Подземна крушка (Јерусалимска артичока) веома је позната међу љубитељима традиционалне медицине. Користи се за лечење и спречавање широког спектра болести.
Поред тога, топинамбур се такође може користити у храни. Има укус мало као кромпир, а неки извори називају га "Булба, бубањ". Изгледа да је артичоке у Јерусалиму личи на сунцокрет, поред тога што је слично, због тога се зове и тубериферни сунцокрет.
Карактеристика биљке
Земља крушка припада породици Цомпоситае, дуготрајна је туберифера. Има развијен коријен систем који може продрети у тло до дубине од 30 цм. На почетку јесени кртоле с танком лупином сазревају на пуцима под земљом. Захваљујући пристојној дубини, они зими издржавају озбиљне мразе и не суше у сувим љетима. Величина и боја гомољака није исти, а на пролеће се појављују нови пуцови.
Од одрасле грме из артемоке из Јерузалема може доћи до једне каде гомоља, а висина атентатора из Јерузалема понекад достиже 5 метара. Стабљика биљке прекривена је грубим грудима на додир, цвета се појединачним корпицама са цевастим цветовима тамне боје, у којима су жути језици видљиви, ау исто вријеме даје врло мало семена.
Јерусалимска артичока је у могућности да расте на једном месту до 30 година без додатног ђубрења. За разлику од кромпира, колорадски хамбургер у Колораду не воли да се гаји.
Гајење топинамбура
За култивацију мљевених крушака користите кртоле или очи. Прво, од очију треба да узмете саднице, стављајући их у посуде. У отвореном простору топинамбур најбоље је посадити крајем јесени, тако да ће биљка расти рано. Међутим, гомољи откопани јесењем (након кромпира) су благо горког. Боље је оставити их на зиму у земљи, а на пролеће ће покупити слаткоћу и бити спремни за јело.
При жетви стабљика и лишћа се не бацају - можете их припремити од лекова или користити као силажу.
Неки вртларци бацају пролеће булбе после кромпира. Да бисте то учинили, направите рупе са растојањем између њих од 50 цм, у сваком додатном пепелу (1 жбица), песку (четвртину канте) и компоста (пола канте). Размак редова - не мање од 70 цм. За садњу користите целе гомоље, али можете их исецати на комаде.10 кв.м. Потребно је око 15 кг гомољака.
Сушене гомоље пре садње ставити у воду и оставити 2 дана.
Када се појављују бочни процеси, када биљка достигне висину од 50 центиметара, морају се уклонити. На грму једна од најснажнијих стабљика. Када двапут одрасте, добро га водите, можете такође оплођивати с хумусом.
Узимајући у обзир не тако мали "раст" Јерусалимске артичоке, добро је посадити око периметра поврћа. Тако ће штитити друге културе од ветра, као и створити јединствену заштиту.
Да би се повећао принос 2 седмице пре копања гомоља, препоручује се стабљика за косење.
Брига за младе засаде земљаних крушка скоро је иста као код кромпира. У будућности је довољно уклонити коров, олабавити тло и мало се хранити:
- у лето - са решењем заснованим на измету птица или муллеину;
- у јесен - калијумова со, суперфосфат, амонијум сулфат.
