ХЛАДНА РЕПА. КОРАК ПО КОРАК РЕЦЕПТ СА ФОТОГРАФИЈАМА

Send

Беет Кхолодник - расхладна супа на кефирској репи са краставцима и зеленилом. Да би посуђивали храну, попуњавамо пекару куханом јајима и кромпиром у униформи. Ово је можда најбржа супа на свету, јер ће трајати не више од 10 минута да се кува ако је поврће спремно. Данас вам чак није ни потребно трошити новац на кување поврћа - трговина увек има велики избор вакуумских паковања, кромпира, па чак и куваних јаја за некога ко је већ припремљен.

Беет холоддер

Уопште, за вруће љетне дане, најбољи избор је холодник, који је такођер супа од црвеног цвета или окросхка са цвеклу. Постоје различити рецепти за ово једноставно јело. Хладњак се може кухати на води, на квасу, по мом мишљењу, најомиљенији је избор кефира као основе и масноће. Волим да сезончам супу са павлацем, а кефир 6% ће га у потпуности заменити, конзистентност холодника ће се показати благом и кремом.

Још једна важна тачка: почетком лета, кухајте ово јело са младом репом - слатко је, испада невероватно укусно и здраво!

Време кувања: 10 минута (+ време за кување поврћа);
Сервиси: 4.

Састојци за репу репа

2 пећнице печене у пећници;
4 свежих краставаца;
1 гомила зеленог лука;
1 л масти кефир;
4 тврде кувана јаја;
4 кувана кромпира (у униформи);
копер, сол, црни бибер, здробљени лед.

Начин кувања репа од холнице

Цвета пазљиво пере, завити у пергамент, затим у неколико слојева фолије. Печемо у печници која се загрева на 200 степени у трајању од око 30-45 минута, зависно од величине коријенског поврћа.

За кухање поврћа у униформи, препоручљиво је користити пећницу, али не и нужно. Печено поврће има богатији укус, за разлику од куваних. Можете кухати репу и кромпир у микроталасној пећници или само кухати.

Кухајте или пеците репу

Свежи краставци разбијају танке траке. Ако је корење краставаца горког, онда је боље сјечити како не би покварио укус држача пчелиње.

Укрцали смо свеже краставце

Очистимо цвеклу од лупине, сецирамо танко, као и краставце. Мијешати у посудици или дубокој чашици сјечаним поврћем.

Укрцајте репицу и мешајте са краставцем

Добро сипајте гомилу зеленог лука, додајте у сецкано поврће.

Сад додамо све састојке, мијешамо га како бисмо одвојили сок, који ће нашу цвеклу обојити у невероватној ружичастој боји.

Затим сипајте масни кефир, тако укусан, али ако сте на дијети, онда је, наравно, боље припремити фрижидер од ниских масти млечних производа.

Додати зелено поврће

Саљемо и мешамо све састојке

Попијамо поврће масним кефиром

Направите неколико коцкица леда у блендеру, прелијте ледене чипове у посуду и темељно исмешајте састојке. Будите пажљиви са ледом, не морате додавати много, у врућини је лако ухватити бол у грлу!