Прва јагода ... Са којом радошћу сте га сакупљали у башти и дијелили са свим домаћинством! А онда су кревети од јагоде загрејали сунце, почео да киша, а сезона је почела - само имај времена за сакупљање! И једли и третирали пријатељима, и посластице, пите, џемове припремили ... Шта још можете да замислите са јагодама? Хајде да кувамо компот од јагоде! У топлим данима стварно желим да пијем, па је сјајно ако увек постоји кутија са хладним природним напитком за децу и одрасле на столу. Домаћи компот је много укуснији и кориснији од чувања сокова, па чак и више соде, одакле се само интензивира жеђ.
Компот од јагодаКомпот је добар јер не мора одмах да пије након припреме, као што је свежа или домаћа лимунада. Можете направити велики пот за цео дан ... или чак цијелу зиму! И не само да је одабрана бобица погодна за његову припрему - можете користити и лонце које нису погодне за друге рецепте. Најважније је да се не покварите, разарају - једна таква јагодица може уништити теглу компоте, зато пажљиво погледајте.
Састојци за компот од јагоде
- Свјеже зреле јагоде;
- Шећер;
- Вода
Састојци за компот од јагодеЗа компот, обично не измеравам тачну количину бобица и шећера, као за џем, али узимам око 600-700 г бобица и 2,5 до 3 литре воде по укусу - 3-4 кашике жучица. Ако су бобице киселе или волите пиће слатко - можете имати још пар кашика са пет врхова. Неопходно је покушати, јер свако има свој укус. Али сигурно могу да кажем - компот је тастиернији, то садржи више јагода!
Метода припреме компоста за јагоде
Ставите ватру посуду воде. Иначе, укус пића зависи и од квалитета воде. Због тога није баш пожељно кување компоте на славини која је управо позвана из славине. Користим филтрирану воду. Можете извадити воду из бунара или извора, ако су у вашој области, купите прочишћену воду или бар само додирните из славине и пустите да стоји у посуду за емајл.
У међувремену, вода у вреловој врели, припрема боје за компоту. Додирнућемо их, избацујемо разваљене. Да би чиста јагода учинила чистом, укуцајте велику посуду хладне воде и пажљиво сипајте бобице тамо. Пустите их да се намакате 4-5 минута - парцеле земље из баште ће потонути до дна. Само немојте претерати, у супротном ће јагоде смањити.
Исперите јагоде из прљавштинеУхватимо их у чичку и исперемо под текућом водом. У кратком времену остављамо у чесму да одводимо вишку воде, а затим очистимо реп. На исти начин припремамо јагоде не само за компоте, већ и за џем, печење, десерте.
Чистимо јагоде из репаДодајте шећер у бобице.
Додајте шећер у јагодеКада се вода врео, сипајте јагоде шећером у тањир и кувајте компот без поклопца на ватри са више од просека, од тренутка поновног вреа на 5-7 минута, тако да се јагоде добро сипају.
Када јагоде постану меке, бледи и јуха - богата боја - то значи да су бобице дале боју и укус пића. Компот је спреман - можете га искључити, сипати у чаше, охладити и уживати у руби јагодном пићу.
Додајте јагоде шећером у кувану воду и кувајте 5-7 минутаА ако желите зимовати компот од јагоде, онда до тренутка када је спреман, потребно је припремити стерилни контејнер. Користим стаклене бочице за сокове са завртњима за компоте - погодније је од редовних лименки и лакше је навијати.
Можете стерилизовати контејнере на сув начин - у пећници, или мокро, као што ја: темељито оперите унутрашњост и спољашњост (користећи четкицу), а затим сипајте 1/4 - 1/3 воде за кључање кроз левак у сваку бочицу.Пажљиво налијте, поступно, у противном стакло може пуцати. Нека контејнер стоји неколико минута са кључаном водом, покривен поклопцима, затим испуштати врућу воду, испирати зидове посуде са њим. Покрива 1-2 минута.
Компот од јагоде спреман!Врућа компотека одмах након искључивања ватре под тањом, налијте заробљеник у бочице и окрећите поклопац добро. Покријте густим ручником и оставите да се охлади, а затим уклоните за складиштење.
Сада, у снежном зимском дану, можете да налијте у чаше светао, мирисни компот од јагоде ... и осетите укус љета!
