Од црвеног лука за здравље је корисно

Предности лука, посебно његова способност да побољша варење, јача имунитет, побољшавају апетит, познат свима. Много мање - о његовој штети.

У овом чланку ћемо говорити о корисним својствима и контраиндикација за коришћење црвених или љубичастих лук. То је та врста лепо када се користи свеж, као укус свог слатког, више сочним и оштар укус и оштрим укуса несталих.

Осим тога, он је много атрактивнији по изгледу од својих уобичајених обичних рођака, не узрокује сузе и има израженије корисне особине.

Калоријски садржај, витамини и минерали

Да бисте сазнали која је употреба и штетност црвеног лука за људско здравље, потребно је размотрити оно што је унутра: шта превладавају витамини и минерали и која је његова калорична вриједност. Поврће садрже витамине:

• Б1 (0,05 мг);
• Б2 (0,02 мг);
• Б5 (0,1 мг);
• Б6 (0,1 мг);
• Б9 (9 μг);
• Ц (10 мг);
• Е (0.2 мг);
• ПП (0,5 мг).

Макро и елементи у траговима:

• магнезијум (14 мг);
• натријум (4 мг);
• сумпор (65 мг);
• гвожђе (0,8 мг);
• калцијум (31 мг);
• бакар (85 мг);
• фосфор (58 мг);
• калијум (175 мг).

Калорична вредност 100 г производа је 42 кцал. 100 г садржи 1,7 г протеина, 0,1 г масти, 9.7 г угљених хидрата.

Исто тако, црвени лук - је извор флавоноида, кверцетин и алицин.

Корисна својства

Црвена боја је поврће јер садржи антиоксиданте, антхоцианинс - дозвољавају нашем телу да боље одоли бактеријама и вирусима. Они такође имају превентивно дејство против шећерне болести, формирања малигних тумора, болести нервног система. Ове супстанце такође инхибирају процес старења.

Једнако је важно иу љубичастом поврћу таква супстанца као што је кверцетин. Он је у стању да смањи симптоме алергије, имају анти-едем дејство, смањује ризик од рака, ублажава грчеве. Лук је вредан и захваљујући високом садржају сумпор у различитим једињењима. Ове компоненте могу ослободити тело токсина, утичу на повећано формирање колагена, што на тај начин погодно утиче на стање коже, косе и ноктију. Поред тога, често конзумирање овог поврћа због једињења са сумпором у композицији снижава ниво холестерола, масти, има позитиван ефекат на кардиоваскуларни систем.

Истраживања су показала да редовна употреба има корисну особину љубичастог лука нешто више од једне и по месеца може да смањи ниво липопротеина ниске густине који носе холестерол и изазвати масних наслага у крвним судовима и, према томе, може да изазове срчани удар, мождани удар, атеросклероза и друге озбиљне последице.

Црвени лук се препоручује онима који се боре са вишком тежине, јер помажу сагоревањем масти. Поврће је незамјењиво у периоду берибери, допуњавајући тело мањком елемената и омогућавајући му да издржи сезонске респираторне болести. Све ово, наравно, је могуће због високог садржаја витамина Ц. Јела са Цримеан или као што се назива пурпле Иалта лук имају велики број корисних карактеристика, нпр пречишћавање цереброваскуларне спутум екскреције, диуретик, антипаразитских, антисептик, подешавање бубрега и јетре.

Употреба трудноће

Прегнант бов може јести, али у малим количинама - до 100 г дневно у први другом триместру и 50 трећих г као есенцијалних уља и киселине садржаним у њему, може да изазове иритација гастроинтестиналног, грчеви, мучнина и горушицу. Ово важи за све врсте поврћа, укључујући и црвено.

Труднице можете да једете с црним луком салате, први и други курсеви. Посебно је препоручљиво то радити зими,бинге током сезонских епидемија, јер довољна количина аскорбинске киселине може заштитити ослабљен организам бремена мајка против респираторних болести.

Лук је такође корисна за жене "у положају", јер садржи фолну киселину, односно да је то неопходно за нормалан развој детета. Осим тога, биљка делује умирујуће на нервни систем жена, нормализује сан, спречава развој депресије и главобоље.

Не саветује да једу сирово лук, када труднице пате од надутости, јер је ветар овај производ.

Примена у кувању, са оним што је комбиновано

При кувању црвени лук се користи на исти начин као и црни лук. Иако због својих укусних квалитета, они и даље преферирају да чешће чешће свеже - у салате и ужина до првих јела. Такође, иде добро са поврћем, јела од меса, дајући им већу богатство и арому. Посебно добар у јелима са сецканим луком, са роштиља. Неки веома воле пржење и кување овог поврћа. Наравно, многи су заинтересовани за питање да ли је могуће сипати црвеног лука, да ли ће корисне особине бити изгубљене током термичке обраде. Да бисте у тело стигли што је више важних супстанци, поврће треба јести сирово. У било којој обради неки од његових драгоцених особина ће бити изгубљени.

