Зуццхини је један од најпопуларнијих производа током цијеле љетње сезоне. Многи власници желе задржати овај поврће за зиму. Чување тјестенина са кечапом "Чиле" припремаће укусно и необично јело.
Степ-би-степ рецепт тиквице са кечапом Чиле
Чување тиквица је једноставна и прилично брза ствар. Наравно, само ако кувате умерени део.
Потребни састојци:
- Скуасх - 5 кг;
- хрен, копер;
- бели лук - 1 глава;
- вода - 1,5 литра;
- шећер - 1 фасетирано стакло;
- чаша од 9% јабуковог сирћета (не сме се помешати са есенцијом сирћета!);
- соли - 2 кашике са слајдером;
- кечап "Чиле" - паковање 250 мл.
Једно стакло је једнако 250 мл.
Корак по корак инструкција:
- Стерилизујте банке. Погодно је користити контејнер мале запремине.
- Методе стерилизације: изнад парице, у врели води, у електричној пећници, у микроталасној пећници, у машини за прање посуђа и у мангану. Можете изабрати било које. Најчешћа и најчешћа су прва два.
- У стерилисаним теглима постављамо на дну хрена, копра и каранфилића.
- Тиквице сече у прстење. Ако су плодови велики, онда је могуће и семирања.
- Подједнако дистрибуиране од стране банака.
- Неопходно је припремити маринаду.Мик шећер, со, кечап, воду и сирће. Спали смо. Маринада би требало да завари.
- Залијевање тикваца с кухањем сосом.
- Затим, друга фаза стерилизације. Банке са практично завршеним производом кувају се у посуди са водом 15 минута.
- Сада остаје само да се укрцамо. Окрените банке и сачекајте своје потпуно хлађење.
Ако су испуњена сва правила стерилизације, онда је могуће конзервисање хране на собној температури.
Савршена предјамор ће зими хладити и стомакати желудац. Изненадите своје вољене са необичним укусом старог јела.
Хрустљав
Да ли желите заменити хрустљаве кромпира са нечим необичним?
Обавезни производи:
- мала тиквица са танком кожом - 2 кг;
- кечап "Чиле" или било које друге врсте - 5 великих кашика;
- сирћет 9% - 200 мл;
- копер;
- чашу шећера;
- соли - 2 тбсп. л .;
- неуморени црни бибер.
Алгоритам конзервације:
- Исперите тјестенине темељито. Исеците у кругове.
- Укрцавамо поврће на тањиру у тегле. Морају се добро спојити заједно.
- У свакој тегли стављамо црни бибер (за 5 грла) и копер по укусу.
- За маринаду мешамо воду, кечап, сол, шећер. Додајте смешу на врелину. Додајте сирће.Хајде да се охладимо.
- Уз хладну маринаду, попуните тегле тиквицама.
- Затим, банке су пастеризоване и ваљане.
Ако су кожице тиквица густе, онда ће се снацк испустити да буде крут.
Зими на столу добиће хрустљаве, мирисне и укусне тјестенине који ће се такмичити са киселим краставцима и киселим кукурузом.
На украјинском
Чувати тиквице и други рецепт. Изгледаће мирисним, оштрим и прикладним за све празнике.
За снацк, потребно је (број састојака се рачуна по 1,5 кг поврћа):
- литар воде;
- кечап "Чиле" - 250 мл (производ компаније "Торцхин" се добро приближава);
- тиквице;
- сирћет 150 мл (не сирћетна есенција);
- црни бибер - мали пакет;
- шећер 200 г;
- соли - 40 г.
Процес кувања:
- Банке (боље је узети запремину од 0,5 литра, тако да је малина на полицама изгледала предивно) претходно стерилисана.
- Тиквице чисте од дебелих пилинга и језгре. Пресечемо у велике сламке. По величини комада мора вертикално ући у тегле.
- Укрцавамо поврће на тањиру у тегле.
