Конзервација биљака, односно компоти, има индивидуални карактер. Такав препарат се разликује од уобичајеног пића јабука на начин полагања воћа, због њиховог изгледа. Чињеница је да овакве врсте јабука имају веома мале плодове, због чега се они зову и "небеска јабука". Међутим, ово не утиче на укус плода, али игра улогу у конзервирању.
Чланак у теми: реците трешња за зиму!
Припрема јабука
Према рецептурама компоте из ранитока за зиму, мале јабуке углавном се стављају у цјелину, без сјечења на комаде. У том погледу, потребна је пажљивија прерада воћа. Пре свега, пажљиво испитајте сваку јабуку за штету или штеточине. За компот, погодне су само здраве целим плодовима. Ово је случај када је један "лош" способан да негира све напоре. Присуство разочараног воћа не само да поквари изглед, већ и да игра улогу временске бомбе, а банка неће дуго издржати.
Наведени висококвалитетни плодови морају бити добро опрани и распрострањени на распрострањеном ручнику, тако да се осуше.Неки рецепти за компоте растенок за зиму укључују присуство спригова на воћу. Такви плодови изгледају лепо у тегли, а пиће постаје деликатни окус.
Ранетки са сприговима се могу користити само за слатке веома слатке компоте. Што је шећер у пићу, то је већи ризик да се неће дуго чувати.
Још једна нијанса како направити компот од раног пролећа за зиму је њихов пиерцинг пре него што га ставите у бочицу. Ово ће одржавати јабуке у целини под утицајем кључања воде. Поред тога, они су бржи натопљени у шећерном сирупу и биће боље да дају своје сокове.
За нагомилавање воћа боље је користити дрвене зубе, а сами пунктови треба да буду ближе репу.
Аппле Цомпоте са Ванилом
Најбржи начин за припрему пића је да направите компот од зубе за зиму без стерилизације. Мала ванилија ће му дати топли летњи мирис.
Потребно је 3 литре воде:
- 500 г небеских јабука;
- 500 г шећера;
- 1 г ваниле и лимунске киселине.
Процес сеаминга је сасвим једноставан и брз:
- Ранетки пере и исецкати.
- Ставите осушене јабуке у стерилизиране контејнере.
- Припремите шећерни сируп, додајте ванилин и киселину на крају.
- Сипајте банке с кухањем сирупа, увијте се и покривајте топлим покривачем.
- Након што се банке потпуно охладе, ставите их у тамно место за складиштење.
Комбинирајте од резаних краставака с лимуном
Оригинални укус ће пићу дати листове рибизла и вишње. Што се тиче количине шећера за компоте од ињекција, онда у оригиналном рецепту за 500 г јабука требате 300 г шећера. За неке ће изгледати мало, али је због тога додато и лимунно кољено. Када су сви састојци комбиновани, добија се слатки и кисели компот.
Дакле, оперите марамице, исечите на две половине, а затим на још два. Уклоните језгро и семе и исеците плод (на резине или плоче).
Исперите малу гомилу листова рибизла и трешања испод славине и исперите водом за дезинфекцију. Исеците у траке.
Са једним лимуном за уклањање.
У стерилизованој конзерви са капацитетом од 3 литра, прво поставите лишће, а на врху - повлаче се, напуните га на 1/3 висине.
Припремите сируп и прелијте јабуке (потребно је око 2,5 литара воде). Додати лимунски лук, навити и завити.
Здрава пића из рајских јабука и рована
Ранетки добро са другим воћем и бобицама.Веома лепо у боји се добија компоте од ранета и црног воћа за зиму. Бобице дају мало узнемирености и тамне боје.
Један килограм јабука за прање, осушите. Пик на реповима.
Залијепите бундеве са роланом у количини од 200 г под текућом водом и бланшајте не више од 3 минута тако да бобице не пуцају.
У стерилизованим тегљацима сипао је рован на дну и поставио уметке на врх.
Припремите сируп за сипање помоћу:
- 2 литре воде;
- 1 кг гранулираног шећера.
Сипајте их воћа и бобица, завртите и завитајте.
Пиће од јабуке трешње
Компот од раннетха и трешње за зиму има врло лепу рубинску боју, за разлику од пића из неких јабука. Поред тога, трешња ће му дати малу киселину, што је посебно цењено онима који не воле сувише слатка пића.
Потребно је на компоту од три литре:
- 300 г зреле трешње;
- 500 грама растенок;
- 1 тбсп. шећер;
- 3-4 цитруса (лимун или наранџасто);
- 2.7 литара воде.
Припрема корак по корак:
- Ранетки се пере и пресеци на два дела. Можете оставити плодове цијелу, али онда их требају пратити.
- Трешње се чисте од репа и остављају кости
- Ставите све у боцу, не заборавите на резанце цитруса.
- Растворити шећер у води, кувати 2-3 минута и сипати теглу сирупа.
- Плута, покријте са топлим покривачем и оставите да се охлади.
Двоструки компот и компот
Ово је сасвим занимљива верзија сипања пића помоћу рајских јабука жутих сорти. Плаве шљиве и светле јабуке изгледају дивно и савршено се усаглашавају.
Количина воћа зависи од начина припреме: можете ставити 300 г сливе и јабука у теглу, а за концентрисано пиће можете га напунити до обода једнаке количине састојака.
Исто важи и за врсту воћа у компоту брзина и одвода за зиму: по жељи, остају целе или сече на два дела. При коришћењу екрана уопште, они би требали бити обријани да задрже свој облик.
Дакле, ставите припремљено воће у стерилизовану теглу и залијте кључање воде. Покријте поклопцем и пустите да стоји 15 минута.
Исциједите воду у посуду и направите сируп на тој брзини:
- 100 г шећера - по литру;
- 200 г шећера - за капацитет од 2 л;
- 300 г шећера - по три литре бочице.
Заливите други пут воћне лименке и навијте.
Рецепти за компоте са тржишта за зиму су врло једноставни у извршењу.Чак и домаћица без искуства направиће такво пиће први пут. Нажалост, овај компот има један велики недостатак. Брзо се завршава! Због тога је боље припремити више тегли, тако да они сигурно имају довољно током цијеле зиме.
