Постоји много начина за чување и припремање салата од шаргарепе, али по мом мишљењу ова метода, коју сам позајмила из рецепта за аустралијску кухињу, има сваку шансу да побије ако неко одлучи да организује такмичење за сакупљање мрље.
Салата може се једити скоро одмах, шаргарепа се натопи у маринади након неколико сати, може се складиштити неколико седмица у фрижидеру или распадати у стерилне тегле и стерилисати за дуготрајно складиштење изван фрижидера.
Маринирана шаргарепа са луком и ориганомОво је најомиљеније бочно јело за месо, које се може само замислити, али и као независно јело, шаргарепа је врло укусна.
- Време кувања: 30 минута
Састојци за шаргарепу са луком и ориганом:
- 1 кг корења;
- 300 г лука;
- 2 главе лука;
- коријен ђумбира;
- 2 лимуна;
- 150 мл маслиновог уља;
- чили паприка у љуспицама, млевени папричица, оригано, шећер, со.
Састојци за припрему шаргарепе са луком и ориганомМетода кухања мариниране шаргарепе са луком и ориганом.
Очистимо слатку шаргарепу, исечемо га у густе крушке, ставимо је у дубоку тепсију са дебелим дном.
Очистимо слатку шаргарепу, исецкану у дебеле круговеВолим шаргарепу због чињенице да из овог предивног и здравог поврћа можете да кувате одличне грицкалице током целе године, али ако желите припремити салату за зиму, саветујем вам то у сезони сакупљања мрље.
Исецкати лук у дебелим резовима.У лук, одсећи коријенски реж, исецкати лук у дебелим резимима, додати на шаргарепу.
Напуните припремљено поврће сланом топлом водом.Напуните припремљено поврће сланом топлом водом. Сол је по вашем укусу, обично додам 12 грама грубе соли у 1 литар воде. Након врелине воде кухамо поврће 5 минута, ако се шаргарепа не кува, онда неће апсорбовати маринаду.
Док поврће кувају, стисните сок од лимуна, мијешајте га шећером.Док поврће кувају, стисните сок од лимуна, мијешајте га шећером. Прилагодите количину шећера по својој жељи, додам око 35 г на 1 кг шаргарепе.
Обришите ђумбирСвјежи коријен пиринча и труните на најфинијој груди, додајте у лимунов сок. До маринаде није постало врло оштро, довољно корен, дужине 5-7 центиметара.
Кувано поврће се хлади у сланој води, вода се исушује.Кувано поврће се хлади у сланој води, вода се исушује. Сезонско поврће са маринадом, додајте сецкани бели лук, темељно мијешајте.
У салату додајте оригано, земља црвеног бибера и љуспице црвене паприкеУ салату додајте оригано, земља црвеног бибера и љуспице црвене паприке. Ако не желите да салату учините зачињеним, онда можете ставити у њега љуспице слатке паприке, која ће дати укус салате паприке, али не и њеног најгорег.
Салата са маслиновим уљемСалата салата са маслиновим уљем. Боље је користити маслиново уље за облачење без мириса, тако да се његов мирис не расправља са мирисним зачини, али то је опет питање укуса.
Добро састојите састојке са уљима.Темељито мијешајте састојке с уљима, покушајте, додајте, ако је потребно, со или шећер. Маринада треба да буде укусна и да вам се свиђа, зато прилагодите укус у овој фази кувања.
Салату уклонимо у фрижидер, биће спремна за 5-7 дана.
Стерилизирана пилетина са луком и ориганом добро се складишти на хладном месту неколико месеци.Ако желите да припремите шаргарепу у овом рецепту за зиму, само салате салату у стерилисаним теглом и ставите их у топлу воду (85 степени).Стерилизирајте 10 минута тегле са капацитетом од 700 мл. Салата ће бити добро очувана у хладној соби неколико месеци.