- Припремите пуњење мешањем воде, кечапа, шећера, соли и сирћета. Ставите смешу на пећ. Чекамо на кључање. Када врео у маринади, додајте лист лука.Требало би да буде тамо више од 4 минута.
- У лименкама додајте бибер за 5-6 комада.
- Напуните тиквице са врућом раствором соли.
- Банке се стерилишу у врели води и ваљане.
Очистимо до зиме, боље на хладном месту.
Ако оштро не желите, онда је конзервирана тиквица боља са уобичајеним кечапом, шашликом или парадајзом. "
Одличан асортиман сортираних краставаца и паприка
Тиквице се могу маринирати не само одвојено, већ и комбиноване са другим поврћем: краставци, слатки бугарски бибер, карфиол. У овом рецепту размотрићемо конзервацију биљног асортимана.
За припрему вам је потребно:
- тиквице;
- Бугарски бибер;
- краставци;
- вода;
- кечап "Чиле" или било која друга оштра сорта - 4 кашике;
- гранулирани шећер - 200 г;
- соли - 2 тбсп. л .;
- сирћет;
- црни бибер.
Како кувати:
- Кувамо и стерилизујемо лименке за будућу снацку.
- Поврће добро пере у текућој води.
- Краставци би требало да буду намочени неколико минута.
- Тиквице сече на прстенове или семирке, клинове од бибера. Краставци се могу поставити мале, али велики резови су бољи.
- Маринада се кува на ниској врућини. У воду додамо кечап, шећер, со. После уклањања из ватре додајте чашу јабуке 9% сирће.
- Добијена смеша се сипа у лименке, напуњене са резаним поврћем.
- Додајте 4 грлице црног бибера за сваку посуду.
- Стерилизујемо тегле у врелу воду и превалимо их.
Диван асортиман ће одговарати у зиму било које јело.
Без сирћета
Не свака домаћица поздравља употребу ока у кућним препаратима. Размислите како можете кувати тиквице без додавања.
Састојци:
- тиквице;
- воду 1,5 литре воде (пожељно изворне воде);
- лимунска киселина - 6 г;
- соли - 2 тбсп. л .;
- шећер-1 чаша;
- кечап "Чиле" - 4 кашике;
- бели лук;
- зелен.
Процес кувања:
- Тиквице, после темељног прања, натопљени у хладној води 1,5 сата.
- Затим је поврће уперено у кругове постављено у пре-стерилизованим теглом. Додато је чесну и зеленило.
- Маринада се припрема на следећи начин: вода се помеша, кечап, лимунска киселина, со, шећер. Сва ова мешавина доводи се до врела над малом ватром.
- У облику кључања, маринада се сипа у лименке. Банке не би требале бити хладне, иначе ће пуцати.
- Ова снацк је затворена топла. Са довољним хлађењем, сржи се одмах уклањају у хладноћу.
Чувати снацк на собној температури не може.
Брзе тиквице
Овај рецепт је погодан за оне који не желе да се брину са дугим гредицама. Припрема грицкалица неће трајати више од једног сата.
Производи:
- тиквице - 2 кг;
- першун;
- црни бибер;
- шећер и сол - 3 кашике;
- 1 чаша 9% јабуковог сирћета;
- кечап "Чиле" - 150 мл.
Брзина припреме је одсуство процеса стерилизације:
- Сахранице су сечене у танке кругове. Добро исперите текућом водом. Онда је натопљен пар сати.
- Копер и црни бибер (4 грашка) стављају се у лименке.
- Ставите воду на пећ. Донесите на врелину. Поставили смо со и песак, кечап. На самом крају, сипајте сирће.
- Врела вода сипати лименке. Тиквице треба чврсто спаковати, како не би пливале у сланој води.
- Покренули смо га. Чекамо хлађење. Чувамо га на хладном месту.
Не чувајте ово јело на собној температури.
Букети са кечапом Чиле за зиму (видео)
Конзервиране тиквице - корисно и укусно јело. Они могу бити алтернатива уобичајеним краставцима, купусима и парадајзима у хладној сезони.