Посебно ће узети велики део аскорбинске киселине. Међутим, то је замрзнут, печен и кувано поврће смањује шећер у крви и побољшава панкреас.

Овај лук такође може бити мариниран, а затим додати у салате, сир или шишмишки кебаб.

Рецепти традиционалне медицине

Корисне особине јаловог лука усвојиле су народни хеалери, користећи биљке за лечење разних болести. Ево неколико ефективни рецепти.

• Са АРВИ. Стисните сок из главе и мијешајте је медом у односу на један до један. Пити четири пута дневно за једну жлицу.
• Против црва. Једна очишћена глава се сипа чашом топле воде и остављена је да стоји седам сати. Узмите празан стомак на пола стакленог течаја од четири до пет дана.
• Диуретик. Две или три главе исецкати, сипајте чашу топле воде, инсистирајте на осам сати. Пијте три пута дневно за четвртину чаше.
• Да очистимо јетру. Пола килограма мешаних пасуља мијешају се са 450 грама шећера, загријавају 10 дана на тамном мјесту. Затим стисните течност. Користите га једном дневно 30 минута пре него што једете, три супене кашике. Курс је од једне до три недеље.

• Када отитис. Пулп решетке, исцедити сок. Обришите тампон и убаците га у бол ухо. Важно је да сок не излази, јер је могуће спалити мукозну мембрану.
• Са повредама и спринтерима. Решите лук, ставите садржај у газу и примените на болело место.
• Са губитком косе. Недељно је за месец дана трљање у скалпи свеже стиснуто сок чаура са водком или коњаком у једнаким размерама. Покриј главу топлим пешкиром.
• Из кукуруза. Један луштени лук се 30 минута загрева у сирћету. Одлучивање да се охлади. Влажите памучни брисач у њему и примените на кукуруз.

Контраиндикације и повреде

Црвени лук је контраиндикована код људи:

• болести различитих болести јетре и бубрега;
• имају историју колитиса;
• Проблеми са дигестивног тракта, посебно у вишка киселине у желуцу, гастритис, чир гастродуоденитис,, панкреатитис, надимање;
• са алергијским реакцијама;
• имају индивидуалну нетолеранцију.

Пажљиво, потребно је конзумирати поврће трудницама, астматичарима и хипертензивима.

Немојте га користити на празан желудац.

У сваком случају, препоручена дневна доза за оралну администрацију - 100 г црног лука (средње лук тежи око 75 г).

Како одабрати приликом куповине

Црвени лук је доступан за продају током цијеле године. Да бисте изабрали квалитетан производ, потребно је обратите пажњу на следеће тачке:

• облик главе главе;
• густина сијалице;
• дебљина сваког слоја - мора бити најмање 5 мм;
• глатке, неоштећене љуспице;
• сочност и бијеле боје унутрашњости;
• одсуство корпи одоздо;
• без оштећења или мрља на површини;
• слатки укус.

Пошто врло често на ланцу Иалта добијају друге врсте поврћа, стручњаци вам саветују да од продавца затражите да покаже куповину главе у одељку. У средини не би требало бити више од шест или седам слојева бијелог са благим ружичастим нијансама и љубичастом границом. Морају бити сочне и густе. Када се тестира по укусу, унутрашњост мора бити слатка. Не сме бити мешавина горчине и сагоревања.

Како чувати код куће

Јалта сорта се држи много лошије од многих других. Са правилним условима може да остаје око четири месеца.

Ако имате приватну кућу и имате подрум, онда се производ најбоље држи на температури од -3 до +10 степени. Најоптималнија температура за слатку сорту биће 0 степени. Подрум или подрум треба добро проветравати и није влажан.Ако влажност ваздуха прелази 80%, производ ће се брзо погоршати.

За кутије за складиштење од дрвета, кутије од картона, плетене корпе, текстилне и папирне кесе, погодне су мреже. Полиетиленске кесе за ову намену нису погодне. У истим контејнерима могу се чувати поврће у стану, али већ у мезанинима или у остави. Најважније је да се у њима организује добар и сталан приступ ваздуху.

Такође, одлична опција за складиштење у стану је фрижидер.

Важно је запамтити да производ треба пажљиво сушити пре складиштења.

Тако црвени лук може имати користи од редовне употребе, утиче на разне унутрашње органе и системе, а такође може да оштети прекомерну храну. Важно је да не претерујете са овим производом и не једите свеже више од препоручене брзине.

Гледајте видео: Senators, Governors, Businessmen, Socialist Philosopher (1950s Interviews)