Припрема малине за зиму - укусни доказани рецепти

Малина за зиму - најпопуларнија од свих празнина. Није само укусно, већ и веома корисно. У овом чланку наћи ћете добре рецепте празне малине за зиму: џем, џем, компот, сируп, шећер и остало.

Пре припреме празних малина, бобице морају бити пажљиво сређене, уклонити вишак смећа, лишћа и трулих или здрвених бобица.

По правилу, малине се не пере пре употребе, уз ретке изузетке.

Малине за зиму - доказани рецепти за сваки укус

Малине, нарибане шећером

Овај препарат је један од најдражих и најпопуларнијих и врло је једноставан за припрему.

Технологија је следећа:

1. Јагоде да сортирају, уклањају смрдљиве и оштећене.
2. Ставите их у хладњак и исперите хладном водом.
3. Затим малине треба трљати кроз сито и додати шећер (1,5 кг шећера по 1 кг малине)
4. Добро се добро мијеша, док се шећер потпуно не раствори и ставља у суве тегле, затвори поклопце
5. Чувати на тамном, хладном месту.

Малине у сопственом соку без шећера за зиму

Овај препарат је веома добар за прехладу, поред тога задржава јединствени укус и арому малина.

Технологија припреме:

1. Припремите малине за бербу (сортирајте и оперите)
2. Дио бобица за бланш, пустите воду.
3. Пресавијте своју емајл сосу и загрејте на ниској врућини, стално мешајући (без пуцања), како би сок од јабуке дали.
4. Други део бобичастих врећа срушио се у стерилне тегле и сипао топлу масу бобица соком.
5. Банке се увлаче без да се окрену хладно испод ћебе.
6. Чувати на хладном месту.

Малина у сопственом соку са шећером

Кување:

1. Приближно половина припремљених бобица је потребно ставити у банке на хангар.
2. Преостале бобице морају бити помешане са шећером и загрејане на ниској врућини 10 минута, мешајући док се шећер не отопи у сок који је ослобођен.
3. Напуните тегле са јагодама врућим преливом, а не додајте 1-2 цм до ивице врата.
4. Пастеуризе празне на 90 ° Ц.

Малина ставља у тегле, прелије шећер. После 15-20 минута, када се бобице сруше, додајте кантице малине на врх, стерилисане у врели води 15 минута.

Дзему малине за зиму

Кување:

1. Малине напунити шећером и оставити све док се не створи сок.
2. Ставите смешу на ватру, пажљиво промешајте шећер како не би запалили.
3. Затим, џем мора бити уклоњен са врућине и хладан.
4. Доварит ако је потребно.
5. Цоол и шири се на обале.
6. Закључај
7. Чувати на собној температури.

Малина Јам са лимуном

1. Ставите бобице, шећер и налијте воду у посуду за кување.
2. Спремите се на ниску врућину све док не будете спремни.
3. Да не би спалио бобице, слив би требало периодично уклонити из ватре и садржај треба мешати у кружном кретању.
4. Додајте лимунску киселину пре кувања.

Малина џем са орасима

1. Малине стављају у тањир са дебелим дном, додају шећер, сок од зрна и поморанџе.
2. Све пажљиво помешајте и оставите 30 минута.
3. Грејну смешу загрејати на ниској температури, кувати на ниској температури 5 минута, уклањајући пену.
4. Додајте уље и задржите ватру још један минут.
5. Ставите борове матице у малине, добро их помешајте и уклоните из ватре.
6. Залијепите џем на вруће стерилисане тегле и увијте

Малинов памук од пет минута

1. Припремљена малина лежи у сливу у слојевима, посипајући шећером.
2. Оставите неколико сати да пустите сокове сокова.
3. Затим ставите смешу на ниску врелину, доведите до вреле и кухајте 5 минута, лагано мешајући.
4. Спремни да пере џем у стерилисане тегле и навијате.
5. Чувати на хладном тамном месту.

