Кајсија је мало сунце, није само укусно, већ и корисно. Прекрасна деликатеса нас воли лети, и зато желите да га узмете у хладној зими ... Због тога ће његова очување бити одлично решење! Међу бројним рецептима, одаберите најзанимљивији начин - конзервирање лусака од марелица!
"Сунчано зеко" у сирупу
Кувани на овом рецепту, марелице ће се брзо распоредити: ваше полице у остави постају празне у врло кратком временском периоду.
Требаће вам:
- зреле целе кајсије;
- шећер;
- вода;
- лимунска киселина;
- ванила.
Како то учинити:
- Започните процес припремањем конзерви. Пожељно је да нису веће од 0,5 литре запремине. Оперите их боље сода, и стерилишите у пећници на високој температури најмање 25 минута.
- Сада сируп. У шећеру додајте воду и поставите на спору ватру да кувате. Пропорција: 1 део шећера, вода - 1/8 део.
- Када сируп почиње да пени, овај поклопац ће се морати уклонити буком или кашиком.
- Пажљиво поделите воће у резине. Како то да урадите - одлучите, али као резултат тога, требало би да буде подељен на уредне, не разбацане комаде. Боље да користите оштар нож.
- Искључите сируп и ставите му косу кајсије. Мешати и пустити да стоји 10 минута.
- Извадите их на сито, загријавајте сируп и уједните у марелице у исто вријеме.
- Сада треба сито оставити барем 6 сати, тако да су мало осушене и претече.
- После тога стављамо их у тегле.
- Сипајте сируп са мало воде. На крају додајте лимунску киселину и ванилију.
- Напунили смо тегле врућим сирупом, навијамо га и стављамо под покривач.
Уместо киселине, можете користити лимунов сок или његове лобуле.
"Парадисе Раинбов"
Овде говоримо о дивном и укусном тандему неколико врста плодова који ће даље открити арому и укус марелице. Конзервирани у комадима, не само да ће бити диван третман, већ и украс за било који десерт.
Требаће вам:
- кајсије (чврста и зрела, боља од великих сорти);
- мандарине;
- киви;
- лимунска киселина;
- сок од грожђа;
- контејнери и прибор за конзервацију.
Како то учинити:
- У испраним теглама (не могу се стерилисати), стављамо плодове, посећемо на комаде и резине. Спустите прилично чврсто.
- Сок од грожђа треба да буде веома сладак, ако није тако, онда додајте шећер.
- Ставили смо га на ватру. Код кључања додати мало лимунске киселине (3 грама по литру течности).
- Напуните врућим соком и стерилишите. Од тачке кључања течности у посудама треба проћи најмање 15 минута, тек након тога можете искључити ватру, навити.
Ми се стављамо у хладјење, пре него што смо претворили контејнер наопачке. Такође је пожељно завршити.
"Пепперминт"
За овај рецепт можете користити пре-зреле кајсије, као и оне који су изгубили еластичност. Али то не утиче на укус, већ ће га учинити само засићеним.
Требаће вам:
- кајсије;
- лимунска киселина;
- гранулирани шећер;
- све што је потребно за очување.
Пропорција: 1 део кајсије = 1 део шећера + киселина на врху ножа.
Како то учинити:
- У великом сливу, морате ставити кајсије, подељене у сегменте. Не морају да буду ништа.
- Покријте их шећером и оставите пар сати. Ово је неопходно да пусте сок.
- Сада све то ставите на мало ватре и пустите да врео.
- Након кључања, смањите ватру на минимум и кухајте око сат и по.
- Пенис треба уклонити пре него што се заустави.
- Банке за овај рецепт су темељито опране и стерилисане.
- Са кајсијама и врућим сирупом попуњавамо контејнер, га увијамо и оставимо да се охлади.
"Небеска јабука и штетна кајсија"
Ово је мултифункционални рецепт. На њој можете направити џем, а можете и компоте. Све зависи од степена слаткоће и густине сирупа. Али у сваком случају, неће никога оставити равнодушним.
Требаће вам:
- кајсије;
- шећер;
- вода или сок;
- све за конзерву: конзерви, кључ, покривачи.
Алгоритам конзервације:
- Овде вам је потребан већи контејнер. Дакле, ако је сируп узет као основа, онда је 1,5 литра и 2 литра. А ако је вода, онда од 2 литра.
- Опрати опран воће у резине и ставити у чисте тегле које су претходно стерилисане преко пара.
- Ако попуните сирупом, у потпуности попуните тегле са плодовима. За компот, ово треба урадити у 1/3 контејнера.
- Густина и концентрација сирупа радите по вашем нахођењу. Ако сипате воду, онда ће чаша шећера на теглу бити довољна. Не заборавите на лимунску киселину - пола кашичице.
- Улијте врелу воду или сируп. Да се окренем.
"Дивни нектар"
Ово је најлакши и најлакши начин да се за зиму припремите невероватно пиће које ће вашу децу лако заменити с фантомом или продавницама сокова. А штедња овде ће бити веома значајна.Само процените колико трошите у продавници, и колико ће вам пити током целе зиме. Биће вам драго да видите разлику. А користи од тога је невероватно, јер због чињенице да је топлотна обрада минимална, све је корисно остаје у пићу.
Требаће вам:
- зреле и напете кајсије;
- неколико грана нане;
- пар поморанџе;
- врела вода;
- шећер;
- све за очување.
Како то учинити:
- Исперите 3 литре тегле темељно сода и пребијте их кухањем воде.
- Одвојите марелице у резине и ставите их у контејнер. Колико од њих ће одлучити ви. Обично за 1 теглу налази се пуна дубока плоча од марелица лобула.
- Овде стављамо неколико спригова од нане и пар прстенова наранџе, који пре него што сечете, морате проћи с кухањем воде.
- Заспавамо са великом шољицом шећера и малом кашиком лимунске киселине.
- Попуните све стрмом водом и савијте брзо.
- Пажљиво окрените је на једну страну и ставите је на под. Сада окрените резервоар све док се кристали шећера не растављају у потпуности.
- Можеш омотати и пустити се хладити (бар један дан).
Ово правило важи за апсолутно све рецепте за конзервацију - амбалажа мора бити савршено чиста.Не би требало да има најмање честице прљавштине или било шта друго. У супротном, ваш производ ће бити безнадежно корумпиран, што ће се манифестовати у искривљеном поклопцу на банци. Не можеш јести!
Компот од кајсија (видео)
Кајсија је универзално воће. Савршено се поклапа са различитим цитрусима и прекоморским плодовима. А то значи да можете сањати и добити потпуно нови укус и арому на излазу. Као основ, узмите једну од горе наведених технологија и створите, резултат ће дефинитивно задовољити вас и вашу породицу.
