Јосхта је назив високог грмља са црним бобицама, величине која подсећа на трешњу. Иосхта је блиски сродник рибизле, слатка и кисела јагода имају благ укус муската и, што је посебно угодно, не сруши се као зрела рибизла.
- Калоријски садржај и хемијски састав иосхти
- Корисна својства иосхти
- Јосхта за мршављење
- Жетва за зиму
- Суво иосхта
- Смрзнута иосхта
- Контраиндикације и повреда иосхти
Свеже воће иосхти - дивно посластице, али ове бобице се такође могу збринути за зиму као џем, конфитура, компот или у сувом или свеже замрзнутом облику. Висока палатибилност одређује широку примену јосхтија у кувању, своје бобице дају потпуно нови укус чак и уобичајеним, чини се, посуђима.
Калоријски садржај и хемијски састав иосхти
Иосхти бобице садрже шећер (око 7%), органске киселине, пектин, као и антоцианине - пигментне супстанце гликозидне групе. Од хемијских елемената који чине иосхти, гвожђе, калијум, јод и бакар треба напоменути прије свега. такође Иосхта је богата витаминима - посебно много витамина Ц и Р. 
Као што се види из табеле, иосхта има изузетно ниски садржај калорија, што омогућава да се успешно користи у дијететици, као и за превенцију и лијечење дигестивних поремећаја.
| Садржај, г | Садржај калоријума, кцал | Енергетски однос,% | |
| Протеини | 70 | 30 | 6 |
| Масти | 20 | 20 | 4 |
| Угљикохидрати | 910 | 360 | 81 |
Корисна својства иосхти
Јосхта је хибрид од космоса, космоса и црне рибизле. Научници су успели не само да повећају принос рибизла очувањем свих његових корисних својстава, већ и да новом биљном отпору дају болести које погађају родитељске врсте.
Од посебног значаја је недостатак Јост трња-трња својствене огрозди, што је додатни бонус резултатима рада немачких научника на челу са Рудолфа заБауера одгајивача. 
Једина ствар Јост је незнатно инфериорна у односу на једног од својих "родитеља" - рибизле - садржају витамина Ц. Међутим, ако се сећате да црна рибизла у рејтинге "витамина Ц који садржи" биљних намирница (поврће, воће и бобице) поноси на трећем месту (после пилоса и слатког бугарског бибера), постаје јасно да би причање о недостатку витамина Ц у Иосхте било неправично.
Али је чињеница да је наплата Јост жетве није повезан са неизбежним када се ради са огрозда крварења огреботине на телу, осим у корист не може бити именован!
Пхитонциди, богати јосхта, ометају раст и развој бактерија и гљивица, тако да су бобице веома корисне као антиинфламаторни, анти-катарални и бактерицидни агенси.Употреба иосхти омогућава нормализацију функција гастроинтестиналног тракта, бобице биљке и инфузија из његових корена врше обавезујући ефекат на дијареју. Заједно са гранатом иосхта повећава ниво хемоглобина у крви и указује на анемију, као и на хипертензију.
Коначно, иосхта има могућност уклањања са телесних соли тешких метала, токсина и чак радиоактивних супстанци у умереним дозама, што чини производ невјероватно корисним, посебно за становнике мегацитета.
Јосхта за мршављење
Јосхта садржи умерену количину шећера и сматра се нискокалоричним производом, што је већ довољан разлог да укључите бобице у вашу исхрану, без страха за величину струка.Али постоје додатни разлози за кориштење јосхта за губитак тежине. 
Стога, антоцијани, што је богат Јост, убрзати метаболичке процесе у организму, а тиме доприносе раној цепању ( "гори") масти.
Побољшање интестиналне микрофлоре и нормализација перисталиса олакшавају пектини. Очишћавајући тијело, ове супстанце такође ослобађају вишку тежине.
Да би се ваша тежина вратила у нормалу, нутриционисти препоручују дневно храну од 0,5 до 0,7 кг јосхта дневно. У овом случају, наравно, није потребно заплијенити бобице тортом или прженим сецом. 
Поред коришћења Јост као додатак исхрани за мршављење, постоје и посебна моно исхрана базирана на овом производу. У доњој таблици приказан је пример десетодневне исхране, која вам омогућава да изгубите 3-4 кг вишка телесне масе.