Малина Јам са Ванилом

1. Малине стављају у суду, додају воду и лимунов сок.
2. Додајте смешу на врелину, затим смањите температуру и кухајте пет минута.
3. Додајте шећер и премешајте све док се потпуно не раствори.
4. Резање ванилинског пода по дужини, срезати месо са унутрашњих зидова ножем, додати у посуду и кувати још 10 минута.
5. Ставите врући џем у стерилизиране тегле, навијте поклопце.
6. Окрените тегле наопако и оставите да се охлади.

Дзему малине за зиму

1. Сипајте бобице у шећер, а затим довести до врућине на ниској врућини, стално мешајући.
2. Укопати се док се не споји око 20 минута и паковано вруће.
3. Пастеризовати припремљену калупу на 90 ° Ц.

Мален џем са лимуном

1. Припремите малину
2. Пажљиво уклоните зест од лимуна и исеците га и стисните сок од пулпе лимуна.
3. Сок од лимуновог сокова и сокова са јагодама, додајте шећер и гелу, мешајте темељито и запалите.
4. Добијена маса бобице, стално мешајући, довести до вреле и кухати 5 минута на малу топлоту.
5. Затим одмах сипајте до припремљених банака и натопите се.
6. Чувати на хладном тамном месту.

Мален џем са космичинком

1. Решите бобице космоса с пиштољом и кувајте на ниској температури све док се маса не почне да се згостава.
2. Када се густо грозно густи, додајте му малину и шећер.
3. Кувајте џем док не припремите.
4. Распадајте топло и пастеризовано.

Малина компот за зиму

За 1 кг бобица, 1 шољицу шећера и 1 литар воде.

1. Изливати малинову бобицу са кључаном водом и одмах их сједити у припремљене тегле, напунити отприлике једну четвртину у тегле.
2. Растварати шећер у води и довести до врућине.
3. Врући сируп сипава боје у теглу.
4. Одмах се ролите, укључите поклопац и охладите испод ћебе.
5. Чувати на собној температури.

Брза компот малина

1. Опрати малине у сито под текућом водом и положити у теглу од три литра.
2. Сваки слој боје прелије шећер.
3. Сипати врућу воду до ивице тегле и стерилисати 5 минута или пастеризовати 20 минута на 80 ° Ц. Окупите металне поклопце.

Комбинат малине за зиму без стерилизације

1. Синтезати сируп: сипати шећер у кључну воду, мешати га до потпуног растварања.
2. Залијепите малине у врућем сирупу и оставите 3-4 сата.
3. Затим сипајте сируп у посуду и ставите малине у припремљене стерилисане тегле.
4. Дајте сируп до вреле, прелијте малине, затворите поклопце капара.
5. Држи се у фрижидеру

Природни малин сируп

1. Сухе бобице стављају у стаклене тегле, преливају шећер.
2. Ставите на мрачно место.
3. Како се маса насељује, додајте јагоде бобица шећером.
4. После 2-3 недеље, када се бобице испразне и плутају, одвојите сируп кроз сјај у тепихе, додајте у њему нерастворени шећер.
5. Грејати на ниској врућини, без кључања, све док се шећер не раствори потпуно.
6. Сипати у контејнер топло и плут.
7. Чувати на хладном и тамном месту.

Сируп малине са водом

1. Припремите шећерни сируп од воде и шећера.
2. У куварском сирупу пустите малине, доведите до вреле, уклоните пену, а затим оставите на страну.
3. Обрушите хладну маса. Дајте сируп до вреле и кухајте 5 минута.
4. Скините пену, сипајте сируп вруће и плуто.

Смрзнута малина за зиму

Зрна од сјеме сортирати, ставити у калупе или кутије и замрзавати.

Залијете замрзнуте воће у пластичне кесе, заптивати и ставити у замрзивачку комору.

Прочитајте више о замрзавању малине, прочитајте овде.

Смрзнути сок од малине са целулом

• Масх бобице са пестиком, проби кроз сито и темељно мијешајте шећер док се потпуно не раствори.
• Ставите припремљену масе у калупе или чаше и замрзните.
• Након замрзавања, херметички пакирати и пребацити у замрзивач.

Надамо се да ћете уживати у овој малини за зиму, бон аппетит !!!

Гледајте видео: "Купус Каља" - "Слатки Купус" - Вариво од Купуса - здрава, једноставна, укусна храна (Може 2024).