Сезона припрема за многе започиње припремом џема јагоде, јер се ова јагодица појављује као једна од првих на домаћинској парцели. Данас ћемо вам рећи како направити дебео џем од јагода, што је савршено за прво пуњење, тост и као сос за палачинке и фриттерс.
- Састојци
- Кухињски инвентар
- Припрема јагода
- Рецепт за кување
- Савети за кување
- Како задржати џем код куће
Састојци
За кухање потребно је:
- Јагода - 2 кг;
- гранулирани шећер - 1,5 кг;
- пола лимуна.
Кухињски инвентар
Из посуђа припремите:
- дубоки спремник за посуђе - на пример, пан;
- посуда;
- цоландер;
- бука;
- кашика или шпатула за мешање;
- банке са поклопцима (за назначену количину састојака требају 3 тегле од 0,5 литра);
- кључ ако не користите поклопац за окретање.
Припрема јагода
За почетак, јагоде се морају сортирати, оставити труљене, здробљене и незреле бобице. Морате га добро испирати и нежно у цедилу и исперити га.Затим осушите бобице на пешкир, а затим уклоните стуб. Припремљене јагоде за мерење и мерење потребне количине. 
Рецепт за кување
Дакле, рецепт за прављење густог јагоде јагоде с целим јагодама укључује следеће кораке:
- Ставите бобице у посуду, покријте шећером. Требали би их оставити око 6 сати, па су пустили сок.
- Ставите плех са јагодама на средњој температури и мешање, довести до усијања. Бојите бобице 10 минута, пена која се појави, уклоните бучном.
- Ставите бобице у другу посуду. Сируп наставља да се кува око сат времена.
- Оперите канте и стерилишите их.
- У згуснутог сируп, додајте лимун, цхоп га, и наставите да кувате за један сат, уз повремено мешање.
- Затим додајте јагоде сируп, смањите температуру на минимум и кувати 1 сат.
- Проширио у топлим тегле, роло покривача, окренуо наопако и оставите док се потпуно не охлади.
Савети за кување
На вашу пажњу представљамо неколико савета како направити најквалитетнији џем јагода:
- Најбоље за кување је емајлирана јела. У контејнеру од алуминијума постоји реакција оксидације, ау посудама од нехрђајућег челика џем добија непријатан, специфичан укус.
- За мешање треба да изаберете дрвену или силиконску шапуљу.
- Стоку за јагоду може се дати посебан пиикантни укус, додајући ванилин, ђумбир или мента.
- Постоји алтернативни начин, како се густи џем од јагоде, избегавајући тако дуго кухање. Мала количина шећера додато "Зхелфикс", додати бобица и кувати их једном, па додати преостали шећер и кувајте још 5 минута.
- Да бисте проверили спремност сирупа, капајте на тањиру. Ако се пад не шири, онда је спремна.
Како задржати џем код куће
Ако су лименке добро стерилисане, а затим чврсто затворене са поклопцима,да се заглаве се не испоручује са кисеоником, може се чувати неколико година. Држите га боље у тамној хладној соби. Али не стављајте у фрижидер или на балкон.
На веома ниским температурама може се подесити. Са овом рецепту са корак по корак фотографијама и препорукама дебела Стравберри Јам ће одушевити ваше домаћинство током зиме.
