Да ли сте се питали како да кувате леће? Саветујем вам да испрате паприку са лећом и пилетином. Ово је врло укусно и задовољавајуће јело, које се, наравно, не може брзо учинити, али то вриједи! За разлику од пасуља и граха, за које је потребно много времена за кување, ова врста зрна ће се кувати за око 50 минута, па ако имате времена да сачекате ручак, рецепт вам је за вас.
Потребна вам је густа јела са чврстим поклопцем - гвожђе од гвожђа или гомоље са дебелим дном, танке металне посуде нису погодне за ово јело.
Пеците са сочивом и пилетиномУместо пилетине, можете узети било које месо - свињетину или говеђе месо, изаберите витке комаде без масноће, али са костима.
Месо се може маринирати дан прије, како би се убрзао процес кувања.
- Услуге: 4
- Време припреме: 30 минута
- Време кувања: 1 сат 20 минута
Састојци за леће за кување и пилетина:
- 250 г зелене леће;
- 500 г пилетина (бутине);
- 200 г корења;
- 150 г бела лука;
- чили паприка;
- пуца млади бели лук;
- 1 2 лимун;
- парадајз;
- маслиново уље за пржење, со.
Састојци за маринаду:
- 50 г павлаке;
- 2 каранфила од белог лука;
- 2 тсп.соја сос;
- 1 тсп земља паприка.
Начин кувања рагоут са лећом и пилетином.
Пилећи бутеви су намочени пола сата у ферментираној млечној маринади: додајте павлака, бели лук пролазе кроз пресу, соја сос и млевену паприку. Добро испрати и уклонити 30 минута у одељку за фрижидер.
Попиј пилеће бутине у маринадиМи пажљиво сортирамо зелену лећу, како у њему, као иу другим махунаркама, често налазимо шљунак. Затим га опрати неколико пута, напунити хладном водом, оставити је 30 минута.
Оперите и исперите лећу.Сада направимо мало поврћа. Свеже шаргарепа очистимо, пресеђемо у дебеле шипке величине око 2 центиметра.
Очистити и сипати шаргарепуСипајте слатки бели лук. Одрезати младе пацове или стабове чесна преко стабла на комаде од 0,5-1 цм. Цхилли под сече на прстенове. Ако сте заинтересовани за врућу, саветућу вам да не уклањате семе и чилијску мембрану, али ако вам се не свиђа "зли" бибер, онда је боље очистити.
Исеците лук, стабове лука и љута паприкаПресећи половину лимуна и црвеног парадајза у дебеле крајеве. Дебљина лимуна је око 5 милиметара.
Резани лимун и парадајзУ бројлеру, који је затворен чврстим поклопцем, налијте маслиново уље за пржење. Прво, пропуштамо бели лук и чили како би направили мирис уља. Затим додајте лук, након - шаргарепа. Када је поврће мекано, ставите мариниране пилеће бутине.
Ставите маринирану пилетину у бројлера са смеђим поврћем и лећом на врхуОкренемо лећу назад на сито и исперемо текућом водом.
Подијелите лећу равномерно и ширите парадајз и лимун на врхуРаспршити сочиво преко поврћа и меса у равном слоју, ставити парче парадајза и лимуна на врх.
Напуните хладном водом и кухајте док не припремите.Залијети око 400 мл хладне воде или пилеће јухе. Додајте 2 кашичице грубе соли. Шаљемо у пећ, након врелине воде, чврсто покривамо. Ватра се смањује на минимум, кува 50 минута - 1 сат. Током овог времена, лећа ће постати мекана, а месо ће се лако одвојити од костију.
Пеците са сочивом и пилетиномКада је јело спремно, покријте роастер са густим ручником и оставите га 15-20 минута, а затим служи врућим. Лентил и пилећа паприка погодна су за свјежу салату од поврћа или лагани сос на бази павлаке или јогурта.
Пеците са сочивом и пилићом. Бон аппетит!
