врста се није појавила пре много година.
Где могу да купим у Русији?
У Русији, пилићи Брес-Галианске пасмине нису толико, зато је и даље рано да се говори о индустрији, јер су се недавно појавили у земљи.
Руски фармери још увијек повећавају капацитет за узгој такве врсте пилића, формирају гнезда. Али, Бресс-Гали пилићи су врло добра врста меса од птица, тако да ширење на територији Русије ускоро ће бити свеприсутно.
У пространости интернета, можете наћи многе фармерке који узгајају Брессагал пилиће. Ако желите, можете пронаћи контакте и адресе пољопривредника.Ево неких од оних који стављају брессес на продају.
Можете купити ове пилиће:
- Московскаа область, округ Ступино, автопут М4 Дон 65 км.
Контакти: тел. +7 (925) 504-96-31 (по договору). Е-маил: кантри_стас@маил.ру. Месна пилетина Балси Гали. Увезени гнездо за гнездо, прелиминарно снимање, цена - 500 рубаља. - Бирд'с Виллаге је расадник № 1 у Русији.
Ако имате било каквих питања, позовите: +7 (916) 795-66-55; +7 (905) 529-11-55. БрессГал пилићи (бела), цена - 2200 руб. Тежина кокошака је 2,5 кг, број петела је 3,5 кг. Јаја 60 гр. Еггплант 170 - 190 комада годишње.
