Колибе су корисна бобица. Богат је макро- и микроелементима, као што су калијум, фосфор и гвожђе. Поред тога, бобица је вредан извор витамина Ц, А, ББ, П и фолне киселине. Сезона сазревања космоса је у јулу-августу, зависно од региона. И да би ова корисна берри на столу током целе године, корисни су рецепти за конзервацију космоса.
Најједноставнији витамински рецепт за зиму
Састојци:
- свежа огуљеница - 2 кг;
- шећер - 2 кг;
- стрма вода - 2 литра.
Припрема:
- Биљке треба темељито испирати и одрезати све стабљике. Биће згодно са малим маказама. Корумпиране бобице морају бити уклоњене.
- Олупљене космичке боје опљацкане воденом врелором и утрљане у пире са месом за млевење или комбиновањем.
- Додајте шећер, а затим оставите смешу да пије. Мора се периодично мешати, тако да се шећер раствара боље.
- Спремна смеша се шири на стерилизованим теглама и лагано потреса шећером на врху. Ово ће помоћи спречавању бактерија ући у конзервацију.
- Чврсто заприте радни предмет и чувајте га хладно.
Ако очекујете кратко складиштење џема, можете ставити мање шећера.И обратно - ако се дуго складиште кошар, стављају више шећера.
Комбинација космоса са менте
Састојци:
- зрели космуље - 0,5 кг;
- мала сприг менте;
- шећер - 200 г;
- вода за пиће - 3 литре.
Припрема:
- Исеците бобице, ослободите се од педицела и добро исперите.
- Оперите и осушите с мантилом.
- У стерилној конзерви, комбинујте ове састојке и сипајте их воденом кухном водом.
- Покријте посуду са поклопцем и оставите 15 минута.
- Вода из тегле поново сипати у посуду, додати шећер и загријати.
- Ова течност се враћа натраг у посуду до самих ивица, ваљана, окренута и прекривена ћебетом. Оставите га док се банка не охлади.
Осим космичастог грожђа, можете додати и друге врсте бобица овом компоту. Може бити црна или бијела рибизла, боровница и други.
Овај компот ће бити одличан освјежавајући напитак на врели дан, а такођер ће бити врло прикладан за свечани оброк.
Предписи за конзервацију космоса са поморанџима
Без кувања
Састојци:
- зрело космуље - 2 кг;
- наранџасто - 4-5 комада;
- шећер - 2 кг.
Припрема:
- Кољевке се опере и ољуштавају од педицела, а поморанџе - од коре.
- Млијете их у блендеру или месној брусилици, мијешајте шећером и допустите да се потпуно раствори.
- Готова смеша заврните у стерилизиране тегле.
Боље је чувати такве празнине у фрижидеру.
Са кухањем
Састојци:
- црвена огригла - 2 кг;
- наранџасто - 4-5 комада;
- шећер - 2500 г.
Припрема:
- Оперите наранџасту, исечите ломом на љушту, уклоните камен. Млијете у млину за месо.
- Кољевке су такође опране, ољуштене, ољуштене и такође дробљене.
- Све мјешавите у суду са шећером, кувајте и кухајте 5 минута.
- Заглавите џем у стерилне тегле.
Као пикантна нота у овом џему можете додати мало свјежег каранфила, мушкатног орашчића или цимета.
Чувати сос за месо: најједноставнију врсту конзервације космоса
Џемови и компоти од јагода су позната класика. Да бисте изненадили госте, можете припремити јагодичасту аџику или сос.
Да бисте то урадили, биће вам потребно:
- зелене космице - 1 кг;
- бели лук - 5-6 глава, зависно од величине;
- цилантро - по укусу (не можете додати);
- босиљак зелена - 50-60 г;
- першун - 40-50 г;
- шећер - 100 г;
- соли - 1-2 тсп. (по укусу);
- неколико кашика биљног уља;
- јабука или бијели вински сир - 2-3 жлице.
Припрема:
- Космице пере, ољуштавају и чисте. Опечите бобице са кључаном водом.
- Чесен чист, очистите зеленило и разријеђите.
- Прескакати све заједно кроз млин за месо.Можете користити комбајн или блендер.
- Додати со, шећер, јабуку или винску сирћету и добро мешати.
- Добијена смеша се шири на стерилне тегле, на врху са 1-2 кашике биљног уља.
- Покривајте тегле са поклопцима и ставите их у стерилизовану 15 минута.
- Банке се окрећу, хладно испод ћебе.
Овај сос може се складиштити до двије године. То ће бити изврсна зачина за посуђе од меса и перади, а може се користити и за маринаде, на пример, кебабове. Због великог садржаја киселина у космосу, месо ће маринирати врло брзо, а чесен и биљци ће јој дати укус и арому. Ако користите сос од маслине у блиској будућности након кувања, онда га не морате чувати - само ставите у фрижидер. Уље и сирћет се такође не могу додати ако користите сос одмах или неколико дана.
Рецепт за очување космоса космоса
Поред уобичајених плодова космуље, постоји и сорта са космичастим бобицама. Њихова разлика лежи у чињеници да су покривени малим длакама. Ова грожђа се сматра најделељнијом. Његове бобице имају слатки укус, а пилинг је много мекше од глатких.Упркос овим предностима, хаири бобице имају значајну штету - за већину рецепата празнине гоосеберри нису погодни. Шта се може сакупљати из ове сорте?
Јам од космоса
Састојци:
- космосе - 1 кг;
- мед - 100 г;
- шећер - 700 г;
- вода - 200-250 мл.
Припрема:
- Бербе избришите и оперите, ослободите се од педицела.
- Ставите их на дно широког шавова и додајте воду тамо.
- У врло споријој ватри, испирање бобица испод поклопца све док не благо омекшу.
- Обришите огољене космосе кроз сито.
- Добијена маса се вратити у лонац, додајте шећер и мед, смеша је доведена до кључања.
- Спремни џем да се бацају у стерилне тегле.
- Окрените тегле, охладите га испод ћебе.
Очување компоте од космоса
Састојци:
- космуље - 800 г;
- вода - 4 литра;
- лимунска киселина - 2 г;
- шећер - 3 кг.
Припрема:
- Бобице се пере, за сортирање, чист и исецкати виљушком или чачкалицом.
- Боил 2 литра воде са лимунском киселином и Бланцх у ову смешу огрозд 2 минута.
- Баците бобице у хладној води на неколико минута.
- Стави их у теглама брзини од 200 г сировог воћа пола литре воде (тј износ који може поделити на четири полу-литар или два литра конзерве).
- Од преостале воде и шећера направити сируп и сипати их јагодама у тегле.
- Банке са сирупом стерилишу у понијети 15 минута и навијте их.
Компот за овај рецепт ће бити прилично концентрисан. Пре употребе, може се разблажити водом.
Врло укусна и мирисна џем од космоса (видео)
Очување космоса је прилика за складиштење складишта вриједних витамина за зиму. Већина рецепата је лако припремити, а резултат неће никога оставити равнодушним. Посебно због космоса, можете припремити и љубитеље љубави и сосове за несладена јела.