Исхрана базирана на иосхти
| Први дан | Други дан | |
| Доручак | 100 г јогхтас иосхти целе пшенице хлеб комад снопа сира | 200 г овсене кашице 250 г компоте из иосхти |
| Ручак | 200 г јогурта јосхти 200 г ниско-масног сира | 200 г јогурта јосхти 1 пилећа прса кувана |
| Поподневна ужина | 200 г јосхтаса | 200 г јосхтаса |
| Вечера | 2 шољице кефира 2,5% | 200 г ниско-масног сира 250 г компот од јосхти |
Жетва за зиму
Јост бобице добро реагују на третман и, ако се правилно припреми, задржавају највише хранљивих материја.
Добар начин да се бобица Јост зима у потпуности и без термичке обраде је сушење и замрзавање. Ове методе омогућавају да производ сачува максимални користан облик, јер поред недостатка излагања високој температури, од којих распасти многих корисних супстанци, није повезан са додатком шећера и јагодичастог задржали дијететски особине Јост.
Суво иосхта
Јост бобице имају довољно густу кожу, што им омогућава да буду добро очувана сушењем. Компот или супа направљена од осушеног Јост је непроцјењива у зимском исхрани за јачање имунолошког система добру дозу витамина Ц. 
Јост осуше се такође могу користити као адитив у разним јела (нпр, мафини или цупцакес, у којима уместо суво грожђе додато Јост, стекну ново и оригинално слатко-кисели укус са мускат нијанса). На крају, лепо сушење само да жваће као светло ужину: да је много корисније од колачића или слаткиша и ништа мање укусна.
Прије сушења, иосхтас се мора очистити, опрати и допустити потпуно одводити. Онда је плод проширио на пергаменту и лежи у добром вентилацијом, заштићени од превише јаком сунцу. Време сушења зависи од температуре, обично поступак траје неколико дана.
Осушене бобице не треба потпуно дехидрирати: знак спремности да се стиче плодове еластичност - они лако савијају, да се не издваја сок, али разишли у рукама воћа не би требало да буде. 
Можете сушити јосхт у пећници, загрејати на 50-60 ° Ц. Ово је убрзани процес, потребно је око 10-12 сати, али стање плода треба пажљиво пратити и периодично прелазити. Ако појединачни бобици почињу да се нагло смањују и постану попут угља - температура треба одмах смањити.
Након сушења, иоста се поставља у стакленим теговима, папирним или платненим кесама и чува се на сувом месту са периодичним зрачењем. Ако се поштује технологија складиштења, сува иосхта може да се користи две године (међутим, боље је користити резерву пре почетка следеће сезоне.
Смрзнута иосхта
Смрзнути - други, не мање популаран начин жетве јосхти. Да би се максимизирало очување свих корисних особина, овај поступак треба урадити само са сакупљеним плодовима.
Бобице као и за сушење, сортирани, опрани и осушени. Воће у једном слоју постављене су на равне палете и стављене у замрзивач за дубоко брзо замрзавање.На крају дана могу се ставити у посебне вреће за мраз или стаклене посуде и чувати у замрзивачу до употребе (током цијеле зиме и каснијег пролећа, бобице ће задржати свој укус и корисне особине).
Контраиндикације и повреда иосхти
Јосхта има много корисних својстава, али постоје и контраиндикације за употребу ових јагодичастих воћа.
Постоје људи који су алергични на витамин Ц.Пошто аскорбинска киселина Јошт садржи доста таквих људи треба ограничити потрошњу бобица. Идиосинкразија од огрозд или црне рибизле - сигуран знак да ваше тело Јошт такође сматрају веома лоше.
Тенденција на тромбозу је контраиндикација за злоупотребу иосхтоиа.
Лекари не препоручују да се користе Јост (и рибизле) са колитис, чир желуца и дванаестопалачног, гастритиса и неки други гастрични проблеми - то може довести до погоршања.
Мере опреза за Јост, посебно у концентрованом облику (свеж сок) треба да се третира жене током трудноће. 
Стога, употреба иосхти може донијети и користи и штету. Чак је потпуно здрави људи, увек имајте на уму мудру изреку у вези са дрогом у кашиком и шољу отрова.
Обратите пажњу на меру - и то ће вас спасити од проблема и здравствених проблема!
