ЛЕАН ПИЦА СА БРОКОЛИЈЕМ И ТОФУ. КОРАК ПО КОРАК РЕЦЕПТ СА ФОТОГРАФИЈАМА

Send

Леан пица са броколијем и тофу је храњив оброк за оне који су пости или из неког разлога одбија да једу животињске производе. Верујте ми, пица са поврћем куваним по овом рецепту испоставља се укусно и није чињеница да ће се месне пите моћи борити с тим.

Леан пица са броколијем и тофу

Уместо меса - броколија, уместо крем сира - тофу, теста без млека и јаја, овдје су најважније кључне тачке овог рецепта! Леан пица са броколијем и тофу, куваној код куће, биће много тастиернији, јефтинији и, што је најважније, здравији од оног који се испоручује за сат времена.

Време кувања: 1 сат 30 минута
Услуге: 4

Састојци за витак пицу са броколијем и тофу.

За тесто пица:

275 грама пшеничног брашна;
165 мл топле воде;
17 г свежег квасца;
30 мл екстра дјевичанског маслиновог уља;
2 г фине соли.

За пуњење пице:

250 г замрзнутог броколија;
100 г чери парадајза;
50 г лука;
80 г корења;
65 г тофу (тврда);
15 мл маслиновог уља;
соли

Начин кувања витке пице са броколијем и тофу.

Израда поврћа за пице. Велики броколи цветиће се на пола, остављају малу целину.Баците купус у кувану слану воду, кухајте 5 минута, одмах га пребаците у хладну воду да бисте зауставили процес кувања и задржали боју. Спуштање охлађеног броколија на сито.

Кухајте цветове броколија

Подмазати посуду са уљима, пржити фино исецкани лук и шаргарепу изрећене на великој групи све до меке, со по укусу.

Пржите лук и шаргарепу

Парадајз чешњака се смањује на пола. Можеш мало пржити вишу поред лука и шаргарепа, али то није потребно.

Припрема шећерне парадајзе

Израда теста за пице. У дубокој посуди подесите брашно пшенице, мијешајте се с фином сољу.

Мик брашно и сол

У топлој води (30-35 степени) раствори свеж квасац. Направите бунар у брашном, прелијте у растворени квасац.

Додати разређени квасац у топлој води

Мијешајте течне и сухе састојке, сипајте екстра дјевичанско маслиново уље екстра девишке сорте.

Додајте маслиново уље

Густите тесто рукама док не престане са прстима (довољно је 5-8 минута). Покријте посуду чистим пешкиром, поставите на топлину.

Мачите тесто пице

Када се тесто повећава за 2-3 пута, и то обично траје 45-60 минута да би се то урадило на собној температури, срушите га - "дефлација угљендиоксида".

Дајте тесту да се подиже

Посудите радну површину пшеничним брашном, окрените округле торте дебела приближно 7 милиметара. Ми померамо колач на сухом чистом листу за печење, са прстима формирамо малу страну.

Исперите торту за пицу

Преклопите равномерно хладно пуњење. Прво, пражите шаргарепу с црним луком, а затим додајте цвијеће брончане броколије.

Ширите на пуњење теста за пицу

Додајте трешње, на половину сечите. Парадајз се сјече - у пећници сок од трешње ће тећи на тесту и замијенити кечап.

Ширите резани парадајз на вишње

Тврди тофу сир утрљао на великој групи, посипао поврће.

Посути пизу са нарибаним тофу

Пице пице са маслиновим уљем. Укључите како бисте загрејали пећницу до 220 степени Целзијуса.

Ми пијемо пицу са биљним уљем и залијемо

Ставите плочицу за печење у врућу пећницу, пеците 15 минута. Затим одмах уклонимо са посуде и послужимо брзо-мастну пицу са броколијем и тофу до стола топло.